Importør; Opskrifter; Kubbe - Silvercrest SFW 250 A1 Bedienungsanleitung

12. Importør
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM, GERMANY
www.kompernass.com

13. Opskrifter

Kubbe

Ingredienser til omslaget
450g magert fåre-, kalve- eller oksekød
150g mel
1 tsk. allehånde
1 tsk. muskatnød
1 knivspids chilipulver
1 knivspids peber
Ingredienser til kødfyldet
700g fåre-/lammekød
1 1/2 spsk. olivenolie
1 1/2 spsk. finthakket løg
1/2 tsk. allehånde
1/2 tsk. salt
1 1/2 spsk. mel
Hak kødet til omslaget to gange efter hinanden i
kødhakkeren (først med den grove og derefter med
o
den fine hulskive
ingredienserne. Hak også denne masse to gange i
kødhakkeren. Skift hulskiven
f
(se kapitlet "Montering af kubbe-tilbehør").
Form kubbe-omslagene med kubbe-tilbehøret
frys dem.
Fyld:
Hak kødet to gange med kødhakkeren (først med
den grove og derefter med den fine hulskive
Svits løgene, og bland dem godt sammen med kødet
og de øvrige ingredienser. Fyld kubbe-omslagene
med blandingen, og sprødsteg dem.
Alternativt fyld:
250g dampet broccoli
eller 250g dampet squash
eller 250g kogt ris
- 39 -
), og bland det sammen med
o
med kubbe-tilbehøret
f
, og
o
).