Tescoma BIO EXCLUSIVE+ Gebrauchsanleitung Seite 30

NE JAMAIS UTILISER LA MARMITE À PRESSION SANS EAU - LE VOLUME MINIMAL D'EAU POUR LA
CUISSON EST 250 ML.
Fermeture de la marmite à pression (K)
Placer le couvercle de la marmite à pression sur le récipient de manière à ce que les marques rondes sur
le couvercle et la poignée se trouvent l'une en face de l'autre. Faire pivoter le couvercle dans le sens
des aiguilles d'une montre pour que la poignée du récipient et celle du couvercle soient l'une au-
dessus de l'autre. Contrôler si le régulateur de pression est enfoncé, si besoin appuyer légèrement sur
cette commande.
S'il n' e st pas possible de fermer la marmite à pression par la méthode citée, contrôler si l'indicateur de
pression est inséré dans son logement dans le couvercle. Si ce n' e st pas le cas, déplacer la commande
d'ouverture intempestive vers le centre du couvercle - de la sorte, l'indicateur de pression descend
de lui-même dans son logement.
NE JAMAIS FORCER POUR FERMER LA MARMITE À PRESSION.
Cuisson dans la marmite à pression (fi gures L, M, N)
LA SÉLECTION DE LA PRESSION SE FAIT EN PLAÇANT LE RÉGULATEUR DE PRESSION DANS LA POSITION
CORRESPONDANTE.
1. Si vous désirez faire la cuisson à
La cuisson à basse pression est idéale pour la préparation d'aliments fragiles, par exemple les
légumes, fruits, les féculents, les poissons, etc... (L).
2. Si vous désirez cuire à
La cuisson à haute pression est plus rapide et se fait à une température plus élevée. Elle convient avant
tout pour la préparation des viandes et des aliments qui exigent un temps de cuisson plus long. (M).
3. Fermez la marmite à pression convenablement remplie, avec la sélection désirée de la pression et
placez-la sur la cuisinière à puissance maximale.
4. Après un moment, la partie rouge de l'indicateur de pression dans la poignée du couvercle
de son logement. Cela signifi e que la pression minimale est atteinte et qu'il n' e st plus possible
d' o uvrir la marmite à pression – peut après, de la vapeur commence à s' é chapper par l' o rifi ce dans
le régulateur de pression (N).
5. Dès que la vapeur commence à s' é chapper par l' o rifi ce dans le régulateur de pression, diminuer
la puissance de la cuisinière pour que seule une quantité minimale de vapeur s' é chappe du
régulateur de pression.
6. Il n'est pas recommandé de modifi er la valeur de la pression en cours de cuisson.
7. Si toutefois cette opération est nécessaire, utilisez un objet convenable ou utilisez une
ATTENTION! EN COURS DE CUISSON, UNE QUANTITÉ MINIMALE DE VAPEUR PEUT S'ÉCHAPPER PAR
L'ORIFICE SOUS LE BORD DU COUVERCLE.
REMARQUES
Si en début de cuisson, une grande quantité de vapeur s' é chappe de la marmite à pression, cette
dernière n' e st pas correctement fermée. Il peut s'agir des cas suivants :
a) Le couvercle n' e st pas bien en place – répéter la fermeture de la marmite à pression.
b) Le régulateur de pression de la soupape de travail est placé en position de libération de la vapeur
– appuyer sur le régulateur de pression et le placer dans la position pour la cuisson à haute ou
basse pression.
basse pression, placez le régulateur de pression vers la
haute pression, placez le régulateur de pression vers la gauche.
droite.xxxx
xxxx
sort
manique!