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Pizzastufe
Ober-/Unterhitze
Heißluftgrillen
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Vital-Dampf
SousVide Garen
Intervall Plus
Intervall-Dampf
Brot Backen
Bio-Garen
1)
Feuchte Heißluft
Backen auf einer Ebene für Speisen mit krossen
Böden wie Pizza und Quiche. Die Backofentempera-
turen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/
Unterhitze.
Ober- und Unterhitze zum Backen und Braten auf ei-
ner Ebene.
Heißluft-Braten für die Zubereitung von größeren
Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer
Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Über-
backen.
Heißluft für die Zubereitung mehrerer Speisen und
zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die
Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen
als bei Ober-/Unterhitze.
100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch,
Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beila-
gen.
Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur für
Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst.
Vor der Verwendung dieser Funktion müssen die
Speisen vakuumdicht in Kunststoffbeutel eingesch-
weißt werden.
50 % Dampf plus Hitze zum Pochieren von Fisch und
für die Zubereitung von Eierstich und Terrinen.
25 % Dampf plus Hitze zum Backen von Brot, Braten
von großen Fleischstücken und zum Aufwärmen von
gekühlten und gefrorenen Speisen.
Zum Backen von knusprigen Brot mit einem Damp-
fstoß zu Beginn.
Langsames Braten für die Zubereitung von sehr zart-
en und saftigen Braten.
Zum energiesparenden Backen und Garen von über-
wiegend trockenem Gebäck sowie von Gebäck in
Formen auf einer Ebene. Die Lampe wird nach 30
Sekunden ausgeschaltet. Sie wird wieder eingeschal-
tet, wenn Sie sie über das Menü anschalten oder die
Backofentür öffnen.
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