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Backergebnis
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.
9.3 Bio-Garen
Hinweise für die Funktion „Bio-
Garen":
• Verwenden Sie diese Funktion
zum Backen in Formen und
zum Dörren von Lebensmitteln
auf einer Einschubebene bei
niedrigen Temperaturen.
• Backen Sie nur in einer Form/ei-
nem Blech gleichzeitig.
• Wenn Sie den Backofen vorhei-
zen möchten, verwenden Sie
.
Backware
Gebäck
Feingebäck: Brandteig
Feingebäck: Mürbeteig
Baiser
1) Backofen vorheizen.
9.4 Heißluft
Backen auf einer Einschubebene
Backen in Formen
Backware
Gugelhupf oder
Brioche
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Fatless sponge
cake
Tortenboden -
Mürbeteig
Tortenboden -
Rührteig
Mögliche Ursache
Die Mischung ist ungleich
verteilt.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Temperatur in °C
180 – 190
180 – 190
180 - 190
80-100
Einschubebene
2
1 - 2
3
2
2
Verteilen Sie die Mi-
schung gleichmäßig auf
dem Backblech.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhe-
re Backofentemperatur
Dauer in Minuten
Temperatur in °C
150 - 160
140 - 160
1)
150 - 160
1)
170-180
150 - 170
DEUTSCH
39
Abhilfe
ein.
1)
10 - 20
1)
30 - 40
1)
25 - 35
120 - 150
Zeit in Min.
50 - 70
50 - 90
25 - 40
10 - 25
20 - 25
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