Prima Messa In Servizio - WMF LONO Gebrauchsanweisung

Prima messa in servizio

Prima del primo utilizzo lavare le padelline e la piastra in ghisa reversibile con
acqua calda e detersivo e asciugare accuratamente. Poi oleare le superfici con
un telo da cucina con poche gocce d'olio. Se durante la preparazione o durante
la cottura si usa troppo olio, questo si brucia sulla piastra. A questo punto il depo-
sito sarà difficile da rimuovere.
Posizionare la piastra in ghisa reversibile correttamente sul telaio e inserire le
padellina nello scomparto custodia.
Prima di iniziare, lasciare preriscaldare la piastra in ghisa reversibile per 10 minuti.
Appena inserita la spina si accende la spia indicando che l'apparecchio è collegato
alla rete elettrica. Per il riscaldamento e la grigliata posizionare il regolatore di
temperatura al livello più alto. Per la raclette scegliere una temperatura più bassa,
in base agli ingredienti. Posizionare il regolatore di temperatura nell'ultimo terzo
del campo per tenere calda la grigliata.
Rivestimento antiaderente
Per la preparazione usare sempre le spatole in dotazione. Non usare mai oggetti
taglienti o appuntiti sul rivestimento facilmente graffiabile.
Durante il primo utilizzo l'apparecchio nuovo può emettere un po' di odore e
fumo, il che è dovuto a motivi tecnici e non deve destare preoccupazione.
Attenzione: Non è possibile spegnere l'apparecchio dal regolatore! Dopo l'uso è
perciò necessario staccare la spina.
Funzione griglia
Tagliare gli alimenti a pezzi non troppo grandi con uno spessore di massimo 1 cm.
Insaporire la carne prima di grigliarla, aggiungendo il sale solo a fine cottura. In
questo modo la carne non asciuga e rimane succosa. Ideale per la grigliata sono
salsicette, bistecche tenere, hamburger, Fleischkäse (piatto di carne/insaccato
tradizionale) o pesce. Pomodori, melanzane e ananas sono ideali da preparare e
molto gustosi se tagliati a fette.
Bucare le salsicce grasse prima di grigliarle, per evitare schizzi di grasso. Il tempo
di cottura varia a seconda del tipo e dello spessore del cibo da grigliare. Non
tagliare mai la carne o altri alimenti sulla piastra in ghisa reversibile.
Se possibile togliere il cibo da grigliare ca. 30 minuti prima dell'uso dal frigo.
In questo modo la carne cuoce prima evitando che la carne più spessa rimanga
fredda all'interno.
Funzione raclette
Per la tipica raclette svizzera servono 200 - 300 g di formaggio raclette con un
contenuto di grasso di almeno il 45% a perona.
Il contorno principale sono le patate bollite. Come contorno si servono cipolline e
cetriolini. Altri alimenti che si abbinano bene al formaggio so bresaola, prosciutto
crudo, salame o altri insaccati saporiti.
Tagliare il formaggio in fette spesse ca. 5 mm. Mettere una fettina nella padellina
e appoggiare la padellina nell'apparecchio. Ecco che il formaggio inizia a fondersi.
Una volta dorato versarlo sopra le patate.
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