Hülsenfrüchte Getrocknet - Miele 2710 Anwenderhandbuch

Weitere Lebensmittel garen
Hülsenfrüchte getrocknet
Einstellungen
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Hülsenfrüchte quellen während des Garens, deshalb müssen
sie in Flüssigkeit gegart werden. Das Verhältnis Hülsenfrüch-
te zu Flüssigkeit beträgt 1:3.
Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden
in kaltem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen
werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt.
Ausnahme: Linsen müssen nicht eingeweicht werden.
Bohnen
Kidneybohnen
Rote Bohnen
Schwarze Bohnen
Wachtelbohnen
Weiße Bohnen
Linsen
Braune Linsen
Rote Linsen
Erbsen
Gelbe Erbsen
Grüne Erbsen,
geschält
Temperatur
in °C vorgeweicht nicht vorgeweicht
100 55
100 55
100 60
100 60
100 25 - 30
100
100
100 20 - 40
100 20 - 25
Dauer in Minuten
110
110
120
120
60
- 15 - 20
- 8
40 - 80
40 - 80