Συμβουλές Και Κόλπα - Silvercrest SRGS 1300 B2 Bedienungsanleitung

RP100110 Raclette mit heißem Stein LB6so Seite 22 Freitag, 13. Juni 2014 4:23 16
4. Σπρώχνετε το περιεχόμενο από το
τηγανάκι Raclette 8 με την ξύλινη
σπάτουλα 9 πάνω σε ένα πιάτο και καλή
σας όρεξη.
Υπόδειξη: Επειδή τα τηγανάκια Raclette
8 διαθέτουν αντικολλητική επένδυση, δεν
πρέπει να λαδώνονται εκ νέου με κάθε
νέα μερίδα.
6.4Ψήσιμο με την πλάκα
ψησίματος
(μόνο έκδοση A)
Η πλάκα ψησίματος 2 εξυπηρετεί ιδιαίτερα
στο ψήσιμο κρέατος, αλλαντικών, φρούτων
και λαχανικών.
6.5Ψήσιμο με την πέτρινη
πλάκα
Υποδείξεις:
• Εάν έχετε ήδη επαλείψει ελαφρώς με
λάδι την πλάκα
«6.1 Προετοιμασία
σελίδα 20), μην χρησιμοποιείτε επιπλέον
λίπος ή λάδι, εάν χρησιμοποιείτε για
ψήσιμο την πλάκα 1.
• Επειδή η πέτρινη
υπερθερμαίνεται και αποθηκεύει πολύ
θερμότητα, επιτυγχάνεται εξαιρετικά το
ψήσιμο κρέατος.
• Ιδιαίτερα κατάλληλη είναι η πέτρινη
πλάκα 1 για μπριζόλες, λουκανικάκια,
λαρδί και πουλερικά.
• Η πέτρινη πλάκα 1 μπορεί να αλλάξει
λίγο το χρώμα της με το πέρασμα του
χρόνου. Αυτό όμως δεν επηρεάζει την
ικανότητα λειτουργίας.
• Η πέτρινη πλάκα 1 χρειάζεται περίπου
30 λεπτά για να θερμανθεί. Μπορείτε να
βραχύνετε αυτό
προθερμάνετε την πέτρινη πλάκα στον
ηλεκτρικό φούρνο.
22
1. Τοποθετήστε το αγαθό ψησίματος για να
2. Γυρίζετε το κρέας μία φορά, και σε χρόνο
Υπόδειξη: Το κρέας θα πρέπει να το
γυρίζετε μόνο μία φορά. Το συνεχές γύρισμα
έχει
ψησίματος.
6.6Συμβουλές και κόλπα
•
•
1 (βλέπε
συσκευής» σε
•
•
πλάκα 1
•
•
•
•
το χρόνο εάν
Προειδοποίηση!
Η προθερμασμένη πέτρινη πλάκα 1
είναι καυτή. Συνεπώς προσέχετε για
να αποφύγετε
Χρησιμοποιείτε γάντια κουζίνας ή
ειδικά πανάκια.
ψηθεί πάνω στην πέτρινη πλάκα 1.
ανάλογα με το γούστο σας, και το
αφήνετε να ψηθεί έως το τέλος.
ξηρά και σκληρά
Η βασική συνταγή για Raclette είναι:
μερικές φέτες βραστής πατάτας, πάνω
λαχανικά, λουκάνικο
καλύπτετε με μία φέτα τυριού.
Στις συνταγές η φαντασία σας δεν έχει
σύνορα.
Αλατίζετε και πιπερώνετε ανάλογα με τη
γεύση σας.
Ως τυρί προσφέρονται ιδιαίτερα: Τυρί
Raclette, Appenzeller, Emmentaler ή
Tilsiter.
Εάν είναι εφικτό προετοιμάζετε πριν από
το φαγητό όλα τα συστατικά. Πλένετε,
καθαρίζετε και κόβετε τα συστατικά, όχι
όμως πάρα πολύ ενωρίς, για να
παραμείνουν φρέσκα.
Τα μικροκομμένα συστατικά θα πρέπει
να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, ώστε
να ψήνονται στην ίδια ώρα.
Χρησιμοποιείτε όσο
συστατικά με σύντομο χρόνο ψησίματος.
Τα λαχανικά μπορείτε επίσης να τα
προψήνετε, π.χ. πάνω στην πέτρινη
πλάκα 1.
εγκαύματα.
αποτελέσματα
ή κρέας και
το δυνατό