Braten Mit Ober-/Unterhitze - Electrolux FEH60G3102 Benutzerinformation

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Backware
Schweizer Flan
Käsekuchen
Apfelkuchen, ge-
deckt
Gemüsekuchen
Ungesäuertes Brot
Blätterteigquiche
Flammkuchen
Piroggen (Russi-
sche Version der
Calzone)
1) Tiefes Blech benutzen
2) Backofen vorheizen
10.7 Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-
diges Geschirr. (Beachten Sie die Anga-
ben des Herstellers.)
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.

10.8 Braten mit Ober-/Unterhitze

Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef
oder Filet:
Englisch
Roastbeef
oder Filet: Me-
dium
Roastbeef
oder Filet:
durchgebraten
1) Backofen vorheizen
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Einschubebene
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
Menge
1-1,5 kg
je cm Höhe
je cm Höhe
je cm Höhe
Temperatur in °C
170 - 200
140 - 160
150 - 170
160 - 180
230 - 250
160 - 180
230 - 250
180 - 200
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftiger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräu-
nen eignen oder eine Kruste haben sol-
len, können im Bräter ohne Deckel ge-
braten werden.
Einschub- Temperatur
ebene in °C
1 200 - 230
1
230 - 250
1 220 - 230
1 200 - 220
Zeit (Min.)
35 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
2)
10 - 20
2)
45 - 55
2)
12 - 20
2)
15 - 25
Zeit in Min.
105 - 150
1)
6 - 8
8 - 10
10 - 12