Klarstein 10031629 Bedienungsanleitung Seite 4

Manueller Modus
• Schalten Sie das Gerät ein und drücken Sie auf MANUAL.
• Mit der TEMP-Taste stellen Sie die Temperatur ein, mit der POWER-Taste die Leistung und mit der TIMER-
Taste die Zeit für den Durchgang. Alle drei Werte müssen vor dem Brauvorgang eingestellt werden. Sie
können die drei Einstellungen in beliebiger Reihenfolge vornehmen.
• Wenn Sie alle Werte eingegeben haben, drücken Sie auf START, um den Vorgang zu starten.
• Die voreingestellte Brautemperatur beträgt 100 °C. Der Timer startet nicht, bevor die temperatur nicht 100 °C
anzeigt. Setzen Sie in diesem Fall für 1-2 Minuten den Deckel auf, damit die 100 °C erreicht werden.
• Falls das Gerät mit dem Brauen startet, obwohl das Display weniger als 100 °C anzeigt, nehmen Sie die fol-
gende Einstellung vor, um den Timer zu starten: Drücken Sie gleichzeitig die [+] und [-] Taste, bis das Display
[C1] anzeigt. Die Temperatur kann dann um bis zu 10°C korrigiert werden.
Auto Modus
• Schalten Sie das Gerät ein und drücken Sie auf AUTO.
• Oben links im Display erscheint [S1]. Geben Sie nun die gewünschten Werte für Temperatur, Timer und
Power ein. Nachdem Sie alle Werte für das erste Programm eingegeben haben, drücken Sie auf AUTO und
geben sie die Werte für das zweite Programm ein. Das gleiche gilt für das dritte bis sechste Programm.
• Sie können bis zu 6 Programmschritte eingegeben. Drücken Sie dann auf START, um die Maischprogramme
durchlaufen zu lassen. Das Maischen beginnt mit Programm 1.
HINWEIS: Mit der PAUSE-Taste können sie den Maischvorgang und den Timer temporär stoppen. Drücken Sie
die PAUSE-Taste erneut, um fortzufahren. Diese Funktion ist nur im Auto Modus verfügbar.
Der Brauprozess (Beispiel)
• Reinigen Sie das Gerät vor und nach jedem Gebrauch.
• Legen Sie den Gittereinsatz in den Kessel und geben Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu, bevor Sie
das Gerät einschalten.
• Heizen Sie das Wasser auf 66-68 °C auf, geben Sie dann das Getreide in den Kornkorb und rühren Sie ein-
mal gut durch.
• Wenn die korrekte Temperatur erreicht ist, starten Sie die Umwälzpumpe und regulieren Sie den Fluss, wie
im nächsten Absatz beschrieben.
• Die Standard-Zeit für den 1. Durchlauf beträgt 60 Minuten (je nach Rezept).
• Die Temperatur für den 2. Durchlauf beträgt 78-80 °C, die Durchlaufzeit 20 Minuten (je nach Rezept).
• Heben Sie nach dem Maischen vorsichtig den Kornkorb am Griff an und befestigen Sie ihn am Kesselrand.
• Besprenkeln Sie den Korb mit Wasser, um Zuckerreste vom Getreide im Korb zu trennen und lassen Sie den
Korb dann noch 10 Minuten abtropfen. Entfernen Sie ihn danach.
• Heizen Sie das Gerät auf Siedetemperatur auf. Die Kochzeit beträgt 90 Minuten (je nach Rezept).
• Geben Sie die restlichen Zutaten entsprechend Ihrem Rezept zur richtigen Zeit hinzu.
• Tauchen Sie die Kühlspirale 15 Minuten vor Ende des Kochenvorgangs ein, um sie zu sterilisieren.
• Nach dem Kochen, kühlen Sie die Maische mit Hilfe der Kühlspirale auf 20 °C ab, bevor Sie sie über den
Ablasshahn an der Kesselvorderseite in ein Fermentationsgefäß abfüllen.
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