Krups XP4050 Bedienungsanleitung Seite 66

Expresso4050_russe.qxd
Молотый кофе
недостаточно
спрессован.
У кофе Кофе слишком
«эспрессо» крупного помо-
нет пенки. ла.
Молотый кофе
недостаточно
спрессован.
Несвежий или
слишком сухой
молотый кофе.
Молоко плохо Насадка для
вспенивается. «Автокапуччино»
засорилась.
Молоко
несвежее.
Молоко теплое.
Молотый кофе
Слишком много
воды в недостаточно
кофейной гуще. спрессован.
Недостаточное
количество
молотого кофе.
Рецепты
Всегда приятно выпить чашку хорошего ко-
фе - и для отдыха, и после хорошего обеда.
Мы предлагаем здесь несколько рецептов
приготовления кофе с помощью вашей
кофеварки.
. Настоящий «эспрессо»
• Загрузите с помощью ложки-дозатора
порцию кофе высшего качества, хорошо
спрессуйте его и пропустите через него
воду в подогретую чашку.
Если вы используете кофе хорошего по-
мола, у вас получится красивая пенка.
• Добавьте сахар по вкусу, и кофе готов. На-
стоящий «эспрессо» пьют без молока,
но очень сладким.
• Кофе «капуччино»
Для того, чтобы приготовить кофе «капуччи-
но» по всем правилам искусства, следует
придерживаться следующих пропорций:
1/3 кофе, 1/3 горячего молока и 1/3 молоч-
ной пены. Общее количество горячего мо-
28/01/05 17:41 Page 69
Утрамбуйте
молотый кофе.
Попробуйте
использовать
более мелко
смолотый кофе.
Утрамбуйте
молотый кофе.
Используйте
свежий кофе.
См. главу «Тех-
обслуживание».
Используйте
свежее молоко.
Подержите
молоко
в холодильнике.
Утрамбуйте
молотый кофе.
Добавьте
молотого кофе.
лока и приготовленной молочной пены долж-
но в два раза превышать количество кофе.
• Используйте большие заранее подогре-
тые чашки.
• Налейте в чашку кофе, равное одной пор-
ции кофе «эспрессо», и долейте чашку мо-
лочной пеной, приготовленной с помо-
щью насадки «Автокапуччино».
• Насыпьте сверху щепотку тертого шоко-
лада.
• Кофе «крем» (кофе со сливками)
• Приготовьте порцию классического кофе
«эспрессо», но налейте его в большую
чашку.
• Добавьте немного сливок.
Вместо сливок можно использовать горя-
чее молоко
• Кофе «корретто»*
• Сварите чашку кофе (эспрессо), как обыч-
но.
• Измените вкус кофе, добавив 1/4-1/2
стакана коньячного ликера.
С этой целью можно использовать также
анисовую или виноградную водку, сам-
буко, киршвассер (вишневая водка) и ку-
антро.
Разумеется, существуют и другие добавки,
с помощью которых вы можете «облагоро-
дить» вкус кофе. Здесь вам поможет ваше
воображение.
• Кофейный ликер*
• Смешайте в пустой бутылке 3 чашки (0,75
л) кофе «эспрессо», 250 г жженого саха-
ра, 1/2 л коньяка или киршвассера.
• Оставьте смесь настояться в течение как
минимум 2 недель.
Вы получите очень вкусный ликер, особен-
но ценимый любителями кофе.
• Кофе «гляссе» по-итальянски
4 шарика ванильного мороженого, 2 чашки
холодного сладкого кофе «эспрессо», 1/8 л
молока, взбитые сливки, тертый шоколад.
• Смешайте холодный кофе «эспрессо» с
молоком.
• Разложите шарики мороженого в бокалы,
залейте их кофе и украсьте напиток взби-
тыми сливками и тертым шоколадом.
69
KRUPS