Sanftgar Tabelle - NEFF B46E74N0 Gebrauchsanleitung

Sanftgar Tabelle

Schwein
Filet, ganz (ca. 500 g)
Rücken (ca. 1 kg, 4 5 cm dick)
Medaillons (5 cm dick)
Rückensteaks (2 3 cm dick)
Rind
Filet, ganz (1,5 kg)
Roastbeef (ca. 1,5 kg, 5 6 cm dick)
Hüfte (6 7 cm dick)
* durchgegart
** Hinweis beachten
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1. Glas oder Porzellanplatte auf einem Rost in den
Garraum in Einschubhöhe 1 einschieben, um die
Platte vorzuwärmen.
2. Betriebsart Sanftgaren / einschalten.
Während der Aufheizphase (15 20 Minuten)
erscheint Bitte warten" im Textdisplay.
3. Fleisch von Fett und Sehnen befreien.
4. Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, damit
sich eine Kruste mit Röstaromen bildet.
5. Wenn ein Signal ertönt und im Textdisplay In
Betrieb" erscheint, Gargut auf die Glas oder
Porzellanplatte im Garraum legen.
6. Gargut nach Ablauf der Garzeit entnehmen und
Gerät ausschalten.
Hinweis:
Sanftgegartes Fleisch benötigt keine Ruhezeiten und
kann problemlos bei niedriger Temperatur
warmgehalten werden.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die
Anbratdauer bezieht sich auf das Anbraten in einer
heißen Pfanne mit Fett.
Informationen zur Weiterverarbeitung, weitere
Hinweise und Rezepte finden Sie im zugehörigen
Kochbuch.
Anbraten in Minuten
5 6
5 6
3 4
2 3
6 7
6 7
6 7
Sanftgaren in Minuten
100 120
120 150
45 60
30 45
160 200
180 210
240 300