Braten Mit Ober-/Unterhitze - Electrolux FEH60P2101 Benutzerhandbuch

44 www.electrolux.com

9.7 Braten mit Ober-/Unterhitze

Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef
oder Filet:
Englisch
Roastbeef
oder Filet: Me-
dium
Roastbeef
oder Filet:
durchgebraten
1) Backofen vorheizen
Schweinefleisch
Fleischart
Schulter, Na-
cken, Schin-
kenstück
Kotelett,
Schälrippchen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgegart)
Kalbfleisch
Fleischart
Kalbsbraten
Kalbshaxe
1) im geschlossenen Bräter
Lammfleisch
Fleischart
Lammkeule,
Lammbraten
Lammrücken
Menge
1-1,5 kg
je cm Höhe
je cm Höhe
je cm Höhe
Menge
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Menge
1)
1 kg
1,5-2 kg
Menge
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Einschub- Temperatur
ebene
1 200 - 230
1
230 - 250
1 220 - 230
1 200 - 220
Einschub- Temperatur
ebene
1 210 - 220
1 180 - 190
1 170 - 190
1 200 - 220
Einschub- Temperatur
ebene
1 210 - 220
1 200 - 220
Einschub- Temperatur
ebene
1 210 - 220
1 210 - 220
Zeit in Min.
in °C
105 - 150
1)
6 - 8
8 - 10
10 - 12
Zeit in Min.
in °C
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Zeit in Min.
in °C
90 - 120
150 - 180
Zeit in Min.
in °C
90 - 120
40 - 60