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Tipps zur Dosierung und Zubereitung fi ndest Du in
unseren „Tipps für den perfekten Pour Over Kaffee" auf
den nächsten Seiten.
1. Koche Wasser auf und befeuchte damit den Permanent-
fi lter. Durch das heiße Wasser werden der Permanent-
fi lter und die Karaffe vorgewärmt.
2. Gieße heißes Wasser in Deine Lieblingstasse und wärme
sie vor.
3. Nimm den Permanentfi lter an der Lasche ab und schütte
das Wasser aus der Karaffe weg.
4. Setze den Permanentfi lter wieder in die Karaffe ein.
5. Fülle die gewünschte Menge gemahlenen Kaffee in den
Permanentfi lter.
Wir empfehlen 15 g gemahlenen Kaffee pro 250 ml
Wasser. Weitere Informationen hierzu fi ndest Du im
nächsten Kapitel.
6. Lasse das gekochte Wasser auf ca. 92 bis 96 °C abkühlen,
bevor Du das Kaffeepulver damit übergießt.
7. Gieße nur so viel Wasser über das Kaffeepulver, dass es
aufquellen kann und lasse es ca. 30 Sekunden ruhen.
8. Gieße nun langsam und gleichmäßig die gewünschte
Menge Wasser in kreisenden Bewegungen über das
Kaffeepulver. Die Wassermenge im Permanentfi lter
sollte dabei über die gesamte Brühzeit von etwa 2 ½ bis
4 Minuten gleich sein.
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