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Untermenü von: Sous Vide Garen
Symbol
Sous Vide Garen ist von der
Sous-vide-Technologie (franzö-
sisch für „unter Vakuum") abgelei-
tet. Es handelt sich um eine Gar-
methode bei der die Speisen in ei-
nen Vakuumbeutel eingeschweißt
und bei niedrigen Temperaturen
gegart werden.
Untermenü von: Reinigungsassistent
Symbol
6.3 Ofenfunktionen
Untermenü von: Ofenfunktionen
Ofenfunktion
Untermenü
Lautstärke
Tastentöne
Alarmsignale
Service
Werkseinstellungen
Menüpunkt
Ofenfunktion Sous Vide
Sous Vide Rezepte
Menüpunkt
Dampfreinigung
Entkalkung
Vital-Dampf
Intervall Plus
Anwendung
Einstellen der Lautstärke der Tastentö-
ne und Signale.
Ein- und Ausschalten der Töne der
Sensorfelder. Der Ton des Sensorfelds
„Ein/Aus" lässt sich nicht ausschalten.
Ein- und Ausschalten der Alarmsignale.
Zeigt die Softwareversion und die Kon-
figuration an.
Zurücksetzen aller Einstellungen auf
die Werkseinstellungen.
Beschreibung
Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse
und Früchte werden mit Dampf gegart.
Stellen Sie die Temperatur auf 50 °C -
95 °C.
Liste mit automatischen Programmen.
Beschreibung
Verfahren zur Backofenreinigung mit
Dampf.
Verfahren zur Reinigung des Dampfge-
nerators.
Anwendung
Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teig-
waren oder besondere Beilagen.
Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeits-
gehalt, zum Pochieren von Fisch und für Zu-
bereitung von Eierstich und Terrinen.
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