Anhang Backprogramme; (Version Bp08) - Debag Monsun Mini 4 R Betriebsanleitung

Deutsche Backofenbau GmbH

15 ANHANG BACKPROGRAMME

Backen Sie unbedingt die entsprechenden Gebäcksorten auf dem in der
unteren Tabelle genannten Backprogrammplatz. Nur so erzielen Sie eine
gleichbleibend gute Backqualität.
Zur besseren Kennzeichnung der Backprogrammplätze wurde in den Pikto-
grammsymbolen der Anfangsbuchstabe der Teiglingslieferanten verwendet.
Daraus ergibt sich folgende Zuordnung:
Bei der Werksauslieferung sind im Backofen folgende erprobte Backprogramme festgelegt:
Programmplatz
P1
P W Prebake/Harry
Brötchen
Schrippe
Mehrkorn
Mohn
Baguette
P2
W
Laugenweck
P3
G
Baguette
Laugenbr.
P4
G
Brötchen
Mehrkorn
Rustika
Krusti
Betriebsanleitung MINI 8[4]R[K] BP08 (Version 3)
P
= Prebake / Harry
W
= Wendeln
G
= Glockenbrot
M
= Müller-Brot
Hersteller
Brötchen, 70 g
P
Mohnbrötchen, 60 g
Baguette lang, 250 g
Mehrkornbrötchen, 80 g
Mehrkornbrötchen, 90 g
W
Doppelsemmel
Wendeln
Schrippe
Schrippe-Mohn, 55 g
Kornecke, 60 g
W
Laugenweck
Wendeln
G Französische Baguette Brötchen
Laugenbrötchen
Glockenbrot
G Gemischte Brötchen
Mehrkorn Brötchen
Glockenbrot
Rustika Brötchen
Krusti Brötchen

(VERSION BP08)

Produkt
( 03591/360-0
Belegung
pro Blech
(empfohlen)
12 Stück
10 Stück
4 Stück
12 Stück
9 Stück
8 Stück
12 Stück
12 Stück
12 Stück
12 Stück
12 Stück
12 Stück
12 Stück
12 Stück
12 Stück
40