Felsökning - Panasonic SD-ZP2000 Bedienungsanleitung

Felsökning
Innan du kontaktar service, gå igenom felsökningen på dessa sidor.
Problem
Under eller efter tillagning
 Mjölets glutenkvalitet är dålig, eller så har du inte har använt ett tillräckligt starkt mjöl. (Kvaliteten på gluten kan
variera beroende på temperatur, luftfuktighet, lagring och skörd.)
➝ Försök med en annan typ av ett annat märke eller en annan påse mjöl.
 Degen blev hård på grund av att du kanske inte använt tillräckligt med vätska.
➝ Starkare mjöl med högre proteinhalt absorberar mer vatten än andra mjöltyper. Prova med att hälla i 10 – 20 mL
extra vatten.
Brödet jäser inte bra.  Du använder inte rätt typ av torrjäst.
➝ Använd torrjäst med uppgiften snabbverkande torrjäst på förpackningen.
Den övre delen av brödet är Denna typ kräver inte förjäsning.
ojämn.
 Du använder inte tillräckligt mycket torrjäst eller så kan torrjästen vara gammal.
➝ Använd medföljande doseringssked. Kontrollera torrjästens utgångsdatum. (Förvara torrjäst i kylskåp)
 Torrjästen har kommit i kontakt med vätskan innan knådning.
➝ Kontrollera att du har tillsatt ingredienserna i rätt ordning enligt receptet. (S. SE11)
 Du har tillsatt för mycket salt eller inte tillräckligt med socker.
➝ Kontrollera receptet och mät upp korrekt mängd med hjälp av doseringsskeden.
➝ Kontrollera att salt och socker inte ingår i andra ingredienser.
 Du använde inte torrjäst.
→ Placera rätt mängd torrjäst i bakformen.
Brödet har inte alls jäst.  Du använder inte tillräckligt mycket torrjäst eller så kan torrjästen vara gammal.
➝ Använd medföljande doseringssked. Kontrollera torrjästens utgångsdatum. (Förvara torrjäst i kylskåp)
Brödet är blekt och klibbigt.  Det har varit strömavbrott eller har maskinen varit avstängd under bakningen.
* Maskinen stängs av om den har varit stoppad i mer än 10 minuter.
➝ Ta ut brödet ur bakformen och börja om igen med nya ingredienser.
Brödet är klibbigt och svårt att  Det var för varmt när du skär upp det.
skära i skivor. → Låt brödet svalna på galler innan du skivar upp det.
 Du har tillsatt för mycket torrjäst / vatten.
→ Kontrollera receptet och mät upp korrekt mängd med hjälp av doseringssked (torrjäst) / doseringskopp (vatten).
Mitt bröd jäser för mycket. → Kontrollera överskottsvattnet som finns i andra ingredienser.
 Du har använt för mycket mjöl.
→ Mät mjölet noggrant med hjälp av en våg.
 Du har använt för mycket torrjäst.
→ Kontrollera receptet och mät upp korrekt mängd med hjälp av doseringssked.
Brödet är fullt av lufthål. [Mjukt bröd]
 Du har använt för mycket vätska.
→ Vissa typer av mjöl absorberar mer vatten än andra, så försök att använda 10 – 20 mL mindre vatten.
 Mjölets kvalitet är inte tillräckligt bra.
→ Försök att använda en annan typ av mjöl.
Mitt bröd har sjunkit ihop efter
[Mjukt bröd]
jäsningen.
 Du har använt för mycket vätska.
→ Försök att använda 10 – 20 mL mindre vatten.
[Mjukt bröd]
Skorpan blir skrynklig och mjuk
 Ångan som blir kvar i brödet efter gräddningen kan mjuka upp skorpan en aning.
när brödet har svalnat.
→ För att undvika detta kan du prova att minska mängden vatten med 10 – 20 mL.
 Du har lämnat brödet alltför länge i bakformen efter gräddning.
Brödsidorna sjunker ihop och → Ta ut brödet omedelbart efter gräddning.
botten är fuktig.
 Det har varit strömavbrott eller har maskinen varit avstängd under bakningen.
* Maskinen stängs av om den har varit stoppad i mer än 10 minuter.
 För att få brödet krispigare kan du välja "dark" (mörk). Du kan också baka det i en ugn i 200 °C / 392 °F eller nivå 6 om du har
Hur får jag skorpan krispigare?
en gasugn i 5 minuter – 10 minuter extra.
Botten av briochen är för oljig.  Har du lagt till smöret inom fem minuter efter pip - signalen?
Skorpan känns oljig. → Tillsätt inte smör medan displayen visar den tid som återstår tills programmet är klart. (steg 8 på S. SE14)
Brödet är alldeles håligt. Smörsmaken kanske blir svag, men brödet kan gräddas.
SE18
SD-ZP2000 SV_EU_OI3.indd 18-19
Orsak och Åtgärd Problem
Under eller efter tillagning
 Prova följande åtgärder.
➝ Gräddningen kan förbättras om du minskar mängden jäst något när du använder menyn 12. (Om torrjästen tillsätts separat.)
Briochen blev inte lyckad med ➝ Följ receptet på brödmixen, men det bör vara mellan 350 – 500 g.
brödmix. ➝ Häll ner torrjästen först i bakformen och sedan övriga torra ingredienser, smör och till sist vatten.
Eventuella extra ingredienser tillsätts senare. (S. SE14)
➝ Prova att experimentera från receptet för brödblandning.
 Du har inte satt fast degblandaren i bakformen.
➝ Se till att degblandaren sitter på plats i bakformen innan du häller i ingredienserna.
Varför har inte brödet blivit
 Det har varit strömavbrott eller har maskinen varit avstängd under bakningen.
ordentligt blandat?
➝ Maskinen stängs av om den har varit stoppad i mer än 10 minuter. Du kan starta om igen, men om knådningen
redan hade börjat kan det påverka resultatet.
Extra ingredienser blandas inte
 Tillsatte du extra ingredienser i bakformen medan
ordentligt.
➝ Extra ingredienser måste tillsättas i bakformen när
 Tillsatte du de extra ingredienserna inom 5 minuter efter pipljudet?
Extra tillsatta ingredienser
➝ Extra ingredienser måste tillsättas när
blandas inte ner ordentligt i
 Vissa brödmixer har svårt att blanda sig med extra tillsatser.
brioche - degen.
➝ Minska ingredienserna till hälften.
 Du valde fel degmeny.
➝ Degmenyn inkluderar inte någon gräddning.
 Har det varit strömavbrott eller har bakmaskinen varit avstängd under bakningen.
➝ Maskinen stängs av om den har varit stoppad i mer än 10 minuter. Om degen har jäst kan du försöka att
grädda den i ugn.
 Det finns inte tillräckligt med vatten och motorsäkringen har aktiverats.
Detta sker endast när bakmaskinen är överbelastad och motorn utsätts för överdrivet motstånd.
Brödet har inte gräddats.
➝ Kontakta din återförsäljare för service på bakmaskinen. Om det händer igen, gå tillbaka till receptet och mät
upp korrekta kvantiteter med hjälp av den medföljande doseringskoppen.
 Du har glömt att sätta fast degblandaren.
➝ Var noga med att sätta fast degblandaren först. (S. SE11)
 Axel till degblandaren i bakformen som degblandaren ska fästas i har fastnat och roterar inte.
➝ Om axeln till degblandaren inte roterar när degblandaren sitter på, måste du byta ut denna del av bakmaskinen.
(Kontakta din återförsäljare eller Panasonic Service Center.)
Det finns mjöl runt botten och  Du har använt för mycket mjöl, eller så har du inte tillsatt tillräckligt med vätska.
sidorna av brödet. ➝ Kontrollera receptet och mät upp rätt mängd mjöl med hjälp av en våg och mät upp vätskan med doseringskoppen.
 Om brödet sitter fast i bakformen och är svårt att få loss, låt formen stå och svalna i 5 minuter – 10 minuter.
Brödet kommer inte ut ur
Vänd bakformen upp och ner med hjälp av grytvantar (Se S. SE12).
formen.
Håll fast formen med båda händerna och knacka den mot en ren köksyta, som täckts av en kökshandduk, tills brödet lossnar.
 Degen är litet för stel.
Degblandaren sitter kvar i ➝ Låt brödet svalna helt, ta sedan försiktigt bort degblandaren.
brödet när jag tar ut den ur Vissa typer av mjöl absorberar mer vatten än andra. Prova att tillsätta 10 – 20 mL extra vatten nästa gång.
bakformen.  En skorpa har bildats under degblandaren.
➝ Diska degblandaren och axel till degblandaren efter varje bakning.
 För mycket frukt eller socker har använts.
Sylten kokar över.
➝ Använd endast de mängder frukt och socker som anges i recepten på S. SE16.
 Frukten var antingen omogen eller övermogen.
 Det var inte tillräckligt med socker.
Sylten är för rinnig och stelnar  Tillagningstiden var inte tillräcklig.
inte som den ska.  Frukten hade för lågt pektininnehåll.
➝ Låt sylten stå och svalna helt. Sylten kommer att fortsätta stelna vartefter den svalnar.
➝ Rinnig sylt kan användas som sås till desserter.
Orsak och Åtgärd
blinkade?
- blinkar på displayen.
blinkar på skärmen.
16/7/2018 17:25:56
SE19