Inhaltsverzeichnis
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Verwandte Anleitungen für AEG Electrolux COMPETENCE B8920-1
Inhaltszusammenfassung für AEG Electrolux COMPETENCE B8920-1
- Seite 1 COMPETENCE B8920-1 Multi-Dampfgar-Einbaubackofen Montage- und Gebrauchsanweisung...
- Seite 2 Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum spä- teren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Gebrauchsanweisung ........Sicherheit. - Seite 4 Backen............38 Backtabelle .
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Seite 5: Gebrauchsanweisung
Gebrauchsanweisung 1 Sicherheit Elektrische Sicherheit • Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange- schlossen werden. • Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen heraus- drehen bzw. ausschalten. • Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruck- reiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten. •... -
Seite 6: So Vermeiden Sie Schäden Am Gerät
So vermeiden Sie Schäden am Gerät • Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen- Email durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird. • Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. -
Seite 7: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Gesamtansicht Bedienblende Türgriff Vollglastür... -
Seite 8: Bedienblende
Bedienblende Backofen-/Zeit-Anzeigen Temperatur-Anzeige Wasserschublade Haupt-Taste Einstell-Tasten Backofen-Funktionen Uhr-Funktionen Backofen-Beleuchtung Ausstattung Backofen Oberhitze und Grillheizkörper Backofenbeleuchtung Einsatzebenen Fleischspießbuchse Ventilator Backofenbeleuchtung Rückwandheizkörper/ Fettfilter Einschubgitter, Einschubgitter, herausnehmbar herausnehmbar Unterhitze Dampferzeuger/Dampfrosette... -
Seite 9: Zubehör Backofen
Zubehör Backofen Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke Backblech Für Kuchen und Plätzchen (nicht für Vitaldampf-Betrieb geeig- net) Fettpfanne Für Braten bzw. als Auffanggefäß für Fett (nicht für Vitaldampf-Be- trieb geeignet) Fleischspieß Für genaue Bestimmung des Garzu- standes von Fleischstücken (nicht für Vitaldampf-Betrieb geeignet) -
Seite 10: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Tageszeit einstellen Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil bei Tageszeit. Mit Taste oder die aktuelle Tageszeit einstellen. 5 Sekunden warten. Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit. -
Seite 11: Sprache Einstellen
Sprache einstellen 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Ein/Aus und Taste Zeitvorwahl gleichzeitig drücken. 3. Mit den Tasten eine der vorgeschlagenen Sprachen auswählen. 4. Taste Ein/Aus und Taste Zeitvorwahl gleichzeitig drücken, um die ge- wählte Sprache zu speichern. -
Seite 12: Helligkeit Der Anzeige Einstellen
Helligkeit der Anzeige einstellen Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden. 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Ein/Aus und Taste Zeitvorwahl gleichzeitig drücken. 3. Taste Backofen drücken. 4. Mit Taste oder die Hellig- keit einstellen. -
Seite 13: Erstes Reinigen
Erstes Reinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründ- lich reinigen. Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel. 1. Taste Ein/Aus drücken, dann Taste Licht drücken: Die Backofen- Beleuchtung ist eingeschaltet. -
Seite 14: Bedienen Des Backofens
Bedienen des Backofens Die elektronische Backofen-Steuerung Temperatur-Anzeige Anzeige Zeit-Anzeigen Backofen-Funktionen Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige Zeit-Funktionen Tageszeit/Kurzzeit Zeit-Funktionen Einstell-Tasten Haupt-Taste Fleischspieß Backofen-Funktionen Uhr-Funktionen Programm Backofen-Beleuchtung Allgemeine Hinweise • Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten. • Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. -
Seite 15: Backofen-Funktionen
Backofen-Funktionen Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: Die Funktionen Pizzastufe, Infrabraten und Ober-/Unterhitze enthal- ten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die gewählte Temperatur schnellstmöglich erreicht wird. Vitaldampf Temperatur-Festeinstellung: 96°C. Für Obst, Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonstige Beila- gen. - Seite 16 Grill groß Temperaturvorschlag: 230°C Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toasten. Oberhitze- und Grillheizkörper sind in Betrieb. Grill klein Temperaturvorschlag: 230°C. Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet werden, wie z.
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Seite 17: Backofen Ein- Und Ausschalten
Backofen ein- und ausschalten Backofen-Funktion einschalten 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus ein- schalten. 2. Taste Backofen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. • In der Temperatur-Anzeige er- scheint ein Temperaturvorschlag. • Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. -
Seite 18: Backofen-Funktion Ändern
Backofen-Funktion ändern Taste Backofen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. Backofen-Funktion ausschalten Zum Ausschalten des Backofens Taste Backofen so oft drücken, bis keine Backofen-Funktion mehr an- gezeigt wird. Backofen ausschalten Gerät mit der Taste Ein/Aus aus- schalten. Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Be- trieb genommen wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. -
Seite 19: Rost, Blech Und Fettpfanne Einsetzen
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen Blech und Fettpfanne einsetzen: Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links verse- hen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach hinten weisen. Rost einsetzen: Rost in die gewünschte Einsatz- ebene einsetzen. Fettfilter einsetzen/herausnehmen Der Fettfilter schützt den Rück- wandheizkörper beim Braten vor... -
Seite 20: Dampfgar-Funktionen
Dampfgar-Funktionen Achtung: Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel Uhr-Funktionen Dauer/Ende). Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus. Durch die automatische ca. - Seite 21 Intervalldampf Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch. 1. Wasser nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasser- schublade in der Bedienblende einfüllen. 2. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten. 3. Mit der Taste Backofen die Funktion Intervalldampf wählen und mit Taste oder die gewünschte Temperatur einstellen.
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Seite 22: Zusatz-Funktionen
Zusatz-Funktionen Programme Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte aus dem Kapitel Programmierte Funktionen und Rezepte! Programm auswählen 1. Taste Programm so oft drücken, bis das gewünschte Programm erscheint. – In der Funktions-Anzeige er- scheinen die Symbole für die zugehörige Backofen-Funktion und die empfohlene Einsatz- ebene. -
Seite 23: Fleischspieß
Fleischspieß Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer einge- stellten Kerntemperatur. Der Einsatz des Fleischspießes ist sinnvoll bei Ober-/Unterhitze und Infrabraten. Zwei Temperaturen sind zu beachten: – Die Backofen-Temperatur: Siehe Brattabelle – Die Kerntemperatur: Siehe Tabelle Fleischspieß Achtung: Es darf nur der mitgelieferte Fleischspieß verwendet werden! Im Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden! 1. - Seite 24 • Die Kerntemperatur wird ab 30°C angezeigt. • Sollte bereits die aktuelle Kern- temperatur angezeigt werden, bevor die gewünschte Kerntempe- ratur eingestellt ist, Taste Fleisch- spieß drücken und die Einstellung durchführen. • Um die Backofen-Temperatur ein- zustellen, Taste Fleischspieß zwei- mal drücken.
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Seite 25: Uhr-Funktionen
Uhr-Funktionen Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. Dauer Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. Ende Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe auch Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“). - Seite 26 Kurzzeit 1. Taste Zeitvorwahl so oft drücken, bis der Pfeil bei der Anzeige Kurzzeit blinkt. 2. Mit Taste oder die ge- wünschte Kurzzeit einstellen (max. 99 Minuten). Nach ca. 5 Sekunden zeigt die An- zeige die verbleibende Zeit. Der Pfeil bei der Anzeige Kurzzeit leuchtet.
- Seite 27 Dauer 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Zeitvorwahl so oft drücken, bis der Pfeil bei der Anzeige Dauer blinkt. 3. Mit Taste oder die ge- wünschte Gardauer einstellen. Der Pfeil bei der Anzeige Dauer leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal.
- Seite 28 Ende 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Zeitvorwahl so oft drücken, bis der Pfeil bei der Anzeige Ende blinkt. 3. Mit Taste oder die ge- wünschte Abschaltzeit einstellen. Der Pfeil bei der Anzeige Ende leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal.
- Seite 29 Dauer und Ende kombiniert Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausge- schaltet werden soll. 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Mit der Funktion Dauer die Zeit ein- stellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z.
- Seite 30 Tageszeit ändern 1. Taste Zeitvorwahl so oft drücken, bis der Pfeil bei der Anzeige Tageszeit blinkt. 2. Mit Taste oder die aktuelle Tageszeit einstellen. 3. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken des Pfeiles und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an. Das Gerät ist wieder betriebsbereit.
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Seite 31: Weitere Funktionen
Weitere Funktionen Zwischen 22:00 und 6:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automa- tisch reduziert. Zeitanzeige ausschalten Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen. 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten. 2. Tasten Fleischspieß und gleich- zeitig so lange drücken, bis die An- zeige dunkel wird (ca. -
Seite 32: Kindersicherung Des Backofens
Kindersicherung des Backofens Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Backofen nicht in Betrieb genommen werden. Kindersicherung einschalten 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus ein- schalten. Es darf keine Backofen- Funktion gewählt sein. 2. Tasten Programm und gleich- zeitig gedrückt halten, bis in der Anzeige KINDERSICHERUNG er- scheint. -
Seite 33: Programmsicherung
Programmsicherung Zum Sichern aller eingestellten Backofen-Funktionen vor versehentli- chem Verstellen. Programmsicherung einschalten 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2. Backofen-Funktion wählen. 3. Tasten Programm und gleich- zeitig für ca. 2 Sekunden gedrückt halten, bis in der Anzeige PRO- GRAMMSICHERUNG erscheint. Die Programmsicherung ist jetzt in Betrieb. -
Seite 34: Anwendungen, Tabellen Und Tipps
Anwendungen, Tabellen und Tipps Dampfgaren Zum Dampfgaren die Backofen-Funktionen Vitaldampf oder Intervall- dampf verwenden. Warnung: Während des Vitaldampfgarens auf keinen Fall die Backofen-Tür öffnen! Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Dampfgar-Geschirr • Zum Dampfgaren eignen sich Formen aus entsprechendem hitze-und korrisionsbeständigem Material. -
Seite 35: Vitaldampf
Vitaldampf Die Zubereitungsart Vitaldampf eignet sich für alle Lebensmittel, ob frisch oder gefroren. Es können Gemüse, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Grieß und Eier zubereitet, erwärmt, aufgetaut, pochiert oder blanchiert werden. Das komplette Menü kann in einem Gang und direkt auf dem Servier- geschirr zubereitet werden, unabhängig von Menge und Garzeit. -
Seite 36: Multi-Heißluft Und Vitaldampf In Folge
Multi-Heißluft und Vitaldampf in Folge Mit der Kombination von Multi-Heißluft und Vitaldampf können nach- einander und bei Vitaldampf dann miteinander Fleisch, Gemüse und Beilagen im Backofen gegart werden, dass sie gleichzeitig servierfertig sind. • Den Braten mit der Funktion Multi-Heißluft anbraten. •... -
Seite 37: Intervalldampf
Intervalldampf Die Zubereitungsart Intervalldampf eignet sich besonders zum Anbra- ten großer Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegarten, portionierten Speisen. Tabelle Intervalldampf Garen auf mehreren Einsatzebenen Intervalldampf (250 ml Wasser) Temperatur in Zeit Einsatz- Art des Gargutes °C in Min. -
Seite 38: Backen
Backen Zum Backen die Backofen-Funktionen Multi-Heißluft, Pizzastufe oder Ober-/Unterhitze verwenden. Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst verlängert und die Oberfläche ungleichmäßig bräunt. Backformen • Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und be- schichtete Formen. • Für Multi-Heißluft bzw. Pizzastufe sind auch helle Metall-, Glas- und Keramikformen geeignet. - Seite 39 Allgemeine Hinweise • Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden. • Backblech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen! • Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen. • Sie können mit Ober-/Unterhitze oder Multi-Heißluft auch zwei For- men gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen.
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Seite 40: Backtabelle
Backtabelle Backen auf einer Einsatzebene Multi-Heißluft Ober-/Unterhitze Zeit für beide Tempera- Tempera- Art des Gebäcks Einsatz- Einsatz- Funktio- ebene ebene ºC ºC Std.: Min. Gebäck in Formen Napf- oder 150-170 160-180 0:50-1:10 Rodonkuchen Sandkuchen/ 140-160 150-170 1:10-1:30 Königskuchen Biskuittorte 140-160 160-180 0:25-0:40 Tortenboden Mürbeteig... - Seite 41 Multi-Heißluft Ober-/Unterhitze Zeit für beide Tempera- Tempera- Art des Gebäcks Einsatz- Einsatz- Funktio- ebene ebene ºC ºC Std.: Min. Blechkuchen mit empfindlichen Belägen 170-190 0:40-1:20 (z. B. Quark, Sahne usw.) Pizza (mit viel Belag) 180-200 190-210 0:30-1:00 Pizza (rundes Kuchen- 0:10-0:25 blech) Fladenbrot, Pitta...
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Seite 42: Backen Auf Mehreren Einsatzebenen
Backen auf mehreren Einsatzebenen Multi-Heißluft Zeit Art des Gebäcks Einsatzebene von unten Tempera- Std.: Min. tur ºC 2 Ebenen 3 Ebenen Gebäck auf Backblechen Windbeutel/Eclairs 160-180 0:35-0:60 Streuselkuchen, trocken 140-160 0:30-0:60 Kleingebäck Mürbeteigplätzchen 1/3/5 150-160 0:15-0:35 Spritzgebäck 1/3/5 140-150 0:20-0:60 Rührteigplätzchen 160-170 0:25-0:40... - Seite 43 Pizzastufe Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte. Pizzastufe Temperatur in Backzeit in Gebäckart Einsatzebene °C Minuten Mürbeteig Gedeckte Obsttorte 150-160 45-60 Quarkkuchen auf dem 150-160 45-55 Blech Johannisbeerkuchen, 160-170* Boden vorbacken Johannisbeerkuchen 150-160 fertigbacken Blätterteig Französische Apfeltorte 160-170* 40-45 Hefeteig Quarkkuchen 150-160 35-45 Pizza...
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Seite 44: Tabelle Aufläufe Und Überbackenes
Tiefkühlgerichte Pizzastufe Temperatur Backzeit in Gebäckart Einsatzebene in °C Minuten Auf Grillrost legen, nach Angaben Backblech unter- nach Angaben des Herstellers schieben (Einsatz- des Herstellers Pizza, gefroren auf der Ver- ebene nach Angabe auf der Ver- packung des Herstellers auf packung der Verpackung) Die Herstellerangaben auch für alle anderen TK-Produkte beach-... -
Seite 45: Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte Einsatz- Backofen- Gargut ebene von Temperatur Zeit Funktion unten Ober-/Unter- nach Hersteller- nach Hersteller- Tiefkühlpizza hitze angaben angaben Pommes frites Infrabraten 200-220°C 15-25 Min. (300-600 g) Ober-/Unter- nach Hersteller- nach Hersteller- Baguettes hitze angaben angaben Ober-/Unter- nach Hersteller- nach Hersteller- Obstkuchen hitze... -
Seite 46: Tipps Zum Backen
Tipps zum Backen Backergebniss Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unten Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben zu hell Der Kuchen fällt zu- Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas nied- sammen (wird klit- riger einstellen schig, spundig, Wasserstreifen) Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern Backzeiten können nicht durch eine höhere Back- temperatur verkürzt wer-... -
Seite 47: Braten
Braten Zum Braten die Backofen-Funktion Infrabraten oder Ober-/Unterhitze verwenden. Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstelleran- gaben beachten!). • Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, dass diese hitze- beständig sind (Herstellerangaben beachten!). • Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Fettpfanne braten (z .B. -
Seite 48: Brattabelle
Brattabelle Menge Ober-/Unterhitze Infrabraten Zeit Einsatz- Tempera- Einsatz- Tempe- Fleischart Gewicht ebene ebene ratur Std.:Min. von unten ºC von unten ºC Rindfleisch Schmor- 1-1,5 kg 200-230 2:00-2:30 braten Roastbeef je cm oder Filet Höhe je cm - innen rot 190-200 0:05-0:06 Höhe je cm - innen rosa... - Seite 49 Menge Ober-/Unterhitze Infrabraten Zeit Einsatz- Tempera- Einsatz- Tempe- Fleischart Gewicht ebene ebene ratur Std.:Min. von unten ºC von unten ºC Wild Hasenrü- cken, 220- bis 1 kg 160-170 0:25-0:40 Hasen- keulen Reh-/Hirsch- 1,5-2 kg 210-220 160-180 1:15-1:45 rücken Reh-/Hirsch- 1,5-2 kg 200-210 160-180 1:30-2:15...
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Seite 50: Tabelle Fleischspieß
Tabelle Fleischspieß Gargut Fleischkern-Temperatur Rindfleisch Rostbraten oder Filetbraten, innen rot (englisch) 45 - 50°C innen rosa (medium) 60 - 65°C innen durchgebraten 75 - 80°C Schweinefleisch Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82°C Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80°C Hackbraten 75 - 80°C Kalbfleisch Kalbsbraten 75 - 80°C... -
Seite 51: Flächengrillen
Flächengrillen Zum Grillen die Backofen-Funktion Grill klein oder Grill groß mit der Temperatureinstellung 230°C verwenden. Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofen-Tür. Den leeren Backofen immer 3 Minuten vorheizen! Grill-Geschirr • Zum Grillen Rost und untergesetzte Fettpfanne benutzen. Einsatzebenen • Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die 4. Einsatzebene verwenden. - Seite 52 Grill- Grillzeit in Fettpfanne Tempera- rost Minuten Grillgut Funktion tur in°C Einsatzebene 1. Seite 2. Seite 1-4 Hähnchen- Grill groß schenkel 4-6 Hähnchen- Grill groß schenkel Grillwürstchen, Grill klein 5-10 bis 6 Stück Grillwürstchen, Grill groß 5-10 mehr als 6 Stück Bratwurst- schnecken, bis Grill klein...
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Seite 53: Dörren
Dörren Zum Dörren die Backofen-Funktion Dörren/Auftauen verwenden. Geschirr • Rost oder Backblech mit Backpapier belegen. Einsatzebenen • Sie können auf bis zu 2 Einsatzebenen gleichzeitig dörren. • Rost oder Backblech in die 1. und 4. Einsatzebene von unten ein- setzen. Hinweise zur Tabelle Dörren •... -
Seite 54: Auftauen
Auftauen Zum Auftauen die Backofen-Funktion Dörren/Auftauen mit Tempera- tureinstellung 30°C verwenden. Auftaugeschirr • Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen. • Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftauzeit erheblich verlängern. Einsatzebenen • Zum Auftauen den Rost in die 1. Einsatzebene einsetzen. Hinweise zur Tabelle Auftauen Die folgende Tabelle gibt Ihnen einige Anhaltspunkte zu den Auftauzei- ten. -
Seite 55: Bio-Funktionen
Bio-Funktionen Die niedrigen Temperaturen, die mit diesem Backofen eingestellt wer- den können, ermöglichen es, Joghurt herzustellen oder Hefeteig gehen zu lassen. Achtung: Bei allen Bio-Funktionen Temperaturvorschlag ändern! Joghurt herstellen Zur Joghurt-Bereitung die Backofen-Funktion Ober-/Unterhitze ver- wenden. Geschirr • Als Behälter für Joghurt Tassen oder Gläser mit ca. 150 ml verwenden und mit Folie oder Deckel abdecken. -
Seite 56: Niedertemperatur-Garen
Niedertemperatur-Garen Mit der Funktion Niedertemperatur-Garen wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig. Bei Braten mit Niedertemperatur wird bis zu 20 Prozent weniger Ener- gie als bei herkömmlichem Braten benötigt. Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen! Geschirr • Bei Niedertemperatur immer offen ohne Deckel garen. Einsatzebene und Garzeit •... -
Seite 57: Einkochen
Einkochen Zum Einkochen die Backofen-Funktion Intervalldampf verwenden. Einkoch-Geschirr • Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser gleicher Größe ver- wenden. Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. Einsatzebenen • Zum Einkochen die unterste Einsatzebene verwenden. Hinweise zum Einkochen • Verwenden Sie zum Einkochen die Fettpfanne. Darauf haben bis zu sechs Einkochgläser mit je einem Liter Inhalt Platz. -
Seite 58: Programmierte Funktionen Und Rezepte
Programmierte Funktionen und Rezepte Das Gerät verfügt über 12 programmierte Funktionen und Rezepte, die über die Taste Programm nacheinander gewählt werden können. Reinigungsprogramm Gemüseplatte Kartoffelgratin Weißbrot Party-Brötchen Fischfilet überbacken Forelle Pizza Quiche Lorraine Hähnchen Kalbsrücken Aufwärmen 1. Reinigungsprogramm 1. Wasser (ca. 150 ml) und 1 EL Essig direkt in den Dampferzeuger einfül- len. - Seite 59 Rezepte 2. Gemüseplatte Zutaten: – 400 g Blumenkohl, – 200 g Karotten, – 200 g Kohlrabi, – 200 g gelbe und rote Paprika. Zubereitung: Blumenkohl abspülen und in Röschen aufteilen. Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Alles zusammen in einer Edelstahlform mit gelochtem Einsatz anrich- ten.
- Seite 60 3. Kartoffelgratin Zutaten: – 1000 g Kartoffeln, – je 1 TL Salz und Pfeffer, – 1 Knoblauchzehe geschält – 300 g Greyerzer oder Emmentaler Käse gerieben, – 3 Eier, – 250 ml Milch, – 4 EL Sahne, – 1 EL Thymian, –...
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Seite 61: Party-Brötchen (40 G)
4. Weißbrot Zutaten: – 1000 g Mehl Type 405, – 1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe, – 600 ml Milch, – 15 g Salz. Zubereitung: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auf- lösen und zum Mehl geben. -
Seite 62: Fischfilet Überbacken
6. Fischfilet überbacken Zutaten: – 700 g Zanderfilet oder Lachsforellenfilet gewürfelt, – 100 g Emmentaler Käse gerieben, – 200 ml Sahne, – 50 g Semmelbrösel, – Salz, Pfeffer, Zitronensaft, – Petersilie gehackt, – 40 g Butter zum Einfetten der Form. Zubereitung: Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und etwas einziehen lassen. - Seite 63 8. Pizza 1 Backblech Zutaten Teig: – 300 g Mehl Type 405, – 180 ml Wasser, – 15 g Hefe, – 2 EL Olivenöl, – 1 TL Salz. Zubereitung Teig: Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem wei- chen Teig kneten.
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Seite 64: Quiche Lorraine
9. Quiche Lorraine Zutaten Teig: – 250 g Mehl Type 405, – 125 g Butter, – 60 ml Wasser, – 1 TL Salz, – etwas Pfeffer und Muskatnuss. Zubereitung: Mehl, Butter und Salz miteinander mischen, Wasser dazugeben und kurz zu einem Teig kneten. Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen. - Seite 65 10. Hähnchen Zutaten: – 1 Hähnchen (1000 - 1200 g), – 2 EL Öl, – Salz, Pfeffer, Paprika, Currypulver. Zubereitung: Hähnchen waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Das Gewürz mit Öl mischen und das Hähnchen gleichmäßig innen und außen damit bestreichen. Danach das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in eine feuerfeste Form oder Glasform mit gelochtem Einsatz (Sonderzubehör) geben.
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Seite 66: Aufwärmen
12. Aufwärmen Vorbereitung: Das Gericht auf einem Teller anrichten. Ohne Abdecken in den Backofen stellen. Max. 6 Teller (ø 26 cm). Einstellung Einsatzebenen Wasserzugabe über Wasserschublade Wärmen 1, 3, 5 200 ml... -
Seite 67: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten! Gerät von außen • Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen. • Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände. -
Seite 68: Zubehör
Zubehör Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen. Fettfilter 1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschi- ne reinigen. 2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen. -
Seite 69: Einschubgitter
Einschubgitter Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. Einschubgitter abnehmen 1. Schraube lösen. 2. Gitter zur Seite ziehen (1). 3. Gitter aus der hinteren Aufhän- gung herausheben (2). Zum Entfernen und Einsetzen des rechten Gitters die Abdeckung der Fleischspieß-Buchse öffnen. - Seite 70 Einschubgitter einsetzen 1. Gitter in die hintere Aufhängung einsetzen und seitlich an das Ge- winde andrücken (1). 2. Schraube aufsetzen und festdrehen (2).
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Seite 71: Dampferzeugungssystem
Dampferzeugungssystem Achtung: Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Wasser mit einem Schwamm aufsaugen. Eventuelle Kalkrückstände am besten mit Essigwasser beseitigen. Achtung: Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen. Bitte unbedingt die Angaben des Her- stellers beachten! Wasserschublade und Dampferzeuger 1. -
Seite 72: Backofen-Beleuchtung
Backofen-Beleuchtung Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: • Backofen ausschalten. • Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen. Hintere Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1. Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen. - Seite 73 Seitliche Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1. Linkes Einschubgitter abnehmen. 2. Schrauben der Metallabdeckung mit Hilfe eines Kreuzschlitz-Schrauben- drehers lösen. 3. Metallabdeckung und Dichtung ab- nehmen und reinigen. 4. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, aus- tauschen. 5. Metallabdeckung und Dichtung wieder anbringen und Schrauben festziehen.
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Seite 74: Backofen-Tür
Backofen-Tür Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen. Backofen-Tür aushängen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 2. Klemmhebel an beiden Türschar- nieren ganz aufklappen. 3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen. -
Seite 75: Was Tun, Wenn
Was tun, wenn ... Störung Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht Der Backofen ist nicht ein- Backofen einschalten. auf. geschaltet. Die Tageszeit ist nicht ein- Tageszeit einstellen. gestellt. Die erforderlichen Einstel- Einstellungen nachprüfen. lungen sind nicht erfolgt. Sicherheitsabschaltung des Siehe Sicherheitsabschal- Backofens hat ausgelöst. -
Seite 76: Technische Daten
Technische Daten Backofen Innenmaße Höhe x Breite x Tiefe 31 cm x 41 cm x 41 cm Volumen (Nutzinhalt) 52 l Bestimmungen, Normen, Richtlinien Dieses Gerät entspricht folgenden Normen: • EN 60335-1 und EN 60335-2-6 bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke und •... -
Seite 77: Montageanweisung
Montageanweisung Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. Sicherheitshinweise für den Installateur • In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. - Seite 81 3,5x25...
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Seite 82: Stichwortverzeichnis
Stichwortverzeichnis Aufläufe und Überbackenes ... . 44 Reinigung Auftauen ......54 Backofeninnenraum . -
Seite 83: Service
Service Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach. Handelt es sich um eine technische Störung? Dann wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst. Unter der kos- tengünstigen Rufnummer 0180 322 66 22 erreichen Sie immer die nächstgelegene Niederlassung unseres Werkkundendienstes oder einen unserer Service-Partner (0,09 G/Min). -
Seite 84: Änderungen Vorbehalten
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd.