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Deutsche Backofenbau GmbH
4.4 ARBEITS- UND GESUNDHEITSSCHUTZ
Beim Betrieb des Ladenbackofens sind folgende Sicherheitsregeln besonders zu beachten:
Die Sichtfenster der Backraumtür bestehen aus hitzebeständigem Sicher-
heitsglas und sind für den normalen Backbetrieb bestens geeignet.
Es sollte jedoch vermieden werden, dass die Türe zu kräftig auf- bzw. zuge-
schlagen wird.
Ein Bespritzen der heißen Türinnenscheibe mit Wasser o. ä. ist zu vermei-
den.
Bei Glasbruch sind die Splitter mit entsprechender Vorsicht zu entfernen und
das im Ofen befindliche Backgut zu vernichten.
Beim Öffnen der Backraumtür während des Betriebes ist auf evtl. entwei-
chenden heißen Dampf zu achten.
Das Tragen von Schutzhandschuhen beim Beschicken und Ausbacken des
Ofens ist unbedingt notwendig.
Weiterhin ist zu beachten:
Informelle Hinweise
Sicherheitseinrichtungen
Betriebsanleitung MINI 8[4]R[K] BP08 (Version 3)
Eventuell von der geöffneten Backraumtür abtropfendes Kondens-
wasser kann vor dem Ofen zu einer erhöhten Rutschgefahr führen.
Halten Sie deshalb den Fußbodenbereich immer sauber und trocken.
Bei Betrieb, Service, Wartung und Reinigung des Backofens
sind die einschlägigen Unfallverhütungsvorschriften (VGB)
des Hauptverbandes der gewerblichen Berufsgenossenschaf-
ten e. V. Fachausschuss Nahrung- und Genussmittel zu be-
achten.
Insbesondere verweisen wir auf:
VBG 1 .............................. Allgemeine Vorschriften
VBG 4 .............................. Elektrische Anlagen und Betriebs-
VBG 77 ............................ Nahrungsmittelmaschinen
Diese Betriebsanleitung ist ständig am Einsatzort des Back-
ofens aufzubewahren.
Die Sicherheitseinrichtungen des Ladenbackofens sind der
Türschalter, der Übertemperaturbegrenzer und der
Lüftermotorthermokontakt.
Diese Vorrichtungen dürfen in Ihrer Funktion weder beein-
trächtigt noch manipuliert werden!
Der direkte Zugang zum Netzanschlussstecker (NOT-AUS
Funktion) muss jeder Zeit gewährleistet sein und darf nicht
verstellt werden.
mittel
( 03591/360-0
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