Sage SDC400 Bedienungsanleitung Seite 14

8. Stellen Sie den Drehknopf SELECT auf den
gewünschten Modus. Drücken Sie die Taste
START/CANCEL. Die Maschine zeigt den
Fortschritt an:
• Die Maschine erinnert Sie daran,
ggf. entweder eine Tasse oder
eine Kanne einzusetzen.
• Heating (Heizung): Das Heizsystem wird
auf die optimale Temperatur vorgewärmt.
• Blooming (Quellen): Die Quellphase
der Zubereitung findet gerade statt.
• Brewing (Brühen): Wasser fließt
mit der richtigen/ausgewählten
Temperatur auf das Kaffeepulver.
9. Wenn der Kaffee fertig ist, piept die Maschine
drei Mal. Die Maschine zeigt „Time since
brewed" (Zeit seit dem Brühen) an.
HINWEIS
Füllen Sie den Wassertank niemals, nachdem die
Kaffeemaschine einen Brühvorgang gestartet hat.
BRÜHMODI
• FAST (Schnell): Dieser Modus liefert den
schnellsten Kaffee. Diese Kaffeemaschine ist
eine der schnellsten für 12 Tassen Kaffee.
• GOLD (empfohlen): Dieser Modus wurde von
der SCA (Specialty Coffee Association) nach
ihren strengen technischen Anforderungen mit
dem Kegelfiltereinsatz zertifiziert.
• STRONG (Stark): Dieser Brühmodus liefert
einen stärker schmeckenden Kaffee.
• MY BREW: Ermöglicht Ihnen, die einzelnen
Brüheinstellungen anzupassen.
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• Bloom Time (Quelldauer): Das Kaffeepulver
quillt, wenn heißes Wasser darüber gegossen
wird. Mit dieser Einstellung können Sie
die Länge der Quelldauer einstellen. Wir
empfehlen 30–60 Sekunden. Während
dieser Zeit hält der Brühvorgang an,
damit der Kaffee auf natürliche Weise
quellen kann. Weitere Informationen zur
Quelldauer finden Sie unter TIPPS.
• Brewing Temp (Brühtemperatur): Sie
können die Temperatur des Brühwassers
an Ihren Lieblingskaffee anpassen.
Weitere Informationen zum Einstellen der
Brühwassertemperatur finden Sie unter TIPPS.
• Durchfluss: Sie können die Brühzeit
beeinflussen, indem Sie die Wasser-
flussgeschwindigkeit einstellen. Wählen
Sie zwischen „Slow" (Langsam), „Medium"
(Mittel) und „Fast" (Schnell).
• Pour Over (Übergießen): Wenn Sie den
Übergießadapter verwenden, muss diese
Funktion aktiviert sein. Der Adapter ist
separat bei sageappliances.com.de erhältlich.
• OVER ICE (Eiskaffee): Mit dieser Einstellung
bereiten Sie stärkeren Kaffee für Eiskaffee zu.
• Füllen Sie den Wassertank mit der
gewünschten Wassermenge (bis zur Linie für
vier Tassen) und beginnen Sie mit dem Brühen.
Gießen Sie den Kaffee anschließend über
Eis. Siehe „TIPPS" für weitere Einzelheiten.
• COLD BREW (Kaltbrühung): Kalt gebrühter
Kaffee wird anders als herkömmlicher Kaffee
zubereitet. Kaltes Wasser wird verwendet, kein
heißes. Ihre Kaffeemaschine verwendet hierfür
die „Full Immersion"-Methode, bei der das
Kaffeepulver über einen längeren Zeitraum im
Wasser verweilt, normalerweise zwischen vier
und 14 Stunden. Diese Methode erzeugt einen
intensiven, weichen Kaffee mit wenig Bitterkeit.
Die Brühverhältnisse sind auch unterschiedlich
und viel höher als normal. Sage
ein Brühverhältnis, das 2–3 mal höher als der
Durchschnitt ist: ungefähr drei Sage
150 ml Wasser.
• Siehe „TIPPS" für eine schrittweise
Anleitung zur Kaltbrühung.
• Die Brühzeit ist einstellbar.
HINWEIS
Die Modi OVER ICE und COLD BREW werden
deaktiviert, wenn die 4-Tassen-Linie im Tank
überschritten wird.
empfiehlt
®
Löffel pro
®