Tescoma BIO EXCLUSIVE+ Gebrauchsanleitung Seite 47

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retire la olla a presión del fuego / calor incluso si ya
hubiese sido apagado.
Deje la olla a presión aparte durante un rato para permitir que la temperatura y la presión en su interior
desciendan lo sufi ciente.
Entonces gire el botón de escape de vapor y manténgalo hasta que todo el vapor haya sido liberado
de la olla a presión (Fig. O). El indicador de presión se deslizará abajo automáticamente después de que el
vapor haya salido y la presión haya descendido por completo; la olla a presión puede ser abierta ahora.
Si el indicador de presión permanece en la posición superior y la olla a presión no se puede abrir, ésto
signifi ca que todavía hay presión en el recipiente. Tire del regulador de presión hacia la posición
superior usando una manopla y espere hasta que todo el vapor haya salido de la olla a presión.
Si el indicador de presión no se desliza automáticamente incluso después de haber liberado el vapor y la
olla a presión todavía no se puede abrir, ponga la olla a presión en el fregadero y enfríe la tapa con una
pequeña cantidad de agua fría hasta que el indicador de presión se deslice.
Entonces abra la olla a presión y compruebe y limpie cuidadosamente la válvula de contrapeso y la
válvula depresora antes de utilizarla de nuevo.
NUNCA ENFRÍE LA OLLA A PRESIÓN PRECIPITADAMENTE CON AGUA CORRIENTE, NO DEJE CAER AGUA SOBRE
LAS PIEZAS DE PLÁSTICO Y NO SUMERJA LA OLLA A PRESIÓN POR COMPLETO EN AGUA.
VÁLVULAS DE SEGURIDAD
Válvula de contrapeso
La válvula de contrapeso controla la presión alta y baja, libera constantemente el exceso de vapor y libera
todo el vapor de la olla a presión al fi nal de la cocción.
Válvula depresora
La válvula depresora funciona como un sistema de seguridad que se activa cuando la válvula de
contrapeso se obstruye. Aparte inmediatamente la olla a presión del fuego / calor si el vapor
deja de salir por la válvula de contrapeso y comienza a salir intensamente por la válvula depresora (la
apertura debajo del asa de la tapa) durante el proceso de cocción. Después de que la olla a presión se enfríe,
ábrala y limpie la válvula de contrapeso.
Apertura en el borde de la tapa
Si la válvula de contrapeso y la válvula depresora se obstruyen simultáneamente, la presión en la olla
empuja la goma de silicona a través de la apertura en el borde de la tapa, lo que causa una reducción
inmediata de la presión y el escape de vapor.
Advertencia! Al cocinar, asegúrese de que la apertura en el borde de la tapa no esté orientada
hacia las personas que estén cerca de la olla a presión.
SI LA GOMA DE SILICONA ESTÁ PRESIONADA A TRAVÉS DE LA APERTURA EN EL BORDE DE LA TAPA, NO
REPARE LA OLLA A PRESIÓN USTED MISMO; DEBE LLEVARLA AL SERVICIO TÉCNICO.
Cierre anti-apertura accidental
Evita una apertura accidental de la olla a presión hasta que todo el vapor haya sido liberado del
recipiente y la presión se reduzca por completo.
RECOMENDACIONES PRÁCTICAS
UTILICE SIEMPRE UN TAMAÑO DE FUEGO / CALOR APROPIADO PARA COCINAR.