Congelare E Conservare Alimenti Surgelati; Congelamento Di Alimenti Freschi - Bosch GSP Serie Gebrauchsanleitung

it
Congelare
e conservare
alimenti surgelati
Acquisto di alimenti
surgelati
La confezione non deve essere
danneggiata.
Fare attenzione alla data di scadenza.
La temperatura nel contenitore di vendita
deve essere -18 °C o più bassa.
Trasportare gli alimenti surgelati
possibilmente in una borsa termica
e metterli subito nel vano congelatore.
Conservazione degli
alimenti congelati
S Per la corretta circolazione dell'aria
all'interno dell'apparecchio,
è importante spingere fino in fondo
i cassetti per i prodotti congelati.
S Se si devono sistemare molti alimenti,
è possibile estrarre dall'apparecchio
tutte le vaschette e gli sportelli del vano
congelatore e collocare gli alimenti
direttamente sulle griglie di
congelamento o sul fondo del vano
congelatore. Lo sportello o la vaschetta
superiori devono rimanere
nell'apparecchio.
Per estrarre i cassetti, tirarli fino alla
battuta, sollevarli in avanti quindi
rimuoverli. Figura 4
Volume utile
I dati del volume utile sono indicati
sulla targhetta d'identificazione
dell'apparecchio.
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Congelamento
di alimenti freschi
Congelare in proprio
alimenti
Per congelare alimenti in proprio,
utilizzare solo prodotti freschi e integri.
Sono adatti per il congelamento:
carni ed insaccati di carne, pollame
e selvaggina, pesce, verdura, erbe
aromatiche, frutta, prodotti da forno,
pizza, cibi pronti, resti di alimenti, rosso
e bianco d'uovo.
Non sono adatti per il congelamento:
uova intere nella buccia, panna acida
e maionese, insalate in foglia, ravanelli,
rafani e cipolle.
Scottare verdura e frutta
Per conservare colore, gusto, aroma
e vitamina «C», scottare la verdura
e la frutta prima del congelamento.
Per la scottatura immergere verdura
e frutta per breve tempo in acqua
bollente.
In libreria sono in vendita pubblicazioni sul
congelamento, nelle quali si descrive
anche il procedimento di scottatura.
Sistemare gli alimenti
Congelare grandi quantità di alimenti
preferibilmente negli scomparti superiori,
qui essi vengono congelati molto
rapidamente e perciò anche
salvaguardandone le proprietà. Deporre
gli alimenti sparsi sulla superficie delle
griglie di congelamento o nei cassetto
per surgelati .
Gli alimenti già congelati non devono
entrare in contatto con gli alimenti da
congelare. Spostare gli eventuali alimenti
surgelati nei cassetti.