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Eier
Speise
Temperatur (°C)
Eier, hart
99
Eier, mittel
99
Eier, weich
99
11.4 Heißluft und Dampfgaren
nacheinander
Sie können Fleisch, Gemüse und
Beilagen nacheinander durch die
Kombination der Funktionen garen. Alle
Speisen können dann gleichzeitig
serviert werden.
• Braten Sie zunächst den Braten mit
der Funktion Heißluft .
• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen
Sie diese in den Backofen, in dem sich
der Braten befindet.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C
abkühlen. Um den Backofen schneller
abzukühlen, lassen Sie die
Backofentür in der ersten Stellung
etwa 15 Minuten offen.
• Starten Sie die Funktion Dampfgaren.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge:
650 ml.
11.6 Intervall-Dampf
Speise
Menge
Schweinebraten 1 kg
Roastbeef
1 kg
Kalbsbraten
1 kg
Hackbraten, roh 0,5 kg
Geräucherter
0,6 - 1 kg
Schweinerücken
(2 Stunden
durchziehen las-
sen)
Hähnchen
1 kg
Dauer (Min.)
18 - 21
11 - 12
10 - 11
11.5 Intervall Plus
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Speise
Pudding/Flan in
Portionsschalen
Gebackene Eier 90 - 110
Terrine
Fischfilet, dünn
Fischfilet, dick
Fisch, klein bis
0,35 kg
Fisch bis 1 kg
Ofenknödel
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
160 - 180
90 - 100
180 - 200
60 - 90
180
80 - 90
180
30 - 40
160 - 180
60 - 70
180 - 210
50 - 60
DEUTSCH
Einschubebene
1
1
1
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
90
35 - 45
15 - 30
90
40 - 50
85
15 - 25
90
25 - 35
90
20 - 30
90
30 - 40
120 - 130
40 - 50
Einschubebene
1
1
1
1
1
1
25
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