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Speisekategorie
Fisch
Geflügel
Fleisch
Fisch
• Gebacken (1 - 1,5 kg)
• Klein (250-500 g)
• Dicke Filets
• Dünne Filets
• ganz, gegrillt
• ganz, gegrillt (1 - 1,5 kg)
• ganz, gedünstet
• Filet, gefroren
Putenbrust
Putenbrust (1 - 1,5 kg)
Hähnchen
• Brust, pochiert
• Hälften (je 400 - 500 g)
• ganz
• Flügel, frisch
• Flügel, gefroren
• Schenkel, frisch
• Schenkel, gefroren
Rindfleisch
• Tafelspitz (1 - 1,5 kg)
• Schmorbraten
Chipolatas
Gekochter Schinken
Hase
• Keule (1 - 1,5 kg)
• Rücken
• Rücken (bis zu 1 kg)
Lamm
• Keule (1 - 1,5 kg)
• Braten
• Rücken (1 - 1,5 kg)
• Braten, rosa
• Braten, rosa (bis zu 2 kg)
Hackbraten (750-1000 g)
Schweinefleisch
• Schinkenstück (1 - 1,5
kg)
• Haxe, vorgekocht
• Rücken
• Rücken
• Nacken (1 - 1,5 kg)
• Braten
• Schulter (1 - 1,5 kg)
Kasseler (bis zu 1,5 kg)
Speise
Garnelen, frisch
Garnelen, gefroren
Muscheln
Lachs
• Filets
• Forelle
• ganz (bis zu 2 kg)
Ente
Gans
Pute
Kasseler, pochiert
Roastbeef/Filet
• Medium
• Medium
• Englisch
• Englisch
• Durch
• Durch
Reh-/Hirschbraten
Beef Skandinavisch
• Medium
• Englisch
• Durch
Rippchen (1 - 1,5 kg)
Kalb
• Haxe (1,5 - 2 kg)
• Rücken
• Braten
Hirsch
• Keule (1,5 - 2 kg)
• Rücken (1,5 - 2 kg)
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