Reinigung Und Pflege - Baron SERIE 700 Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen

Data Emissione 27/06/2003
- Gashahn ist defekt.
6- ANLEITUNG ZUM
BESTANDTEILE.
Die versiegelten Bauteile dürfen keineswegs manipuliert werden.
Nach jedem Eingriff ist (falls erforderlich) eine Überprüfung nach
Undichtigkeit hin durchzuführen.
6.1 Hauptbrenner und Zünfflammenbrenner
- Die Unterschrankstür unterhalb des Beckens öffnen.
- Das Bauteil austauschen.
6.2 Thermoelement
- Knebel und Schaltfeld abnehmen.
- Die Unterschrankstür unterhalb des Beckens öffnen.
- Das Bauteil vom Gashahn ablösen.
- Das Bauteil von Zündflammenbrennerstütze abmontieren und
dasselbe austauschen.
6.3 Gashahn
- Knebel und Schaltfeld abnehmen.
- Die Leitungen und das Thermoelement ablösen und den
Gashahn austauschen.
6.4 Zündkerze
- Die Unterschrankstüren unterhalb des Beckens öffnen.
- Das Bauteil von Zundflammenbrennerstütze abmontieren und
dasselbe austauschen.
6.5 Piezozünder und Zündkabel
- Die Unterschrankstüren unterhalb des Beckens öffnen.
- Nötigenfalls den Piezozünder von Stütze abmontieren.
- Zum austausch des Hochspannungskabel, den Anschluß mit
Piezozünder und Zündkerze ausschalten.
- Die Befestigungen abnehmen und den Kabel austauschen.
6.6 Füllhahn
- Knebel und Schaltfeld abnehmen.
- Die Leitungen ablösen.
- Das Bauteil austauschen.
7 BEDIENUNGSANWEISUNGEN
7.1 Hinweise
Das Gerät ist für gewerbliche Zwecke vorgesehen und muß von
Fachleuten bedient werden, die mit dem Garen von Speisen
vertraut sind. Jede andere Verwendung ist als ungeeignet zu
betrachten. Vor der Inbetriebnahme des Gerätes, die Flächen,
die mit Speisen in Berührung kommen, reinigen.
Die Installation des Gerätes sowie die Anpassung an eine
andere Gasart darf nur von qualifizierten Fachleuten
durchgeführt werden. Die versiegelten Bauteile dürfen nicht
manipuliert werden. Bei eventuell notwendigen Reparaturen sich
an einen vom Hersteller autorisierten Kundendienst wenden und
Originalersatzteile verlangen. Bei Schaden ist dem Gerät
vorgeschaltete Gasabsperrhahn zu schließen.
WICHTIG: Das Gerät in Betrieb nie setzen, wenn es kein
Wasser in der Wanne gibt.
Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab, wenn dieser
Verpflichtung nicht nachgekommen wird.
Gebrauch
AUSTAUSCH EINZELNER
7.2 Verwendung
Der Knebel des Gashahns gibt folgende Bezuggspunkte wieder
gelöscht
Zündbrenner
größte Flamme
kleinste Flamme
7.3 Zündung der Brenner
- Die Zündflammenbrenner müssen von Hand gezündet werden.
- Die Zündflammenbrenner müssen mit Piezozünder gezündet
werden
- Den Knebel drücken und auf Position
- Den Knebel ganz eindrücken und den Zündflammenbrenner
durch gleichzeitige Betätigung der Piezozünder-Taste anzünden
(um diese zu erreichen, ist die Unterschrankstür unterhalb des
Beckens zu öffnen). Den Knebel ca. 20 Sekunden gedrückt
halten, anschließend loslassen (erlischt die Wachflamme, ist die
Operation zu wiederholen).
- Im Notfall kann die Zündung des Zündflammenbrenners
manuell getätigt werden in dem man eine kleine Flamme an den
Zündflammenbrenner nähert und den Knebel auf die Stellung
gedrückt hält.
- Die Wachflamme kann durch das vordere Loch hinter der
Unterschrankstür unterhalb des Beckens beobachtet werden.
- Den Knebel auf Position zwischen
7.4 Ausschalten des Brenners
- Den Knebel auf Position
- Zur Ausschaltung des Wachflammenbrenners, den Knebel
eindrücken und auf Position

8- REINIGUNG UND PFLEGE

- Zur Reinigung von rostfreiem Stahl auf keinen Fall
Scheuermittel, Metallwolle,
Normalstahl verwenden,
Rostbildung bewirken können.
- Die Flächen aus rostfreiem Stahl mit Wasser und geeigneten
Reinigungsmitteln täglich reinigen; danach reichlich wieder
waschen und trocknen.
- Für die Reinigung des Bodens unter dem Gerät keine Ätzmittel
verwenden.
- Das Gerät mit Wasserstrahlen nicht waschen.
- Sollte das Gerät über einen längeren Zeitraum nicht verwendet
werden, sind folgenden Vorkehrungen zu treffen:
- Den sich außerhalb des Gerätes befindlichen Gashahn
schließen;
- Die Flächen aus rostfreiem Stahl durch eine dünne Schicht
Vaselinöls schützen, das mittels einer Lappe gestrichen wird.
- Die Räume von Zeit zu Zeit belüften.
- Das Gerät regelmäßig (mindestens einmal jährlich) von
qualifizierten Fachleuten vollständig prüfen lassen.
- Aus diesem Grund wird der Abschluß eines Wartungsvertrages
empfohlen.
9
Revisione 0.0
drehen.
und bringen.
drehen.
drehen.
Bürsten,oder Schaber
da zurückbleibende Eisenreste
aus