Antihaftbeschichtung; Raclettieren - WMF LONO Gebrauchsanweisung

Wende-Gussplatte
Die Wende-Gussplatte verfügt über zwei verschiedene Seiten. Auf der gerippten
Oberfläche können Sie z. B. Fleisch, Fisch oder Gemüse grillen.
Die zweite Seite der Wende-Gussplatte ist insbesondere für die Zubereitung von
Crêpes geeignet.
Inbetriebnahme
Vor dem Erstgebrauch Pfännchen und Wende-Gussplatte mit heißem Wasser
unter Zugabe eines Spülmittels reinigen und sorgfältig trocknen. Anschließend
mit Hilfe eines Küchentuches mit wenigen Tropfen Öl einreiben. Wird zur Vorbe-
reitung oder während des Grillens zu viel Öl verwendet, kann es auf der Grillplatte
einbrennen. Es ist dann nur schwer zu entfernen.
Positionieren Sie die Wende-Gussplatte korrekt auf den Rahmen und stellen Sie
die Pfännchen in die Park Ebene.
Vor Beginn das Gerät 10 Minuten mit Wende-Gussplatte vorheizen. Sobald der
Netzstecker angeschlossen ist, zeigt die Kontrollleuchte an, dass das Gerät mit
dem Stromnetz verbunden ist. Den Temperaturregler zum Vorheizen und Grillen
auf die höchste Stufe stellen. Zum Raclettieren je nach Zutaten eine geringere
Einstellung wählen. Wird der Temperaturregler im unteren Drittel des Bereiches
eingestellt, kann das Grillgut warm gehalten werden.

Antihaftbeschichtung

Zum Zubereiten immer die mitgelieferten Raclette-Schieber verwenden. Die
kratzempfindliche Beschichtung keinesfalls mit scharfen oder spitzen Gegenstän-
den bearbeiten.
Bei der ersten Inbetriebnahme des neuen Gerätes kann es zu einer geringen
Geruchs- und Rauchentwicklung kommen. Dies ist technisch bedingt und kein
Grund zur Beunruhigung.
Achtung: Am Regler kann das Gerät nicht ausgeschaltet werden! Deshalb nach
dem Gebrauch den Netzstecker ziehen.
Grillen
Das Grillgut sollte in nicht zu große, maximal 1 cm dicke Portionen geteilt
werden. Fleisch vor dem Grillen würzen, jedoch erst danach salzen, so verliert
es weniger Saft. Am besten eignen sich kleine Würstchen, zarte Steaks, Hack-
steaks, Fleischkäse oder Fisch. Tomaten, Auberginen und Ananas sind in Scheiben
geschnitten sehr gut zuzubereiten und besonders schmackhaft.
Fette Würstchen vor dem Grillen anstechen, um Fettspritzer zu vermeiden. Die
Garzeit richtet sich nach Art und Dicke des Grillgutes. Fleisch oder andere Speisen
niemals auf der Wende-Gussplatte schneiden.
Nach Möglichkeit sollte das Grillgut schon 30 Minuten vorher aus dem Kühl-
schrank genommen werden. Dadurch brät es schneller und es wird vermieden,
dass dickeres Fleisch innen kalt bleibt.

Raclettieren

Für das typische Schweizer Raclette benötigt man pro Person 200 - 300 g
Raclette-Käse mit einem Fettgehalt von mindestens 45 %.
Hauptbeilage sind Pellkartoffeln. Perlzwiebeln und Cornichons werden dazu
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