Inhaltsverzeichnis
Werbung
Dampfgarstufe
Bei der Dampfgarstufe ist die Unterhitze in Betrieb.
Diese Heizart wird in Verbindung mit dem
Dampfgar System verwendet. Sie erhalten es als
Sonderzubehör im Fachhandel.
Das Dampfgaren eignet sich besonders für das
schonende Zubereiten von Gemüse und Fisch.
Gärstufe
Die Gärstufe ist ideal für das Aufgehen von Hefeteig.
Das Teigvolumen nimmt schnell und gleichmäßig zu.
Der Teig trocknet nicht aus und äußere, ungünstige
Einflüsse (z.B. Zugluft) werden vermieden.
Grill mit Drehspieß
Dabei gelangt die Hitze nur von oben auf den Braten
oder das Geflügel. Ein Motor in der Rückwand dreht
den Spieß.
Geflügel oder größere Braten werden so rundherum
braun.
13
Werbung
Inhaltsverzeichnis
