Progress PBN13000X Benutzerinformation Seite 55

Gargut Ober-/Unterhitze
Temper-
atur (°C)
Roast- 210
beef, me-
dium
Roast- 210
beef,
durch
Schwei- 180
neschult-
er
Schwein- 180
shaxe
Lamm 190
Hähnchen 200
Pute 180
Ente 175
Gans 175
Hasen- 190
braten
Hase 190
Fasan 190
Fisch
Gargut Ober-/Unterhitze
Temper-
atur (°C)
Forelle/ 190
See-
brasse
Thun- 190
fisch/
Lachs
Heißluft
Ebene Temper-
atur (°C)
2 200
2 200
2 170
2 160
2 190
2 200
1 160
2 160
1 160
2 175
2 175
2 175
Heißluft
Ebene Temper-
atur (°C)
2 175
2 175
Dauer
(Min.)
Ebene
2 51 - 55
2 55 - 60
2 120 - 150
2 100 - 120
2 110 - 130
2 70 - 85
1 210 - 240
2 120 - 150
1 150 - 200
2 60 - 80
2 150 - 200
2 90 - 120
Dauer
(Min.)
Ebene
2 (1 und 40 - 55
3)
2 (1 und 35 - 60
3)
Progress 55
Bemer-
kungen
Kombir-
ost und
tiefes
Blech
Kombir-
ost und
tiefes
Blech
Auf einem
tiefen
Blech
2 Stück
auf einem
tiefen
Blech
Keule
ganz
Ganz
Ganz
Ganz
Zerlegt
Zerlegt
Ganz
Bemer-
kungen
3 - 4 Fi-
sche
4 - 6 Fil-
ets