Philips Cucina HR7633 Gebrauchanweisung Seite 40

FRANÇAIS
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Ingrédients Quan Réglage
tité de
maxi vitesse
male /Acces
soire
Blancs d'œufs 4 2 / S
- fouetter blancs
d'œufs
P / P
Fruits(par ex. 500g
pommes,
bananes) -
hacher/purée
2/P / P
Herbes(par ex. Min.
persil) - 75g
hacher
1-2 / S
Mayonnaise- 3
émulsionner œufs
2/P / P
Viande, 300g
poisson,
volaille (viande
maigre/pas
trop maigre) -
hacher
Procédure Applications
Utilisez les œufs à température Entremets,
ambiante. Remarque : utilisez soufflés,
au moins deux blancs d'œufs. meringues
Suggestion: ajoutez un peu de Flans, aliments
jus de citron pour empêcher la pour bébés
décoloration des fruits.
Ajoutez du liquide pour une
purée plus onctueuse.
Lavez et séchez les herbes Sauces, soupes,
avant de les hacher garnitures,
beurre aux
herbes
Tous les ingrédients doivent Salades,
être à température ambiante. garnitures et
Remarque : utilisez au sauces de
minimum un gros œuf, deux barbecue
petits œufs ou deux gros
jaunes d'œufs. Mettez l'œuf et
un peu de moutarde et un
peu de vinaigre dans le bol et
ajoutez l'huile goutte à goutte.
Retirez d'abord les nerfs ou Viande hachée
les os. Coupez la viande en
dés de 3 cm. Utilisez la touche
Eclair pour un hachage plus
grossier.
Ingrédients Quan Réglage Procédure
tité de
maxi vitesse
male /Acces
soire
Mélange(gâtea 3 2 / P Utilisez des ingrédients à
u) - mixer œufs température ambiante.
Mélangez le beurre ramolli et
le sucre jusqu'à ce que le
mélange soit onctueux et
crémeux. Ajoutez ensuite le
lait, les œufs et la farine.
2/P / P
Noix - hacher 250g Utilisez la touche Eclair (P)
pour un hachage grossier et la
vitesse maximale pour un
hachage fin.
P / P
Oignons - 400g Pelez les oignons et coupez-les
hacher en quatre. Remarque : utilisez
au moins 100 g. Utilisez la
touche Eclair éviter un
hachage trop fin.
Oignons - 300g 1 / g Pelez les oignons et coupez-les
émincer en morceaux pour les
introduire dans la cheminée.
Remarque: utilisez au moins
100 g.
2/P / P
Volaille - 200g Retirez d'abord les nerfs ou
hacher les os. Coupez la viande en
dés de 3 cm. Utilisez la touche
Eclair pour un hachage plus
grossier.
2 / P
Légumes - 250g
hacher Coupez-les en dès de 3 cm et
hachez-les avec le couteau.
Applications
Divers gâteaux
Salades, pain,
frangipane,
entremets
Sautés,
garnitures
Sautés,
garnitures
Viande hachée
Soupes,
légumes crues,
salades