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Inhaltszusammenfassung für Sahara Brod & Taylor DR-710
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Seite 2: Important Safeguards
IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic We recommend using pots cloth for safety precautions should always be protection. followed, including the following: • Always attach plug to appliance first, then plug cord into the wall outlet. To • Read all instructions. disconnect, set control to “Off”, then •... - Seite 3 INSTRUCTIONS Please read and keep these instructions to obtain the best results from your Correct disposal of this product: Sahara Dehydrator. SPECIAL CORDSET INSTRUCTIONS This marking indicates that this product should not be disposed with other household wastes A short power supply cord is used to throughout the EU.
- Seite 4 - or anywhere! The Sahara Folding Dehydrator delivers the ultimate combination of performance and convenience for drying and preserving your favorite foods. Blending the rich history...
- Seite 5 CONTACT BRØD & TAYLOR SUPPORT E-mail: contact@brodandtaylor.com Web: brodandtaylor.com/support Phone: 1-800-768-7064 E-mail: support@brodandtaylor.eu Europe and UK Web: brodandtaylor.eu/support Phone: +49 (0)6172 94800 Germany +44 (0)330 133 0431 UK Other locations E-mail: contact@brodandtaylor.com Web: brodandtaylor.com/support Phone: +1-413-458-9933 brodandtaylor.com | 5...
- Seite 6 Getting to Know Your Dehydrator TIME TEMP 10:00 100 °C °F 1 Power – On/Off Press the button to Power On the device, which displays the time and temperature settings. This is Standby Mode. Press again to Power Off. 2 Start/Pause (Stop) Initiate device operation using the times and temperatures currently visible on the LCD screen.
- Seite 7 • Control Wheel - TIME Countdown Timer settings range from 15 minutes (minimum) up to 99 hours (maximum). Time increments can be increased and decreased by 15-minute intervals up to 12 hours. Time intervals increase at longer time settings, up to 2 hour intervals at 99 hours.
- Seite 8 Step 2. Open glass doors. (Clean all shelves before first use.) Place food on the drying shelves and then slide the shelves into the dehydrator and shut the glass doors. Step 3. Press the Power Button to turn on the Sahara Dehydrator. The screen will be white. Step 4. Verify the symbol is on TIME.
- Seite 9 This speeds the drying process without overheating the food. The Sahara Dehydrator automates this process with dual time-temperature setting. TIME / TEMP: This is the time and temperature associated with default operation. The dehydrator will operate at this chosen temperature for the selected amount of time unless manually shut off.
- Seite 10 Silicone drying mats are dishwasher safe. However, hand cleaning is usually faster and effective. AIR FILTER: The Sahara Dehydrator is equipped with a polyester mesh air filter that removes dirt and dust from incoming drying air. Periodically this filter should be removed and cleaned to maintain optimum performance.
- Seite 11 75°C. Most household dishwashers operate below this temperature. Are the materials BPA free? None of the materials used in the Sahara Dehydrator contain BPA. Food comes into contact with the shelves only. Shelves are available in stainless steel (high quality food grade series 304) or food safe polypropylene plastic.
- Seite 12 Is it safe to dry meat in the Sahara Dehydrator? Meat can be safely dried in the SAHARA dehydrator by following a few common sense precautions. When handling raw meat, follow strict cleanliness procedures. Keep meat cool prior to placing in the dehydrator.
- Seite 13 What are drying mats and why would I want them? Sahara drying mats are food-safe silicone. They are excellent for sticky foods, liquids, fruit leathers, or small items such as berries, nuts, seeds or herbs that might fall through the grating of standard shelves.
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Seite 14: Getting Started
The dual Time- Temperature feature of the Sahara dehydrator makes this simple to do. Food Type... - Seite 15 Fruit Fruits are among the most popular of all dried foods and are a great way to get started using your dehydrator. Drying ripe fruit creates a healthy snack that concentrates the flavors. Dried fruit is nutritious, light weight and easy to carry. Many fruits are covered with a skin that is a great natural barrier to drying.
- Seite 16 Vegetables Vegetables are usually dried for preservation and storage, unlike fruits, which are dried primarily for snacks and eaten dry. This affects the process used for drying. Vegetables should be dried more completely until brittle (5% moisture). Steam blanching of vegetables after cleaning and slicing for drying is also recommended to stop the enzymatic processes that lead to spoilage.
- Seite 17 Jerky Drying meat for jerky is one of the best ways to get the most out of your dehydrator. Whether you’re a hiker, athlete, or just enjoy the protein value, jerky is healthy, convenient and delicious. Make jerky from lean cuts of meat with as little fat as possible. Fat will not dry and will shorten the shelf life of the jerky.
- Seite 18 Beef Beef is rich in flavor, protein, phosphorous and iron. If making whole muscle jerky, trim off excess fat and slice the meat no thicker than 1/4 inch. Fat will spoil and limit the shelf life of your jerky. Round, sirloin or flank steak are among the more popular cuts of beef for making jerky.
- Seite 19 NOTES: brodandtaylor.com | 19...
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Seite 20: Specifications
Specifications Dimensions Power Closed: 22”W x 12¼”D x 3¾”H DR-710 120V~ 60Hz (750W) 56cm W x 31cm D x 9.5cm H DR-720 220-240V~ 50Hz (690-820W) Open: 22”W x 14⅜”D x 11”H Temperature Range 56cm W x 36.5cm D x 28cm H °F / 30-74 °C Range: 86 -165 Weight... - Seite 21 brodandtaylor.com | 21 brodandtaylor.com | 21...
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Seite 22: Précautions Importantes
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Lorsque vous utilisez des appareils ensuite raccordez-le à la prise murale. Pour déconnecter l’appareil, éteignez-le électriques, des précautions de base en appuyant sur OFF, puis débranchez le doivent toujours être prises, y compris cordon de la prise murale. celles qui suivent : •... - Seite 23 NON DESTINÉ À UN USAGE Veuillez lire et conserver ces instructions COMMERCIAL afin d’obtenir de meilleurs résultats de votre déshydrateur Sahara. INSTRUCTIONS SPÉCIALES RELATIVES AU CORDON D’ALIMENTATION Un cordon d’alimentation court est utilisé dans le but de réduire les risques d’enchevêtrement ou de trébuchement...
- Seite 24 à l’école – ou ailleurs! Le déshydrateur pliant Sahara offre la combinaison ultime de performance et de confort pour sécher et conserver vos aliments préférés. Alliant la riche histoire de la déshydratation des aliments à...
- Seite 25 CONTACTEZ LE SUPPORT DE BRØD & TAYLOR États-Unis Courriel : contact@brodandtaylor.com Site web : brodandtaylor.com/support Téléphone : 1-800-768-7064 Courriel : support@brodandtaylor.eu L’Europe et le Royaume-Uni Site web : brodandtaylor.eu/support Téléphone : +49 (0)6172 94800 Germany +44 (0)330 133 0431 UK Autres pays Courriel : contact@brodandtaylor.com...
- Seite 26 Apprendre à connaître votre déshydrateur TIME TEMP 10:00 100 °C °F 1 Marche/Arrêt Appuyez sur ce bouton pour allumer l’appareil, suite à quoi les réglages de temps et de la température seront affichés. Ceci est le mode veille. Appuyez à nouveau pour éteindre l’appareil.
- Seite 27 . Faites rouler à droite pour augmenter la valeur et à gauche pour la diminuer. • Volant de manœuvre – TEMPS Les réglages de la minuterie à compte à rebours vont de 15 minutes (minimum) à 99 heures (maximum). Les incréments de temps peuvent être augmentés et diminués par intervalles de 15 minutes jusqu’à...
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Seite 28: Guide De Démarrage
Étape 3. Après avoir branché l’appareil, appuyez sur le bouton d’alimentation pour allumer le déshydrateur Sahara. L’écran sera blanc. Étape 4. Vérifiez que le symbole est allumé sur TIME. Tournez le bouton rotatif latéral à... - Seite 29 Cela accélère le processus de séchage sans surchauffer les aliments. Le déshydrateur Sahara automatise ce processus avec un réglage de double temps et température.
- Seite 30 Les feuilles de séchage en silicone vont au lave-vaisselle. Cependant, le nettoyage à la main est généralement plus rapide et efficace. FILTRE À AIR : Le déshydrateur SAHARA est équipé d’un filtre à air en mailles de polyester qui élimine la saleté et la poussière de l’air de séchage entrant.
- Seite 31 Ne faites pas fonctionner le déshydrateur SAHARA sans filtre à air. Utilisez UNIQUEMENT les filtres à air SAHARA d’origine de Brod & Taylor. Après le nettoyage, assurez-vous que l’appareil est sec avant de l’utiliser ou de le ranger. Tout autre entretien doit être effectué par un représentant de service autorisé.
- Seite 32 PAUSE pour redémarrer. Les plateaux de séchage vont-ils au lave-vaisselle? Le déshydrateur SAHARA est fourni en deux modèles : des plateaux en acier inoxydable et des plateaux en plastique poly. Les plateaux en acier inoxydable vont au lave-vaisselle. Les plateaux en plastique poly peuvent être lavés au lave vaisselle jusqu’à...
- Seite 33 Est-il sécuritaire de faire sécher la viande dans le déshydrateur SAHARA? La viande peut être séchée en toute sécurité dans le déshydrateur SAHARA en suivant quelques précautions de bon sens. Respectez les procédures de propreté...
- Seite 34 l’aliment soit parfaitement sec dépend du temps nécessaire à la migration de toute l’eau contenue à l’intérieur de l’aliment pour lui permettre de s’évaporer. Certaines techniques peuvent accélérer les temps de séchage, mais souvent au détriment de la saveur et de la texture. Le moyen le plus simple d’accélérer le séchage est de préparer de fines tranches d’aliments.
- Seite 35 Que se passera-t-il si j’utilise le déshydrateur sans filtre à air? Le déshydrateur SAHARA est soigneusement conçu pour optimiser le flux d’air et la circulation avec le filtre à air en place. De plus, le fonctionnement du déshydrateur sans filtre peut aspirer la poussière et les débris à l’intérieur du ventilateur et de l’appareil de chauffage.
- Seite 36 être raccourci en augmentant la température pendant les premières heures pendant que les aliments sont assez humides, puis en abaissant la température pour le séchage final. La fonction de double temps/température du déshydrateur Sahara simplifie cette tâche. Type d’aliments Température de séchage typique Fruits 135 °F / 57 °C...
- Seite 37 Fruits Les fruits sont parmi les plus populaires de tous les aliments séchés et constituent un excellent but de commencer à utiliser votre déshydrateur. Le séchage des fruits mûrs crée une collation saine qui concentre les arômes. Les fruits secs sont nutritifs, légers et faciles à...
- Seite 38 Légumes Les légumes sont généralement séchés pour être conservés et stockée, contrairement aux fruits qui sont principalement séchés pour les collations et mangés secs. Cela affecte le processus de séchage. Les légumes doivent être séchés plus complètement jusqu’à devenir cassants (5 % d’humidité). Il est également recommandé de les blanchir à...
- Seite 39 Jerky Séchage de la viande pour le jerky est l’un des meilleurs moyens de tirer le maximum de votre déshydrateur. Que vous soyez un randonneur, un athlète ou que vous appréciiez la valeur de protéines, le jerky est une option saine, pratique et délicieuse. Préparez le jerky des viandes maigres avec le moins de graisse possible.
- Seite 40 Bœuf Riche en saveur, en protéines, en phosphore et en fer, le bœuf est le jerky le plus traditionnel. Si vous faites du jerky des muscles entiers, enlevez l’excès de graisse et coupez la viande en tranches ne dépassant pas ¼ po / 6 mm d’épaisseur. La graisse se détériorera et limitera la durée de vie de votre jerky.
- Seite 41 COMMENTAIRE: brodandtaylor.com | 41 brodandtaylor.com | 41...
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Seite 42: Spécifications
Spécifications Dimensions Alimentation Fermé : 22”L x 12¼”P x 3¾”H DR-710 120V~ 60Hz (750W) 56cm L x 31cm P x 9.5cm H DR-720 220-240V~ 50Hz (690-820W) Ouvert : 22”L x 14⅜”P x 11”H Plage de température 56cm L x 36.5cm P x 28cm H Plage : 86-165 °F / 30-74 °C Poids Fonctionne également en mode Ventilateur... - Seite 43 brodandtaylor.com | 43...
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Seite 44: Wichtige Sicherheitsvorkehrungen
Wichtige Sicherheitsvorkehrungen Bei der Verwendung von Elektrogeräten sollten und das obere Gehäuse werden während des stets grundlegende Sicherheitsvorkehrungen Gebrauchs heiß und bleiben auch nach dem getroffen werden, darunter folgende: Abschalten für eine Weile heiß. Zum Schutz empfehlen wir Topflappen. • Lesen Sie alle Anweisungen. •... - Seite 45 BEWAHREN SIE DIESE ANWEISUNGEN AUF Bitte lesen Sie und behalten Sie diese Anweisungen, um die besten Ergebnisse mit Ihrem Sahara-Dörrautomat zu erzielen. SPEZIELLE KABELSET-ANLEITUNG Korrekte Entsorgung dieses Produktes Ein kurzes Stromnetz wird verwendet, um das Risiko zu verringern, das sich daraus ergibt,...
- Seite 46 Wandern, Radfahren, Camping, Pendeln, Flugreisen, als Schul- oder Büroessen – einfach überall! Der Sahara-Faltdörrautomat bietet die ultimative Kombination aus Leistung und Komfort, um Ihre Lieblings-Lebensmittel zu trocknen und zu konservieren. Mit der Mischung aus der reichen Geschichte der Lebensmitteldehydration und einem komplett faltbaren Gehäuse, optimierter Heizung und Luftstrom sowie stilvollem,...
- Seite 47 CONTACT BRØD & TAYLOR SUPPORT E-mail: contact@brodandtaylor.com Web: brodandtaylor.com/support Phone: 1-800-768-7064 E-mail: support@brodandtaylor.eu Europe and UK Web: brodandtaylor.eu/support Phone: +49 (0)6172 94800 Germany +44 (0)330 133 0431 UK Other locations E-mail: contact@brodandtaylor.com Web: brodandtaylor.com/support Phone: +1-413-458-9933 brodandtaylor.com | 47...
- Seite 48 Lernen Sie Ihren Dörrautomat kennen TIME TEMP 10:00 100 °C °F Power – An/Aus Drücken Sie den Knopf, um das Gerät anzuschalten, welches dann die Zeit- und Temperatureinstellungen anzeigt. Das ist der Standby-Modus. Drücken Sie erneut, um das Gerät auszuschalten. Start/Pause (Stopp) Initiieren Sie die Bedienung des Gerätes mit den derzeit sichtbaren Temperaturen und Zeiten auf dem LCD-Bildschirm.
- Seite 49 • Seitliches Drehrädchen - ZEIT Die Einstellungen für den Countdown-Timer reichen von 15 Minuten (Minimum) bis zu 99 Stunden (maximal). Die Zeitintervalle können um 15-minütige Intervalle bis zu 12 Stunden erhöht und verringert werden. Die Zeitintervalle erhöhen sich bei längeren Zeiteinstellungen um bis zu 2 Stunden bei 99 Stunden.
- Seite 50 Einschübe in den Dörrautomat und schließen Sie die Glastüren. Schritt 3. Drücken Sie den Power-Knopf , nach dem Einstecken des Gerätes, um den Sahara-Dörrautomat anzuschalten. Der Bildschirm wird weiß. Schritt 4. Prüfen Sie, ob das Symbol auf TIME steht. Drehen Sie das seitliche Drehrädchen nach rechts, um die Zeit zu erhöhen und nach links, um diese zu senken.
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Seite 51: Duale Zeit-Temperatur-Einstellung
Temperatur für einen ersten Zeitraum erhöht und für die endgültige Trocknung gesenkt wird. Dadurch wird der Trocknungsprozess beschleunigt, ohne die Lebensmittel zu überhitzen. Der Sahara-Dörrautomat automatisiert diesen Prozess mit doppelter Zeit-Temperatureinstellung. TIME/TEMP: Der Dörrautomat arbeitet bei dieser gewählten Temperatur für die gewählte Zeitspanne und schaltet dann ab, es sei denn, er wird manuell früher von... - Seite 52 Silikondörrfolien sind spülmaschinensicher, die Handreinigung ist in der Regel jedoch schneller und effektiver. LUFTFILTER: Der SAHARA-Dörrautomat ist mit einem Luftfilter aus Polyersternetz ausgestattet, der Schmutz und Staub aus der einströmenden Trocknungsluft entfernt. In regelmäßigen Abständen sollte dieser Filter entfernt und gereinigt werden, um eine optimale Leistung zu gewährleisten.
- Seite 53 Der SAHARA-Dörrautomat ist so konstruiert, dass er unbeaufsichtigt arbeiten kann. Innere thermische Steuerungen schützen vor Überhitzung durch eine Störung. Wie bei allen Elektrogeräten sollte auch SAHARA auf einer harten, flachen Oberfläche eingesetzt werden. Blockieren Sie keinen Lufteinlass oder -auslass auf der Rückseite, der Unterseite oder der Oberfläche des Geräts.
- Seite 54 Sie diese in Behältern an einem dunklen, kühlen Ort auf, um Feuchtigkeit und Insekten fernzuhalten Ist es sicher, Fleisch im SAHARA-Dörrautomat zu trocknen? Fleisch kann im SAHARA-Dörrautomat sicher getrocknet werden, indem man ein paar vernünftige Vorsichtsmaßnahmen befolgt. Wenn Sie rohes Fleisch verarbeiten, befolgen Sie strenge Reinheitsverfahren. Fleisch vor dem Einlegen in den Dörrautomat kühl aufbewahren.
- Seite 55 Knopf, um den Betrieb neu zu starten. Was passiert, wenn ich den Dörrautomat ohne Luftfilter betätige? Der SAHARA-Dörrautomat wurde sorgfältig entwickelt, um den Luftstrom und die Zirkulation mit dem an Ort und Stelle befindlichen Luftfilter zu optimieren. Zusätzlich kann der Betrieb des Dörrautomaten ohne den Filter Staub und Schmutz in den Lüfter und in den Heizkörper ziehen.
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Seite 56: Dehydrationsanleitung
Stummschaltung an bzw. auszuschalten. Im Stumm-Modus ist der Fertigstellungston stumm geschaltet. Dehydrationsanleitung Jetzt, wo Sie den Betrieb Ihres Sahara-Dörrautomaten verstehen, ist es an der Zeit, etwas zu trocknen! Ihre Phantasie ist die einzige Grenze für das, was Sie machen können. - Seite 57 Gerät. Da die Nahrung bei höheren Temperaturen schneller trocknet, kann die Trocknungszeit verkürzt werden, indem die Temperatur für die ersten Stunden erhöht wird, während die Nahrung ziemlich nass ist, und man dann die Temperatur für die endgültige Trocknung senkt. Die Duale-Zeit-Temperatur-Funktion des Sahara- Dörrautomaten macht das möglich. Lebensmittel-Typ...
- Seite 58 Obst Obst gehört zu den beliebtesten aller getrockneten Lebensmittel und sind eine gute Möglichkeit, mit dem Dehydrieren zu beginnen. Das Trocknen reifer Früchte ergibt einen gesunden Snack, der die Aromen konzentriert. Getrocknete Früchte sind nahrhaft, leicht und einfach zu transportieren. Viele Früchte sind natürlich bedingt mit einer Haut bedeckt, die eine große natürliche Barriere zum Trocknen darstellt.
- Seite 59 Gemüse Gemüse wird in der Regel zur Konservierung und Lagerung getrocknet, im Gegensatz zu Früchten, die vor allem als Snacks getrocknet werden und trocken gegessen werden. Dies wirkt sich auf das Verfahren aus, das zum Trocknen verwendet wird. Gemüse sollte vollständig getrocknet werden, bis es spröde wird (5% Feuchtigkeit). Es wird auch empfohlen, die enzymatischen Prozesse, die zum Verderb führen, zu stoppen.
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Seite 60: Gesundheitswarnung
Trockenfleisch Fleisch für zu Trockenfleisch zu verarbeiten ist eine der besten Möglichkeiten, um das Meiste aus Ihrem Dörrautomat zu machen. Egal, ob Sie Wanderer oder Sportler sind oder einfach nur den Eiweißwert genießen - Trockenfleisch ist gesund, praktisch und lecker. Stellen Sie Trockenfleisch aus mageren Fleischstücken mit so wenig Fett wie möglich her. - Seite 61 Rindfleisch Reich an Geschmack, Eiweiß, Phosphor und Eisen - Rindfleisch ist das traditionellste Trockenfleisch. Wenn man Trockenfleisch aus dem ganzen Muskel macht, schneiden Sie überschüssiges Fett ab und schneiden Sie das Fleisch nicht dicker als 6 mm. Fett verdirbt und begrenzt die Haltbarkeit Ihres Trockenfleischs. Rump-, Lenden- oder Flankensteak gehören zu den beliebtesten Rindfleisch-Schnitten für die Herstellung von Trockenfleisch.
- Seite 62 BEMERKUNGEN: brodandtaylor.com | 62...
- Seite 63 Specifications Abmessungen Spannung Geschlossen: 56cm W x 31cm D x 9.5cm H DR-710 120V~ 60Hz (750W) DR-720 220-240V~ 50Hz (690-820W) Offen: 56cm W x 36.5cm D x 28cm H Temperaturbereich Gewicht °F / 30-74 °C Reichweite: 86 -165 Dehydrator: 6 kg Betriebt auch nur Lüfter - keine Wärme Regale (Menge 7) Laufzeit...
- Seite 64 Berkshire Innovations, Inc. LUBA GmbH P.O. Box 712 Germany Williamstown, MA 01267 info@luba.de +49 (0)6172 94800 Germany contact@brodandtaylor.com +44 (0)330 133 0431 UK 1-800-768-7064 www.luba.de www.brodandtaylor.com www.brodandtaylor.eu Copyright 2018-19 All Rights Reserved DR-780 Rev.1218.1...