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Füllen Sie in die Fettpfanne etwa
1 cm hoch Wasser ein.
Stellen Sie den Funktionsknebel auf
D
Heißluft
, die Vorschlags-
temperatur von 160 °C ist zum Einko-
chen genau richtig.
Warten Sie ab, bis in allen Gläsern
gleichmäßig kleine Luftperlen aufstei-
gen. Bitte beachten Sie, dass die
Zeit bis zum 'Perlen' unterschiedlich
sein kann, je nachdem wie groß die
Gläser sind, wie viele Gläser gleich-
zeitig verwendet werden, wie hoch
das Einkochgut eingefüllt ist und wie
viel Flüssigkeit Sie aufgegossen ha-
ben.
Nun schließt sich bei den meisten Le-
bensmitteln noch eine zweite Phase bei
niedrigerer Temperatur an (siehe Tabel-
le).
Nach dem Ausschalten des Gerätes
sollten Sie noch die Nachwärme nut-
zen und die Gläser erst 30 Minuten
später aus dem Backofen nehmen.
Lassen Sie dann die Gläser mit ei-
nem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
langsam abkühlen.
Weitere praktische Anwendungen
Zubereiten von Joghurt
So gehen Sie vor:
Verrühren Sie 100 g Joghurt (mit le-
benden Kulturen) mit 1 l ungekühlter
Vollmilch.
Füllen Sie diese Milchmischung in 6
bis 7 Portionsgläser und decken Sie
diese mit Frischhaltefolie ab.
Sie können auch spezielle Joghurt-
gläser verwenden.
Stellen Sie die geschlossenen Por-
tionsgläser auf den Rost und schie-
ben Sie diesen auf der 2. Ebene in
den Backofen ein.
Schalten Sie die Backofenfunktion
Heißluft
die Vorschlagstemperatur auf 40-
60 °C.
Der Joghurt ist nach ca. 5 Stunden
fertig.
Lassen Sie den Joghurt erkalten und
bewahren Sie ihn danach im Kühl-
schrank auf.
Der Joghurt ist ca. 1 Woche haltbar.
Mit dem so hergestellten Joghurt kann
erneut Joghurt zubereitet werden.
Sollte der Joghurt nicht mehr fest ge-
nug werden, verwenden Sie zur
Joghurtzubereitung erneut einen käuf-
lich erworbenen Joghurt.
D
ein und verringern Sie
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