Az Olajsütőről - Studio GT-Feds-01 Bedienungsanleitung

HU
Olajsütő
Kizárólag a szállítási terjedelemhez tartozó tartozékokat használja.
Tilos az olajsütőt és annak alkatrészeit mosogatógépben tisztítani.
Ne használjon a tisztításhoz agresszív vegyi tisztítószereket, dörzsölő
anyagokat, kemény szivacsokat vagy hasonlókat.
A készülékre vonatkozó figyelmeztetések
E szimbólum található a készüléken. E készülék használata során
és a használat után a forró felületek miatt keletkező égésveszélyre
figyelmeztet. Ne érintse meg a készülék forró felületét, és ne tegyen
rá semmilyen tárgyat.
Az olajsütőről
Mi az olajsütő?
A forró zsírban úszik az élelmiszer a sütés során, mi által megbarnul az élel-
miszer felülete. A sütendő élelmiszertől függ a forró zsír hőmérséklete, mely
130 és 190 °C között van.
Mit süthetek zsírban?
Számos élelmiszer süthető zsírban, pl. hús, hal zöldség vagy pékáruk.
Mire kell az élelmiszer előkészítése során ügyelnem?
Zsírban történő sütés előtt szárazra kell az élelmiszert törölni.
Zsírban történő sütés előtt apró darabokra kell az ételt vágni. Ezáltal
lerövidíti az elkészítési időt, és kevesebb zsírt vesz fel az élelmiszer.
Minél kisebb adagokat választ, annál rövidebb a sütési idő.
Sült burgonya, burgonyaszeletek ill. –hasábok zsírban történő süté-
se esetén nagyobb darabokat hagyjon, az akrilamid terhelés
alacsony szinten tartásához. E témára vonatkozó további tudniva-
lókért a 38. oldalt nézze meg.
Az élelmiszer panírozása során ügyeljen arra, hogy lehetőleg jól tapad-
jon panír. A leváló zsemlemorzsa szennyezi a zsírt.
Milyen a megfelelő zsír?
Optimális használható erre a célra a tiszta növényi zsír, pl. földimo-
gyoró- és kókuszzsír. A legtöbb kereskedelemben kapható sütőzsír
ebből áll.
Rövid ideig tartó használatra a különböző alacsony többszörösen telítet-
len zsírsav tartalmú növényi olajok is használhatóak, pl. földimogyoró
olaj és olívaolaj.
36
Biztonság