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Angaben für Prüfinstitute
Prüfspeisen nach EN 60350-1 (Dampfgarbetriebsarten)
Prüfspeise
Garbehälter
Brokkoli (8.1)
1x DGGL 12
Brokkoli (8.2)
1x DGGL 20
Erbsen (8.3)
2x DGGL 12
Ebene, Betriebsart, Temperatur, Garzeit
Dampfgaren, Eco-Dampfgaren
1
Schieben Sie die Prüfspeise in den kalten Garraum (bevor die Aufheizphase beginnt).
2
Der Test ist beendet, wenn die Temperatur an der kältesten Stelle 85 °C beträgt.
Prüfspeisen Menügaren
Prüfspeise
Kartoffeln, festkochend,
3
geviertelt
Lachsfilet, tiefgefroren,
nicht angetaut
Brokkoliröschen
Ebene, Temperatur, Garzeit
1
Vorgehensweise siehe Kapitel „Dampfgaren", Abschnitt „Menügaren – manuell".
2
Schieben das Universalblech in Ebene 1.
3
Schieben Sie die 1. Prüfspeise (Kartoffeln) in den kalten Garraum (bevor die Aufheizphase beginnt).
154
Menge [g]
Dampfnachschub
max.
Dampfverteilung
300
Gerätekapazität
jeweils 1500
1
(Betriebsart Dampfgaren )
Garbehälter
Menge [g]
1x DGGL 12
1x DGGL 12
6 x 150
1x DGGL 12
2
2
1, 3
2
[°C]
1200
4
2
900
3
1
[°C]
100
100
100
Höhe [cm]
100
–
100
< 2,5
≥ 2,5 ≤ 3,2
> 3,2
100
–
[min]
3
3
2
–
[min]
17
9
10
11
4
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