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Kuchen in Formen
Biskuittorte (Wasserbiskuit)
Obst oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform
Obstkuchen fein, aus Rührteig
Pikante Kuchen*
(z. B. Quiche/Zwiebelkuchen)
*
Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Rühr oder Hefeteig mit
trockenem Belag
Rühr oder Hefeteig mit
saftigem Belag (Obst)
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
*
Beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech einschieben.
Kleingebäck
Plätzchen
Baiser
14
Form auf dem Rost
Springform
Springform/Napfform
Springform
Alu Backblech
Alu Backblech +
Universalpfanne*
Universalpfanne
Alu Backblech +
Universalpfanne*
Universalpfanne
Alu Backblech
Alu Backblech
Alu Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Alu Backblech +
Universalpfanne*
Alu Backblech
Alu Backblech +
Universalpfanne*
2 Alu Backbleche**+
Universalpfanne
Alu Backblech
Höhe
Heizart
2
f
2
t
2
Q
1
Q
Höhe Heizart Temperatur
2
f
2+4
Q
3
t
2+4
Q
3
f
2
f
2
t
2
t
2
t
3
t
2+4
Q
Höhe
Heizart
2
t
2+4
Q
1+3+4
Q
2
Q
Tempera
Backdauer
tur ºC
Minuten
160 180
30 40
180 200
70 90
150 170
50 60
150 170
55 65
Backdauer
ºC
Minuten
200 220
20 30
150 170
35 45
170 190
40 50
140 160
50 60
190 210
15 20
180 200
30 40
170 190
60 70
170 190
90 100
170 190
55 65
220 240
25 35
180 200
35 45
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
180 200
10 20
140 160
25 35
140 160
30 40
80 100
120 150
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