V-ZUG Microbraun SLP series Bedienungsanleitung Seite 55

... Einstelltipps
Fleisch
Roastbeef 5 cm
dick
Rindsschulter
7 cm dick
2 Entrecôtes
2 cm dick
Kalbshals 1 kg
Kalbsschulter
5,5 cm dick
Schweinsschulter
6 cm dick
gebraten
geschmort
Schweinshals
1,2 kg
Gigot 9 cm dick
Hackbraten
5 cm dick
Fleischkäse
Filet im Teig
4 Koteletts
4 Bratwürste
Vor-
heizen
240–250 nein
180–190
ja
200–210
260–270 5 Min.
240–250
nein
260–270
200–210
210–220
ja
180–190
210–220
nein
240–250
210–220
190–210
ja
180–200
200–210
250–270
5 Min.
250–260
Dauer
Auflage
Min.
3 40–50
2 70–100
1 60–70
5 7–10
90–100
Drehspiess
Bratenkorb
60–70
2 80–100
1 60–70
70–100
2
100–120
70–90
Drehspiess
90–100
Bratenkorb
100–120
2
70–90
3 45–60
1 30–40
5
12–16
4
°C Min.
55–60
75–80
200 50
83–85
200 50
75–80
200 60
80–85
200 60
68–70
75–80
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