Congelare E Conservare Alimenti Surgelati; Acquisto Di Alimenti Surgelati; Congelamento Di Alimenti Freschi - Bosch GSD Serie Gebrauchsanleitung

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Congelare
e conservare
alimenti surgelati
Acquisto di alimenti
surgelati
La confezione non deve essere
danneggiata.
Fare attenzione alla data di scadenza.
La temperatura nel contenitore di vendita
deve essere -18 °C o più bassa.
Trasportare gli alimenti surgelati
possibilmente in una borsa termica
e metterli subito nel vano congelatore.
Conservare surgelati
S Importante per la perfetta circolazione
dell'aria nell'apparecchio, inserire
i cassetti per surgelati fino all'arresto.
S Se si devono introdurre molti alimenti, si
possono accumulare gli alimenti
direttamente sulle griglie di
congelamento. Per togliere i cassetti per
surgelati tirarli fino all'arresto, sollevarli
avanti ed estrarli figura 7.
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Congelamento
di alimenti freschi
Congelare in proprio
alimenti
Per congelare alimenti in proprio,
utilizzare solo prodotti freschi e integri.
Sono adatti per il congelamento:
carni ed insaccati di carne, pollame
e selvaggina, pesce, verdura, erbe
aromatiche, frutta, prodotti da forno,
pizza, cibi pronti, resti di alimenti, rosso
e bianco d'uovo.
Non sono adatti per il congelamento:
uova intere nella buccia, panna acida
e maionese, insalate in foglia, ravanelli,
rafani e cipolle.
Scottare verdura e frutta
Per conservare colore, gusto, aroma
e vitamina «C», scottare la verdura
e la frutta prima del congelamento.
Per la scottatura immergere verdura
e frutta per breve tempo in acqua
bollente.
In libreria sono in vendita pubblicazioni sul
congelamento, nelle quali si descrive
anche il procedimento di scottatura.