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Brot und Pizza
Speise
Temperatur
190
Weißbrot 1)
Roggenbrot
190
190
Brötchen 1)
230 - 250
Pizza 1)
200
Scones 1)
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
Flans
Speise
Temperatur
Nudelauflauf
200
Gemüseauf-
200
lauf
180
Quiche 1)
Lasagne,
180 - 190
frisch 1)
180 - 190
Cannelloni 1)
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
Ober-/Unterhitze
Einschub-
(°C)
ebene
1
1
2
1
3
Ober-/Unterhitze
Einschub-
(°C)
ebene
2
2
1
2
2
Heißluft
Temperatur
Einschub-
(°C)
ebene
190
1
180
1
180
2 (2 und 4)
230 - 250
1
190
3
Heißluft
Temperatur
Einschub-
(°C)
ebene
180
2
175
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Dauer (Min.)
Bemerkun-
gen
60 - 70
1 - 2 Stück,
500 g pro
Stück
30 - 45
In einer
Brotform
25 - 40
6 - 8 Bröt-
chen auf ei-
nem Back-
blech
10 - 20
Auf einem
Backblech
oder einem
tiefen Blech
10 - 20
Auf dem
Backblech
Dauer (Min.)
Bemerkun-
gen
40 - 50
In einer Auf-
laufform
45 - 60
In einer Auf-
laufform
50 - 60
In einer Auf-
laufform
25 - 40
In einer Auf-
laufform
25 - 40
In einer Auf-
laufform
41
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Kapitel
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