Inhaltsverzeichnis
Werbung
10
Praktische Tipps und Hinweise
• Große Bratenstücke und Geflügel mit dem Bratensaft mehrmals während der Bratzeit
übergießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
• Der Ofen kann circa 10 Minuten vor Ende der Bratzeit ausgeschaltet werden, um die
Restwärme zu nutzen.
Braten mit Heißluftgrill
Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef oder
Filet: Englisch
Roastbeef oder
Filet: medium
Roastbeef oder
Filet: durchgebra-
ten
1) Backofen vorheizen
Schweinefleisch
Fleischart
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Schäl-
rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgegart)
Kalbfleisch
Fleischart
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Lammfleisch
Fleischart
Lammkeule,
Lammbraten
Lammrücken
Backofen-
Menge
Funktion
Ober-/Unter-
1 - 1,5 kg
hitze
Heißluftgril-
je cm Höhe
Heißluftgril-
je cm Höhe
Heißluftgril-
je cm Höhe
Backofen-
Menge
Funktion
Heißluftgril-
1 - 1,5 kg
Heißluftgril-
1 - 1,5 kg
Heißluftgril-
750 g - 1 kg
Heißluftgril-
750 g - 1 kg
Menge
Backofen-
Funktion
1 kg
Heißluftgrillen
1,5 - 2 kg
Heißluftgrillen
Menge
Backofen-
Funktion
1 - 1,5 kg
Heißluftgrillen
1 - 1,5 kg
Heißluftgrillen
Einschubebe-
ne
1
1
len
1
len
1
len
Einschubebe-
ne
1
len
1
len
1
len
1
len
Einschubebe-
ne
1
1
Einschubebe-
ne
1
1
Temperatur
Dauer (Min.)
°C
230
120-150
1)
190-200
1)
180-190
1)
170-180
Temperatur
Dauer (Min.)
°C
160-180
90-120
170-180
60-90
160-170
50-60
150-170
90-120
Temperatur °C
Dauer (Min.)
160-180
90-120
160-180
120-150
Temperatur °C
Dauer (Min.)
150-170
100-120
160-180
40-60
5-6
6-8
8-10
Werbung
Inhaltsverzeichnis
