Méthodes De Cuisson - Klarstein Duomo Handbuch

MÉTHODES DE CUISSON
Cuisson
Pour la cuisson, il est généralement plus facile d'atteindre la température désirée en
gardant l'évent inférieur entièrement ouvert et en ajustant uniquement l'évent supérieur.
• Montez le dessous de plat avant d'allumer le barbecue.
• Lorsque le charbon est allumé, placez le bouclier thermique sur le dessous de plat.
Montez le gril à sa place.
• Fermer le capot et chauffez pendant 10 minutes.
• Assurez-vous que l'évent inférieur est complètement ouvert. Ouvrez l'évent
supérieur et surveillez la température jusqu'à atteindre la température désirée.
• Fermez à moitié l'aération supérieure, attendez 5 minutes et vérifiez la température.
• Réglez la température en fermant l'évent supérieur (température plus basse) ou en
ouvrant (température plus haute).
• Une fois la température désirée atteinte, placez votre plaque à pâtisserie sur le
barbecue. Vous pouvez également cuire sur la grille de réchauffement. Fermez le
capot pour commencer la cuisson.
• Surveillez la température pendant la cuisson. Si vous trouvez que la température est
en dehors de la plage souhaitée, réglez progressivement l'aération supérieure et
patientez 1-2 minutes.
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