Outdoorchef LUGANO 570 G Bedienungsanleitung Seite 47

SYSTÈME D'ENTONNOIR INTELLIGENT
Le barbecue sphérique à gaz OUTDOORCHEF est bien plus qu'un simple barbecue à gaz.
Il permet de faire passer la répartition de la chaleur d'indirecte à directe en tournant simplement l'entonnoir. Ainsi, la sphère s'adapte parfaite-
ment au type de préparation des différents plats.
Les brûleurs sont toujours parfaitement protégés par l'entonnoir, que la cuisson de la sphère à gaz soit indirecte ou directe. La graisse ne goutte
pas sur les brûleurs, ce qui évite les flambées de graisse. En outre, cela évite un développement trop important de fumées : pour un plaisir du
barbecue sain et savoureux.
Un autre avantage de taille face aux barbecue à gaz classiques est que l'intérieur du barbecue reste toujours propre. La graisse ne goutte que
sur l'entonnoir et est dirigée vers un réceptacle situé sous la sphère.
L'entonnoir en porcelaine émaillée ainsi que le réceptacle sont faciles à nettoyer. Le barbecue est nettoyé en un clin d'œil et vite prêt pour sa
prochaine utilisation.
Astuce : pour le nettoyage de l'entonnoir, nous vous recommandons de chauffer le barbecue au niveau le plus élevé pendant 10 minutes (posi-
tion indirecte de l'entonnoir). Ensuite, brossez simplement l'entonnoir à l'aide d'une brosse en laiton. Nous vous conseillons la brosse à entonnoir
OUTDOORCHEF.
Plus d'informations sur nos accessoires : WWW.OUTDOORCHEF.COM
CHALEUR INDIRECTE
CHALEUR DIRECTE
En cas de grillade, cuisson et rôtissage indirects, la chaleur circule de manière homogène autour
des aliments à griller et transforme le barbecue en un système de barbecue à air en circulation.
La circulation idéale de l'air dans le sphère assure des grillades parfaitement cuites. Une solu-
tion parfaite pour la préparation de gros morceaux de viande comme les rôtis, les filets ou les
poulets entiers. La viande reste ainsi incroyablement juteuse.
La cuisson indirecte convient parfaitement pour cuire à l'étuvée des légumes, cuire du pain, des
pizzas et bien plus encore.
Avec la cuisson et les grillades directes, la chaleur est concentrée vers le haut. Ce qui convient
idéalement à l'utilisation d'accessoires OUTDOORCHEF comme la poêle Aroma, le wok bar-
becue ou la plaque de cuisson, soit tous les accessoires qui nécessitent une chaleur puissante
émanant du bas.
Information : le LUGANO 570 G avec brûleur Steakhouse dispose d'une surface supplémentaire
de la grille, qui a été perfectionnée pour la cuisson directe des steaks. Nous vous recomman-
dons de mettre l'entonnoir dans la position décrite ci-dessus uniquement avec les accessoires
adaptés. Pour griller directement des aliments à saisir, nous vous recommandons d'utiliser le
brûleur steakhouse.
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