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Kuchen in Formen
Tarte*
Quiche*
Cake**
*
Wenn Sie nur eine Tarte oder Quiche auf einer Ebene backen wollen, stellen Sie die Form auf die
Universalpfanne.
** Wollen Sie mehrere Cakes gleichzeitig backen, können Sie auch Formen nebeneinander auf den
Rost stellen.
Kuchen auf dem Blech
Pizza
Blätterteig
Baiser
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In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen
Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher
ein.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen" im Anschluss an die Tabellen.
t = Ober /Unterhitze
Q = CircoTherm
Form auf dem Rost oder
in der Universalpfanne
Tarteform
Weißblech, Ø 31 cm
Tarteform
Weißblech, Ø 31 cm
Cakeform
Weißblech, 28 cm
Blech
Blech +
Universalpfanne*
Blech
Blech +
Universalpfanne*
2 Bleche** +
Universalpfanne***
Blech
Höhe
Heizart Temperatur
1
t
2+4
Q
1
t
1
t
Höhe
Heizart
2
t
2+4
Q
3
Q
2+4
Q
2+3+5
Q
3
Q
Backdauer,
ºC
Minuten
220 240
40 50
180 200
45 55
210 230
40 50
190 210
50 60
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
230 250
25 35
180 200
40 50
180 200
25 35
180 200
35 45
170 190
40 50
80 100
150 200
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