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Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir zei
gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Koch
studio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Infor
mationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.
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unsere Info Nummer:
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Gebrauchsanleitung
B 4560.0 FN
de
9000 184 866
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- Seite 1 Sie kleine Störungen selbst beheben. Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden. Und nun Guten Appetit. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: 0,14 EUR/Min Gebrauchsanleitung B 4560.0 FN 9000 184 866 300587...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Dampfgarstufe ......So stellen Sie ein ......Gärstufe .
- Seite 4 Inhaltsverzeichnis Backofenlampe an der Decke auswechseln ..Linke Backofenlampe auswechseln ... . . Kundendienst ......Verpackung und Altgerät .
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Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanweisung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montagean weisung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anweisungen bei. Vor dem Einbau Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. -
Seite 6: Automatische Selbstreinigung
Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer Dampf austreten. Nie die heißen Backofen Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern. Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbe wahren. Brandgefahr! Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen. -
Seite 7: Ursachen Für Schäden
Ursachen für Schäden Backblech, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt. -
Seite 8: Ihr Neuer Herd
Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör. Das Bedienfeld Detailabweichungen je nach Gerätetyp. Taste Funktion Taste Schnell aufheizung Temperatur Drehknopf... -
Seite 9: Funktionswähler
Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein. In der Anzeige erscheint zu jeder Heizart ein Vorschlagswert. Stellungen Heißluft Pizzastufe Ober /Unterhitze Unterhitze Grill groß Grill klein Thermogrillen Dampfgarstufe Gärstufe Grill mit Drehspieß Pyrolyse Backofenbeleuchtung Wenn Sie den Funktionswähler einstellen, leuchtet die Backofenlampe Lampe im Backofen. -
Seite 10: Bedientasten Und Anzeigefeld
Wenn der Backofen heizt, wird das C in der Anzeige hinterleuchtet. In den Heizpausen leuchtet das C. Hinweise Die Heizarten Dampfgarstufe und Gärstufe haben eine feste Temperatureinstellung, die Sie nicht verändern können. Bedientasten und Anzeigefeld Taste Funktion Ì Í Damit wählen Sie die Funktion Uhrzeit Ò, Wecker a, Backofen Dauer ? , Endezeit ! und Temperatur... -
Seite 11: Heizarten
Heizarten Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen. Heißluft Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme des Ringheizkörpers gleichmäßig im Backofen. Mit CircoTherm können Sie Kuchen und Pizza auf zwei Ebenen backen. -
Seite 12: Unterhitze
Unterhitze Mit Unterhitze können Sie Gerichte von unten nach backen oder bräunen. Grill groß Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß. Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fische oder Toasts grillen. Grill klein Dabei wird nur der mittlere Teil des Grillheizkörpers eingeschaltet. - Seite 13 Dampfgarstufe Bei der Dampfgarstufe ist die Unterhitze in Betrieb. Diese Heizart wird in Verbindung mit dem Dampfgar System verwendet. Sie erhalten es als Sonderzubehör im Fachhandel. Das Dampfgaren eignet sich besonders für das schonende Zubereiten von Gemüse und Fisch. Gärstufe Die Gärstufe ist ideal für das Aufgehen von Hefeteig.
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Seite 14: Backofen Und Zubehör
Backofen und Zubehör Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. Sie können das Zubehör zu zwei Drittel herausziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen. Zubehör Roste Z 1432 X0 für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. - Seite 15 Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Die Verfügbarkeit von Sonderzubehör ist international unterschiedlich. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunter lagen nach. Glaspfanne Z 1262 X0 Tiefes Backblech aus Glas, das sich auch als Serviergeschirr eignet. Pizzablech Z 1352 X0 ideal z.B.
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Seite 16: Kühlgebläse
Kühlgebläse Der Backofen ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet. Es schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Vor der ersten Benutzung In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen. Heizen Sie den Backofen auf und reinigen Sie das Zubehör. -
Seite 17: Zubehör Vorreinigen
Zubehör vorreinigen Bevor Sie das Zubehör benutzen, reinigen Sie es gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch. Backofen einstellen Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzustellen. Backofen von Hand Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den ausschalten Backofen selbst aus. Der Backofen schaltet Sie können die Küche auch für längere Zeit verlassen. -
Seite 18: So Stellen Sie Ein
So stellen Sie ein Beispiel: Ober und Unterhitze, 180 ºC Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen. In der Anzeige erscheint der Vorschlagswert für die Heizart. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur einstellen. Ausschalten Wenn das Gericht fertig ist, den Funktionswähler ausschalten. -
Seite 19: Der Backofen Soll Automatisch Ausschalten
Der Backofen soll automatisch aus Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 und 2 beschrieben. schalten Geben Sie jetzt noch die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein. Beispiel: Dauer 45 Minuten Taste Ì Í drücken, bis das Symbol Dauer ? blinkt. -
Seite 20: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten
Der Backofen soll automatisch ein und ausschalten Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebens mittel nicht zu lange im Backofen stehen dürfen. Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 Beispiel: Es ist 10:45 Uhr. Das Gericht dauert 45 Mi bis 4 beschrieben. nuten und soll um 12:45 Uhr fertig sein. -
Seite 21: Restwärme Anzeige
Restwärme Anzeige Wenn Sie den Backofen ausschalten, erscheint in der Text Anzeige Restwärme hoch" bzw. Restwärme niedrig". Restwärme hoch" leuchtet bis die Temperatur auf etwa 120 ºC abgesunken ist. Dann wechselt sie auf Restwärme niedrig" und erlischt, wenn die Temperatur im Backofen unter 80 ºC liegt. Restwärme nutzen Mit der Restwärme können Sie Speisen im Backofen warmhalten. -
Seite 22: Grillen Mit Dem Drehspieß
Grillen mit dem Drehspieß Mit dem Drehspieß können Sie besonders gut große Braten, wie Rollbraten und Geflügel zubereiten. Das Fleisch wird knusprig und braun. Braten vorbereiten Damit der Braten schön braun und gleichmäßig durchgebraten wird, beachten Sie bitte Folgendes: Braten aufstecken und Stecken Sie den Braten möglichst mittig auf den befestigen Drehspieß. - Seite 23 Den Drehspieß auf das Gestell legen. Die Universalpfanne in Höhe 1 bis zum Anschlag einschieben. In der Backofenrückwand befindet sich eine Öffnung. Dort muss der Drehspieß eingesteckt werden. Den Griff abschrauben und die Backofentür schließen. Hinweise Im Kapitel Tabellen und Tipps finden Sie viele Einstellwerte zum Grillen mit dem Drehspieß.
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Seite 24: Dampfgarstufe
Dampfgarstufe Die Dampfgarstufe eignet sich besonders für das schonende Zubereiten von Gemüse und Fisch. Verwenden Sie die Dampfgarstufe nur mit dem Dampfgar System. Sie erhalten es als Sonderzubehör im Fachhandel. So stellen Sie ein Der Backofen muss vollständig abgekühlt sein. Funktionswähler auf Dampfgarstufe"... -
Seite 25: Gärstufe
Gärstufe Die Gärstufe ist ideal für das Aufgehen von Hefeteig. So stellen Sie ein Der Backofen muss vollständig abgekühlt sein. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben. Ca. 50 ml Wasser vorsichtig in die Universalpfanne schütten. Rost in Höhe 2 einschieben. Schüssel mit dem Teig in die Mitte des Rostes stellen. - Seite 26 Hefeteig Mehlmenge Gärdauer, Minuten Leichte Teige, z.B. Pizzateig, Hefezopf 300 500 g 25 30 500 750 g 30 35 Schwere Teige, z.B. für Stollen 500 g 40 60 750 g 60 80 Leichte Brotteige 1000 g 30 40 Schwere Brotteige (mit Körnern etc.) 1000 g 50 70 Rezepte finden Sie im beiliegenden Kochbuch.
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Seite 27: Uhrzeit
Uhrzeit Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Strom ausfall blinken in der Anzeige drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. So stellen Sie ein Beispiel: 13:00 Uhr Taste Ì Í drücken, bis in der Anzeige das Symbol Ò blinkt. Solange das Symbol Ò... -
Seite 28: Wecker
Wecker Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So hören Sie, ob der Wecker oder eine Backofen Dauer abgelaufen ist. Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist. -
Seite 29: Grundeinstellungen
Einstellung löschen Taste Ì Í drücken. Die Zeit mit dem Drehknopf auf 0:00 drehen. Grundeinstellungen Sie können in Ihrer Textanzeige zwischen 7 Sprachen wählen. Grundeinstellung ändern Es darf kein Betrieb eingestellt sein. Beispiel: Sprache ändern. Taste Schnellaufheizung P solange drücken, bis in der Anzeige Sprache Deutsch"... -
Seite 30: Kindersicherung
Kindersicherung Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung. Backofen kurzfristig sperren Backofen sperren Funktionswähler dreimal hintereinander schnell von Stellung 0 nach links bis Backofenbeleuchtung" und wieder zurückdrehen. Gerät gesperrt" erscheint in der Anzeige. Sperre aufheben Funktionswähler dreimal hintereinander schnell von Stellung 0 nach links bis Backofenbeleuchtung"... -
Seite 31: Sicherheitsabschaltung
Sicherheitsabschaltung Wenn Sie einmal vergessen haben, den Backofen auszuschalten, wird die Sicherheitsabschaltung aktiv. Der Backofenbetrieb wird unterbrochen. Wann dies geschieht, richtet sich nach der eingestellten Temperatur. Wenn der Backofen nicht mehr heizt, steht in der Anzeige Sicherheitsabschaltung". Die Heizung ist unterbrochen, bis Sie den Funktions wähler ausschalten. - Seite 32 Versuchen Sie nicht die Backofentür zu öffnen, solange die Pyrolyse abläuft. Die Reinigung könnte abgebrochen werden. Bitte versuchen Sie nicht, den Haken mit der Hand zu verschieben. Während der Reinigung leuchtet die Backofenlampe nicht. Vor der Pyrolyse Nehmen Sie ungeeignetes Zubehör und sämtliches Geschirr aus dem Backofen.
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Seite 33: So Stellen Sie Ein
So stellen Sie ein Beispiel: Reinigungsstufe 3 Funktionswähler auf Pyrolyse stellen. Mit dem Drehknopf die gewünschte Reinigungs stufe einstellen. Nach einigen Sekunden startet die Pyrolyse. Die Reinigungszeit ist In der Anzeige steht beendet". Schalten Sie den abgelaufen Funktionswähler erst aus, wenn sich die Backofentür öffnen lässt. -
Seite 34: Die Pyrolyse Soll Automatisch Ein Und Ausschalten
Die Pyrolyse soll automatisch ein Sie können den Backofen auch so einstellen, dass die und ausschalten Reinigung z.B. nachts abläuft. Dann haben Sie den Backofen tagsüber jederzeit zur Verfügung. Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 Beispiel: Die Pyrolyse soll um 23.00 Uhr fertig sein. und 2 beschrieben. -
Seite 35: Wenn Der Backofen Abgekühlt Ist
Wenn der Backofen abgekühlt ist Wischen Sie die zurück gebliebene Asche mit einem feuchten Tuch aus dem Backofen heraus. Bei normaler Beanspruchung genügt es, wenn Sie Übrigens den Backofen alle 2 3 Monate reinigen. Für eine Reinigung benötigen Sie nur etwa 2,5 4,7 Kilowatt stunden. -
Seite 36: Backofen
Benutzen Sie zur Reinigung Wasser und etwas Spülmittel. Trocknen Sie die Fläche mit einem weichen Tuch nach. Geräte mit Aluminiumfront Verwenden Sie ein mildes Fenster Reinigungsmittel. Wischen Sie mit einem weichen Fenstertuch oder einem fusselfreien Microfasertuch waagrecht und ohne Druck über die Fläche. Ungeeignet sind aggressive Reiniger, kratzende Schwämme und grobe Reinigungstücher. - Seite 37 3. Backofentür schräg stellen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und herausziehen. Die Backofentür nach der Reinigung in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen. Emailflächen im Backofen Verwenden Sie heiße Spüllauge oder Essigwasser. reinigen Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger.
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Seite 38: Dichtung
Reinigung der Abdeckung Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich an der Backofentür verfärben. Zum Reinigen müssen Sie die Abdeckung entfernen. So gehen Sie vor: Backofentür ganz öffnen. Die Abdeckung oben an der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen. -
Seite 39: Reinigung Der Glasscheiben
Reinigung der Glasscheiben Sie können die Glasscheiben an der Backofentür zur besseren Reinigung abnehmen. Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, dass Sie die Scheiben wieder in der gleichen Reihenfolge einbauen. Orientieren Sie sich an der jeweiligen Nummer, die auf der Scheibe steht. Ausbau Backofentür ausbauen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen. - Seite 40 Reinigen Sie die Glasscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. Einbau Achten Sie darauf, dass auf beiden Scheiben links unten der Schriftzug right above" auf dem Kopf steht. Die untere Glasscheibe schräg nach hinten einschieben. (Bild D) Die kleinen Klammern links und rechts auf die untere Glasscheibe legen.
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Seite 41: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise: Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Gerät funktioniert nicht. Sicherung defekt Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung in Ordnung ist. -
Seite 42: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Backofenlampe an der Decke Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie auswechseln ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Halogenlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Halten Sie die Halogenlampe mit einem trockenen Tuch. Dadurch wird die Lebensdauer der Lampe verlängert. Verwenden Sie nur diese Lampen. -
Seite 43: Linke Backofenlampe Auswechseln
Linke Backofenlampe Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie auswechseln ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Halogenlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Halten Sie die Halogenlampe mit einem trockenen Tuch. Dadurch wird die Lebensdauer der Lampe verlängert. Verwenden Sie nur diese Lampen. So gehen Sie vor Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. -
Seite 44: Kundendienst
Glasabdeckung Wenn die Glasabdeckung der Backofenlampe be auswechseln schädigt ist, muss sie ausgewechselt werden. Glas abdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Ge ben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun dendienst für Sie da. -
Seite 45: Verpackung Und Altgerät
Verpackung und Altgerät Umweltgerecht entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. ó Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro und Elektronik Altgeräte (waste electrical and electronic equipment WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. - Seite 46 In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
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Seite 47: Tipps Zum Backen
Kuchen auf dem Blech Höhe Heizart Temperatur Backdauer, ºC Minuten Spritzgebäck Blech 160 180 20 30 Blech + 140 160 30 40 Universalpfanne* 2 Bleche** + 2+3+5 130 150 40 50 Universalpfanne*** Makronen Blech 110 130 30 40 Blech + 90 110 35 45 Universalpfanne*... -
Seite 48: Fleisch, Geflügel, Fisch, Aufläufe, Toast
Das Brot oder der Kuchen (z.B. Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit Käsekuchen) sieht gut aus, ist und backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei aber innen klitschig (spintig, mit Kuchen mit saftigem Belag: Backen Sie erst den Boden vor. Wasserstreifen durchzogen). - Seite 49 Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Sie sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen.
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Seite 50: Tipps Zum Braten Und Grillen
Tipps zum Braten und Grillen Für das Gewicht des Bratens Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächstniedrigeren stehen keine Angaben in der Gewicht und verlängern Sie die Zeit. Tabelle. Wie können Sie feststellen, ob der Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) Braten fertig ist? oder machen Sie die Löffelprobe". -
Seite 51: Menügaren
Menügaren Mit Heißluft können Sie im Backofen ein komplettes Menü garen. Die Backofenwärme wird optimal ausgenutzt. In der heißen Luft gibt es keine Geruchs oder Geschmacksübertragung. Beispiel 1 Q = CircoTherm Gerichte Geschirr Höhe Heizart Temperatur Backdauer Minuten ºC Rost 1 Lammkeule 1,3 kg Geschirr auf dem Rost... -
Seite 52: Tiefkühl Fertigprodukte
Tiefkühl Fertigprodukte Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. n = Pizzastufe Gericht Geeignet ist Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Pizza* Pizza mit dünnem Boden 190 210 15 25 Pizza mit dickem Boden 180 200 20 30... -
Seite 53: Auftauen
Auftauen Der Backofen muss kalt sein. Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Q = CircoTherm Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur ºC... -
Seite 54: Tipps Zum Energiesparen
Tipps zum Energiesparen Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanweisung so angegeben ist. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. Mehrere Kuchen backen Sie am besten nachein ander. -
Seite 55: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. t = Ober /Unterhitze Q = CircoTherm Gericht Zubehör und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Spritzgebäck Blech 160 180 20 30 Blech + Universalpfanne** 140 160... - Seite 56 Grillen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. g = Grill groß Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer Minuten Toast bräunen Rost (10 Min. vorheizen) Beefburger, 12 Stück* Rost 25 30 Nach C der Zeit wenden. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.