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Deutsche Backofenbau GmbH
11 REINIGUNG DES OFENS
Um die Funktionssicherheit und optische Attraktivität des Backofens über einen längen Zeit-
raum zu gewährleisten, sollte die Reinigung von Backraum und Sichtfenster sowie der Ofen-
front täglich erfolgen.
Die täglich auszuführenden Reinigungsarbeiten sind:
Das Abwischen der gesamten Ofenfront eingeschlossen der Frontfolie des Bedien-
tableaus mit einem feuchten (nicht nassen) Tuch ohne Scheuermittelzusätze.
Das Abwischen des Türdichtgummis mit einem feuchten Tuch ohne Scheuermittelzu-
sätze.
Das Reinigen des Backinnenraums, insbesondere des Bodenblechs, der Backblech-
auflagen und der inneren Scheibe der Backraumtür mit einem handelsüblichen le-
bensmittelunbedenklichen Backofenreiniger.
Das Reinigen der verwendeten Backbleche von Gebäckrückständen und bei Bedarf
das anschließende Besprühen mit einem geeigneten Trennmittel für Backbleche.
Das Entleeren des Kondensatwassersammelbehälters im Unterbau des Backofens.
Bei häufigen Backvorgängen den Behälter gegebenenfalls auch zwischenzeitlich kon-
trollieren.
Mindestens wöchentlich sind folgende Reinigungsarbeiten durchzuführen:
Gründliches Reinigen des Backinnenraums insbesondere der Seitenwände nach Ent-
fernen der Backblechauflagen (siehe Abbildung 10) mit einem handelsüblichen le-
bensmittelunbedenklichen Backofenreiniger.
Gründliches Reinigen der Backblechauflagen im ausgebauten Zustand mit einem
handelsüblichen hygienisch unbedenklichen Backofenreiniger.
Reinigen des Scheibenzwischenraumes (siehe Abbildung 11) der Backraumtür nach
Aufklappen der inneren Scheibe mit handelsüblichen Glasreiniger.
Die Reinigung des Backofens darf nur bei spannungslosem und abge-
kühltem Backraum erfolgen.
Es dürfen keine ätzenden, scheuernden und lebensmittelungeeigneten Rei-
nigungsmittel sowie keine Lösungsmittel verwendet werden.
Der Ofen darf nicht mit einem Hochdruckreiniger oder ähnlichen Geräten
oder mit übermäßig viel Wasser gereinigt werden.
Berühren Sie bei der Reinigung des Scheibenzwischenraumes der Back-
ofentür nicht die Halogenlampen der Ofenbeleuchtung. Dies kann zu einem
vorzeitigen Ausfall der Lampen führen.
Betriebsanleitung MINI 8[4]R[K] BP08 (Version 3)
Auch nach Abschaltung des Ladenbackofens besteht im
Backraum Verbrennungsgefahr (Temperaturen über 100 °C).
( 03591/360-0
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