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Gartabellen
Rind
Gargut
(Zubehör)
Rinderschmorbraten, ca. 1 kg
(Bräter mit Deckel)
Rinderfilet, ca. 1 kg
(Universalblech)
Rinderfilet „englisch", ca. 1 kg
Rinderfilet „medium", ca. 1 kg
Rinderfilet „durch", ca. 1 kg
Roastbeef, ca. 1 kg
(Universalblech)
Roastbeef „englisch", ca. 1 kg
Roastbeef „medium", ca. 1 kg
Roastbeef „durch", ca. 1 kg
Burger, Frikadellen
Betriebsart, Temperatur, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur, Heißluft plus,
Ober-/Unterhitze, Eco-Heißluft, Grill groß
*
Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.
3
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben. Verwenden Sie dazu
nicht die Betriebsart Booster .
4
Heizen Sie den Garraum bei 120 °C 15 Minuten vor. Verwenden Sie dazu nicht die Be-
triebsart Booster . Verringern Sie die Temperatur, wenn Sie das Gargut einschieben.
5
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben. Verwenden
Sie dazu nicht die Betriebsart Booster .
6
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 90 Minuten der Garzeit und
gießen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
7
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit und
gießen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Zeit.
9
Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an der
angegebenen Kerntemperatur orientieren.
88
1
1
1
1
1
1
*,1
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
2
180–190
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
5
250
[min]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
1
20–50
45–75
1
70–80
45–48
1
80–90
54–57
1
110–130 63–66
1
35–65
45–75
1
80–90
45–48
1
110–120 54–57
1
130–140 63–66
8
2
15–25
9
[°C]
--
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