Conseils Pour La Mousse De Lait; Élaborer De La Mousse De Lait Chaud - Silvercrest SMA 500 A1 Bedienungsanleitung

Conseils pour la mousse de lait

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Élaborer de la mousse de lait chaud
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■ Cet appareil devrait uniquement servir à faire mousser du lait de vache. Les
autres types de lait se laissent difficilement mousser ou peuvent déborder de
l'appareil.
■ Le lait écrémé ou demi-écrémé ne brûle pas aussi facilement que le lait
entier, en cas de teneur trop faible en matières grasses, il existe toutefois
le risque que le lait ne se laisse pas bien mousser. Voilà pourquoi, dans la
mesure du possible utilisez un lait présentant une teneur en matières grasses
de 3,5% ou 1,5%.
■ Un lait bien réfrigéré est plus facile à faire mousser qu'un lait plus tiède.
■ Ne faites pas mousser le lait une deuxième fois, car il risque de brûler.
■ Laissez le lait moussé reposer pendant env. 30 secondes avant d'ajouter la
mousse sur un cappuccino, un espresso, etc.. C'est ainsi que les bulles plus
grandes éclatent et le lait encore liquide se dépose au fond. Vous pouvez
alors utiliser la mousse fine.
1) Placez le batteur pour faire mousser
du pichet. Vous pouvez ranger le batteur
dans le porte-batteur
2) Retirez le pichet du socle
jusqu'à atteindre le repère MIN à l'intérieur du récipient. Ne versez toutefois
pas plus de lait que le repère inférieur MAX (
déborder de l'appareil. Lors de la montée en mousse, le volume du lait en
est décuplé !
3) Posez le pichet sur le socle
4) Placez le couvercle
5) Appuyez sur le bouton «chaud»
en rouge. Le batteur pour faire mousser
mence à mousser et à devenir chaud.
6) L'appareil passe hors service et le témoin de contrôle s'éteint dès que le lait
a moussé.
REMARQUE
► Si vous souhaitez interrompre prématurément le processus de préparation,
appuyez sur le bouton «chaud»
bouton «chaud»
sur l'arbre d'entraînement à l'intérieur
dont vous n'avez pas besoin
.
, et mettez du lait. Versez au moins autant de lait
.
.
. Le témoin lumineux incorporé s'allume
se met à tourner, le lait com-
. Si vous appuyez de nouveau sur le
, le processus de préparation continue.
). Sinon, le lait risque de
SMA 500 A1