Siemens HB 78P.70 Gebrauchsanleitung Seite 48

Programme
Wildfleisch
Hirschbraten, frisch
z.B. Schulter, Brust
Hirschbraten, gefroren*
z.B. Schulter, Brust
Rehkeule, ohne Knochen, frisch
Rehkeule, ohne Knochen, gefroren*
Wildschweinbraten, frisch
z.B. Schulter, Brust
Fisch
Programme
Fisch
dünsten*
backen*
Hackbraten
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Gewichtsbereich
in kg
0,5 2,5
0,5 2,0
0,5 3,0
0,5 2,0
0,5 2,5
Den Fisch säubern, säuern und salzen wie gewohnt.
Für gedünsteten Fisch: ½ cm hoch Flüssigkeit,
z.B. Wein oder Zitronensaft in das Geschirr geben.
Für gebackenen Fisch: Fisch in Mehl wenden und mit
zerlassener Butter bestreichen.
Ganzer Fisch gelingt am besten, wenn er in
Schwimmstellung im Geschirr steht. Das heißt, die
Rückenflosse zeigt nach oben. Damit der Fisch einen
festen Stand hat, stecken Sie eine angeschnittene
Kartoffel oder ein kleines, ofenfestes Gefäß in den
Bauchraum.
Bei mehreren Fischen stellen Sie das Gesamtgewicht
ein. Die Fische müssen aber etwa gleich groß oder
gleich schwer sein.
Beispiel: Zwei Forellen mit 0,6 kg und 0,5 kg.
Stellen Sie 1,1 kg ein.
Gewichtsbereich
in kg
0,3 1,5
0,3 1,5
Verwenden Sie frisches Hackfleisch.
Sie können die Masse mit Gemüsewürfeln oder Käse
verfeinern.
Flüssigkeit Einstellgewicht
zugeben
ja Fleischgewicht
ja Fleischgewicht
ja Fleischgewicht
ja Fleischgewicht
ja Fleischgewicht
Flüssigkeit Einstellgewicht
zugeben
viel Gesamtgewicht
nein Gesamtgewicht