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Miele H 355 Gebrauchsanweisung

Combi-backöfen
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Inhaltsverzeichnis

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Gebrauchsanweisung
Combi-Backöfen
H 355
H 365
D
Lesen Sie unbedingt die
Gebrauchsanweisung vor
Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.
M.-Nr.
05 528 550

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Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für Miele H 355

  • Seite 1 Gebrauchsanweisung Combi-Backöfen H 355 H 365 Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. M.-Nr. 05 528 550...
  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Inhalt Gerätebeschreibung ..........4 Ausstattung .
  • Seite 3 Inhalt Restwärmenutzung, Energiesparfunktion ....... 35 Kurzzeitwecker (Eieruhr) ......... . . 36 Inbetriebnahmesperre .
  • Seite 4: Gerätebeschreibung

    Gerätebeschreibung Bedienblende * Garraum a Wahlschalter für die Betriebsarten e Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit b Drehwähler (–/+) Deckenblech c Anzeigefeld f Ansaugöffnung für das Gebläse d Funktionswähler (V) g Anschlussbuchse für das Speisen- thermometer h Aufnahmegitter mit den Einschub- ebenen 1, 2, 3, 4, 5 i Gerätetür * je nach Modell...
  • Seite 5: Ausstattung

    Gerätebeschreibung Ausstattung der Garraum unter eine bestimmte Tem- peratur abgekühlt ist. Elektronische Backofensteuerung Türkontaktschalter Die elektronische Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der ver- Im rechten Türscharnier befindet sich schiedenen Betriebsarten zum Backen, ein Türkontaktschalter. Braten und Grillen auch Wird während eines Garvorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet er automa- –...
  • Seite 6: Zubehör

    Nur durch Anheben können Sie Back- blech, Fettpfanne und Rost aus dem Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube- Garraum nehmen. hör aufgeführt. Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kun- dendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.
  • Seite 7: Fettfilter

    Gerätebeschreibung Fettfilter Speisenthermometer Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff- nung des Gebläses angebracht wer- den: – bei Heißluft D/Bratautomatic E zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter. – beim Umluftgrillen N. Mit dem Speisenthermometer können Sie Garvorgänge temperaturgenau überwachen, siehe Kapitel "Braten mit dem Speisenthermometer".
  • Seite 8: Ihr Beitrag Zum Umweltschutz

    Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportver- Entsorgung des Altgerätes packung Altgeräte enthalten vielfach noch wert- volle Materialien. Geben Sie deshalb Ihr Die Verpackung schützt das Gerät vor Altgerät entweder über Ihren Händler Transportschäden. Die Verpackungs- oder über das öffentliche Sammelsys- materialien sind nach umweltverträgli- tem in den Materialkreislauf zurück.
  • Seite 9: Bestimmungsgemäße Verwendung

    Sicherheitshinweise und Warnungen Technische Sicherheit Dieses Gerät entspricht den vorge- Vergleichen Sie vor dem Anschlie- schriebenen Sicherheitsbestimmun- ßen des Gerätes unbedingt die gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch Anschlussdaten (Spannung und Fre- kann jedoch zu Schäden an Perso- quenz) auf dem Typenschild mit denen nen und Sachen führen.
  • Seite 10 Sicherheitshinweise und Warnungen Gebrauch Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qua- Vorsicht! Verbrennungsgefahr! lifizierte Fachleute durchführen. Im Backofenbereich entstehen hohe Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen Temperaturen! können erhebliche Gefahren für den Hindern Sie Kinder daran, das Ge- Benutzer entstehen, für die der Herstel- rät während des Betriebes zu be- ler nicht haftet.
  • Seite 11 Korrosion im Gerät führen. Außerdem nal Miele Speisenthermometer einzu- vermeiden Sie das Austrocknen der setzen. Sie erhalten es im Miele Fach- Speisen. handel oder im Miele Kundendienst. Schalten Sie das Gerät nicht aus, Lassen Sie das Speisenthermo- wenn Sie die Restwärme zum...
  • Seite 12 Sicherheitshinweise und Warnungen Gießen Sie nie Wasser auf Back- Allgemein blech, Fettpfanne oder direkt in Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten den Garraum, solange die Oberflächen mit Ölen und Fetten nicht unbeauf- noch heiß sind. Der dabei entstehende sichtigt. Öle und Fette können sich bei Wasserdampf kann zu schweren Ver- Überhitzung entzünden.
  • Seite 13 Sicherheitshinweise und Warnungen Entsorgung des Altgerätes Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe da- Ausgediente Geräte unbrauchbar rauf, dass die Anschlussleitung des je- machen. Dazu den Netzstecker weiligen Elektrogerätes nicht von der ziehen und die Anschlussleitung durch- heißen Gerätetür eingeklemmt wird. trennen.
  • Seite 14: Gerät In Betrieb Nehmen

    Gerät in Betrieb nehmen Bevor Sie den Backofen nutzen kön- Im Anzeigefeld nen, sollten Sie nach dem Anschluss – leuchtet das Symbol m (Tageszeit), durch eine Elektrofachkraft zuerst die – blinken "12:00" und das Dreieck V Tageszeit eingeben. unter dem Symbol m. Das Gerät startet automatisch bei 12:00 Uhr, wenn Sie die aktuelle Tageszeit nicht einstellen.
  • Seite 15: Tageszeit Ändern

    Gerät in Betrieb nehmen Tageszeit ändern Anhand eines Beispiels wird erläutert, wie Sie die Tageszeit ändern können, z. B. von 12:05 auf 13:33. Hierzu: ^ Solange das Dreieck V blinkt, den Drehwähler (–/+) nach rechts drehen, bis im Anzeigefeld die gewünschte Zeit erscheint.
  • Seite 16: Tageszeitanzeige Einschalten

    Gerät in Betrieb nehmen Tageszeitanzeige einschalten ^ Den Drehwähler (–/+) nach rechts ^ Den Wahlschalter auf Beleuchtung H drehen. drehen. Die Tageszeit wird angezeigt. Die Tageszeit wird angezeigt. ^ Den Wahlschalter auf "0" drehen. Die Tageszeit läuft jetzt sichtbar ab. Tageszeitanzeige ausschalten ^ Den Wahlschalter auf Beleuchtung H drehen.
  • Seite 17: Gerät Reinigen Und Erstes Aufheizen

    Gerät in Betrieb nehmen Gerät reinigen und erstes Aufheizen Entfernen Sie eventuell vorhandene Aufkleber von Backblech, Fettpfan- ne oder Garraumboden. Im Anzeigefeld erscheint die Vor- schlagstemperatur von 160 °C. ^ Den Garraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zu- gegeben ist, reinigen und mit einem sauberen Tuch trocknen.
  • Seite 18: Bedienelemente

    Bedienelemente Die Bedienelemente für den Backofen Mit dem Wahlschalter wählen Sie die sind: gewünschte Betriebsart. Sie können ihn rechts- und linksherum – der Wahlschalter, mit dem Sie die drehen. Betriebsarten auswählen, z. B. Be- leuchtung H, Heißluft D, Bratauto- Anzeigefeld matic E, ...
  • Seite 19: Nachtabdunkelung

    Bedienelemente Solange das Dreieck V blinkt, sofort Nachtabdunkelung mit dem Drehwähler (–/+) die gewählte Die Leuchtkraft des Anzeigefeldes wird Funktion ändern: in der Zeit von 22:00 bis 6:00 Uhr auto- matisch verringert, um den Energiever- – Wenn Sie nach rechts drehen, wird brauch zu senken.
  • Seite 20: Funktionen Und Symbole Im Anzeigefeld

    Funktionen und Symbole im Anzeigefeld Je nach Stellung des Wahlschalters können Sie durch Aufruf eines Symbols unter- schiedliche Funktionen ändern. Die Tabelle gibt einen Überblick. Symbol der Stellung des Wahlschalters Funktion Beleuchtung H Position "0" Betriebsart Tageszeit ändern Tageszeitanzeige – ein-/ausschalten Kurzzeit eingeben Kurzzeit eingeben...
  • Seite 21: Reihenfolge Der Bedienschritte (Prinzip)

    Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip) Um Funktionen zu verändern, gehen Sie grundsätzlich folgendermaßen vor: ^ Den Wahlschalter auf die richtige Position drehen. ^ Den Funktionswähler (V) solange nach rechts oder links drehen, bis das Dreieck unter dem gewünschten Symbol im Anzeigefeld leuchtet. ^ Sobald das Dreieck blinkt, sofort mit dem Drehwähler (–/+) die Ein- Die Eingaben von Temperaturen, Zeiten...
  • Seite 22: Beheizungssysteme Im Backofen

    Beheizungssysteme im Backofen Heißluft D Intensivbacken F Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Beim Intensivbacken wird Heißluft mit Luftstrom. Unterhitze kombiniert. Diese Betriebsart wird z. B. bei Kuchen mit feuchtigkeits- Das Gebläse an der Rückwand saugt haltigem Belag eingesetzt. die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und Ober- und Unterhitze A bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun-...
  • Seite 23 Beheizungssysteme im Backofen Umluftgrillen N Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grill- heizkörpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen. Grill (1) m Der innere Teil des Oberhitze-Heizkör- pers dient zum Grillen. Wenige Minuten nach dem Einschalten wird er rotglü- hend und erzeugt die zum Grillen erfor- derliche Infrarotstrahlung.
  • Seite 24: Backofenbedienung

    Backofenbedienung Um Gerichte im Backofen zu garen, Zur Auswahl haben Sie: müssen Sie immer eine Betriebsart – Beleuchtung H wählen und die erforderliche Tempe- Zum separaten Einschalten der Gar- ratur einstellen. raumbeleuchtung. Für letzteres sind Vorschlagstempera- – Heißluft D turen vorgegeben, die die Einstellung Zum gleichzeitigen Backen / Garen erleichtern.
  • Seite 25: Temperatur Wählen

    Backofenbedienung – Intensivbacken F Temperatur wählen Zum Backen von Kuchen mit feuch- tigkeitshaltigem Belag, z. B. Quark- torte, Pflaumenkuchen, Quiche Lor- raine, Wähe, sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B. Eierschecke. Sobald der Wahlschalter auf eine Be- Nicht geeignet zum Backen von fla- triebsart gedreht wird, erscheint im chem Gebäck sowie zum Braten;...
  • Seite 26: Temperatur Ändern

    Backofenbedienung Ab Werk sind die folgenden Vor- Temperatur ändern schlagstemperaturen eingestellt: Entspricht die Vorschlagstemperatur Heißluft D ....160 °C nicht der Soll-Temperatur in Ihren Re- Bratautomatic E* .
  • Seite 27: Backofen Benutzen

    Backofenbedienung Backofen benutzen Nachfolgend wird die einfache Benut- zung des Backofens anhand eines Bei- spiels erläutert. Ein Kuchen soll bei Heißluft D, 150 °C gebacken werden. ^ Den Kuchen in den Garraum geben und die Gerätetür schließen. ^ Solange das Dreieck V blinkt, mit dem Drehwähler (–/+) die Temperatur auf 150 °C verringern.
  • Seite 28: Schnellaufheizung

    Backofenbedienung Schnellaufheizung Schnellaufheizung ausschalten Bei den Betriebsarten Die Schnellaufheizung sollte bei einigen Gebäcken (Biskuit, Kleingebäck) aus- – Heißluft D geschaltet werden, da sie sonst von – Bratautomatic E oben zu schnell bräunen. – Ober- und Unterhitze A Hierzu: ^ Das Symbol U aufrufen. werden während der Aufheizphase ent- weder Oberhitze- oder Heißluftheizkör- ^ Die Temperatur auf 100 °C verrin-...
  • Seite 29: Backofen Vorheizen

    Backofenbedienung Backofen vorheizen Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizpha- se zu nutzen. Nur in einigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen. Bei Heißluft D zum – Backen von dunklen Brotteigen, –...
  • Seite 30: Garvorgänge Programmieren

    Garvorgänge programmieren Garbeginn f Neben der einfachen Nutzung des Backofens können Sie Back- und Brat- vorgänge auch automatisch ausschal- ten oder ein- und ausschalten lassen. Durch Auswahl des Symbols und Ein- gabe einer Zeit kann der Ablauf eines Garvorganges festgelegt werden. Über das Symbol f legen Sie den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang Gardauer g...
  • Seite 31: Symbole Im Anzeigefeld

    Garvorgänge programmieren Symbole im Anzeigefeld Um einen Garvorgang automatisch ein- und ausschalten zu lassen, kön- Neben den Symbolen m und p werden nen Sie die Zeiten über unterschiedli- die Symbole für Gardauer, -beginn oder che Wege eingeben: -ende dauerhaft angezeigt, wenn Zei- –...
  • Seite 32 Garvorgänge programmieren Bei einem ablaufenden Vorgang wer- Nach Ablauf der Gardauer – ertönt für ca. 5 Sekunden ein akusti- sches Signal, – blinkt das Symbol ), – bleibt das Kühlgebläse eingeschal- tet, bis der Garraum unter eine be- stimmte Temperatur abgekühlt ist. –...
  • Seite 33: Garvorgänge Automatisch Ausschalten

    Garvorgänge programmieren Garvorgänge automatisch ausschalten Damit ein Garvorgang automatisch aus- schaltet, muss die Dauer eingegeben werden. Im folgenden Beispiel benötigt ein Kuchen bei Heißluft D/160 °C 45 Minuten. ^ Den Kuchen in den Garraum geben und die Gerätetür schließen. ^ Die Gardauer in Stunden:Minuten ^ Betriebsart und Temperatur wählen.
  • Seite 34: Garvorgänge Automatisch Ein- Und Ausschalten

    Garvorgänge programmieren Garvorgänge automatisch ein- Nun das Garende verschieben: und ausschalten ^ Das Symbol ) für Garende aufru- fen. Empfehlenswert ist das automatische Ein- und Ausschalten zum Braten. Das Backen sollte nicht zu lange vorge- wählt werden. Der Teig würde antrock- nen und das Triebmittel in seiner Wir- kung nachlassen.
  • Seite 35: Eingegebene Zeiten Überprüfen Und Ändern

    Garvorgänge programmieren Restwärmenutzung, Energiesparfunktion Haben Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben, so wird bereits kurz vor dem Ende der Garzeit die Backofenbe- heizung ausgeschaltet. Der Garbeginn (11:45) wird angezeigt, wenn Sie das Symbol f aufrufen. Die vorhandene Wärme reicht aus, um den Garvorgang zu beenden.
  • Seite 36: Kurzzeitwecker (Eieruhr)

    Kurzzeitwecker (Eieruhr) Eine Kurzzeit können Sie zum Überwa- Nach Ablauf der Kurzzeit chen separater Vorgänge, z. B. zum – ertönt für ca. 5 Sekunden ein akusti- Eierkochen, einstellen. sches Signal, Sie können maximal eine Kurzzeit von – blinkt für ca. 1 Minute das Symbol l. 12 h eingeben.
  • Seite 37: Inbetriebnahmesperre

    Inbetriebnahmesperre Der "Schlüssel 0--§" erlischt nach kur- Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigte Einschalten des zer Zeit. Backofens. Sobald der Wahlschalter gedreht wird, erscheint der "Schlüssel 0--§" als Hin- weis, dass die Inbetriebnahmesperre Inbetriebnahmesperre ein- eingeschaltet ist. schalten Nach einem Stromausfall bleibt die Achten Sie darauf, dass der Wahl- Inbetriebnahmesperre eingeschaltet.
  • Seite 38: Verriegelung

    Verriegelung Ein Garvorgang kann gegen ungewollte Der Garvorgang wird abgebrochen, Änderung der gewählte Einstellungen wenn gesichert werden. – der Wahlschalter nicht innerhalb von 10 Sekunden auf die gewählte Be- Verriegelung einschalten triebsart zurückgestellt wird. ^ Betriebsart und Temperatur wählen, – der Wahlschalter auf "0" gedreht und gegebenenfalls Garzeiten einge- wird.
  • Seite 39: Backen

    Backen Heißluft D Zum Backen empfehlen wir: – Heißluft D Sie können in mehreren Ebenen gleich- zeitig backen. Wir empfehlen: – Intensivbacken F 1 Blech = Einschubebene 1 – Ober- und Unterhitze A 2 Bleche = Einschubebene 1 + 3 Backform 3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 5 Beachten Sie bei der Wahl der Be-...
  • Seite 40: Tipps Zum Backen

    Backen Intensivbacken F Ober- und Unterhitze A Achten Sie darauf, dass sich der Verwenden Sie matte, dunkle Back- Fettfilter nicht vor der Ansaugöff- formen. nung des Gebläses befindet. Die Helle Formen aus blankem Material Backzeit verlängert sich dadurch. ergeben eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form, Diese Betriebsart eignet sich gut zum und unter ungünstigen Umständen...
  • Seite 41 Backen Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder -Piz- Beachten Sie die in der Backtabelle za auf dem Rost mit aufgelegtem Back- angegebenen Temperaturbereiche, papier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Einschubebenen und Zeitspannen. Letztere können sich so stark verzie- Ihr Gebäck erhält eine gleichmäßige hen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können.
  • Seite 42: Backtabelle

    Backtabelle Heißluft D Temperatur Empfohlene Zeit in °C Einschubebene in Min. Rührteig Sandkuchen, Rehrücken 150 – 170 50 – 60 Napfkuchen 150 – 170 70 – 80 Rührkuchen (Blech) 150 – 170 25 – 30 Marmor-, Nusskuchen (Form) 150 – 170 70 –...
  • Seite 43 Backtabelle Ober- und Unterhitze A Intensivbacken F Temperatur Empfohlene Zeit Temperatur Empfohlene Zeit in °C Einschubebene in Min. in °C Einschubebene in Min. 160 – 180 50 – 60 – – – 160 – 180 70 – 80 – – –...
  • Seite 44: Braten

    Braten Einschubebene Zum Braten empfehlen wir: – Bratautomatic E Wählen Sie zum Braten die Einschub- ebene 1. – Ober- und Unterhitze A Ausnahme: Bei Ober- und Unterhitze A zum Braten Bratautomatic E: Setzen Sie den Fettfilter ein, wenn – Geflügel bis zu 1 kg, Sie auf dem Rost oder im offenen –...
  • Seite 45: Tipps Zum Braten

    Braten Bratzeit Braten im Topf Die Bratzeit richtet sich nach der Das Fleisch würzen und in das Geschirr Fleischart, der Größe und der Dicke legen. Mit Butter- oder Margarineflöck- des Fleisches. chen belegen oder mit Öl oder Speise- fett begießen. Bei großen mageren Bra- Um die Bratzeit zu ermitteln, multipli- ten (2 –...
  • Seite 46: Braten Mit Dem Speisenthermometer

    Braten mit dem Speisenthermometer Mit dem Speisenthermometer können Bitte beachten Sie: Sie Garvorgänge temperaturgenau Sie können das Fleisch in einen Topf überwachen. oder auf den Rost mit Fettpfanne legen. Die Messspitze des Speisenthermome- Bei der Verwendung von Bratfolie ste- ters, die Sie in das Fleisch stechen, chen Sie das Speisenthermometer misst die Temperatur im Inneren des durch die Folie bis zum Kern des Brat-...
  • Seite 47 Braten mit dem Speisenthermometer C Das Gargut in den Garraum geben. Nach Einstellung der Backofentempe- ratur wird die Vorschlags-Kerntempe- ratur von 60 °C angezeigt. Sie kann im Bereich 30 °C bis 99 °C geändert werden. Die erforderliche Kerntemperatur (Soll- Kerntemperatur) richtet nach dem Gar- gut.
  • Seite 48 Braten mit dem Speisenthermometer Nach Eingabe der Backofen- und Kern- Hinweise temperatur Sie können den Vorgang mit der Zeit- – startet die Backofenbeheizung. schaltuhr auch zeitverzögert starten lassen. Nach dem Braten das Fleisch für ca. 10 Minuten mit Alu-Folie bedecken; in dieser Zeit steigt die Kerntemperatur um ca.
  • Seite 49: Brattabelle

    Brattabelle Gerichte Empf. Ober- und Bratautomatic E Unterhitze A Ein- Kerntem- schub- peratur Temperatur Zeit Temperatur Zeit ebene in °C in °C in Min. in °C in Min. Rinderbraten, ca. 1 kg 190 – 210 100 – 120 220 – 240 100 –...
  • Seite 50: Grillen

    Grillen Grill 2 n Zum Grillen die Gerätetür schließen. Bei offener Tür werden die ausströ- menden heißen Wrasen nicht mehr automatisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Sie können die Bedienelemente erwärmen und es besteht Verbrennungsgefahr. Betriebsarten Grill 1 m Zum Grillen von großen Mengen fla- chem Grillgut und zum Überbacken in großen Formen.
  • Seite 51: Grillgut Vorbereiten

    Grillen Grillgut vorbereiten Grillen auf dem Rost Fleisch schnell unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und gut abtrocknen. Fleischscheiben vor dem Grillen nicht salzen, da sonst der Fleischsaft austritt. Mageres Fleisch können Sie mit Öl be- streichen. Andere Fette werden leicht zu dunkel oder entwickeln Rauch.
  • Seite 52: Tipps Zum Grillen

    Grillen Temperatur Tipps zum Grillen Flaches Grillgut Achten Sie darauf, dass die Scheiben (z. B. Kotelett, Steak) ..275 °C etwa gleich dick sind, damit die Grillzei- ten nicht zu unterschiedlich sind. Grillgut mit größerem Durchmesser (z.
  • Seite 53: Grilltabelle

    Grilltabelle Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen. Grill m / Grill n Umluftgrillen N Grillgerichte Empfohlene Temperatur gesamte Temperatur gesamte Einschub- in °C Grillzeit in °C Grillzeit ebene in Min. in Min. Flaches Grillgut Rindersteaks 4 oder 5 10 –...
  • Seite 54: Einkochen

    Einkochen Wir empfehlen Heißluft D. Nach dem Perlbeginn Folgende Einkochbehälter sind geeig- Die Temperatur rechtzeitig verrin- net: gern, um ein Überkochen zu verhin- – Einkochgläser dern. Bei der Verwendung von Gummirin- – bei Obst, Gurken gen kann manchmal ein unangeneh- mer Gummigeruch entstehen.
  • Seite 55: Auftauen

    Auftauen Sie können den Backofen auch zum Zeiten zum An- oder Auftauen Auftauen nutzen. Hierzu: Die Zeiten richten sich nach Art und ^ Betriebsart Auftauen G wählen. Gewicht des Tiefkühlgutes: Zum Auftauen kann eine Temperatur bis Hähnchen, 800 g ..90 – 120 Min. 50 °C eingestellt werden.
  • Seite 56: Garen

    Garen Tipps zum Garen Zum Garen empfehlen wir: – Heißluft D Decken Sie Speisen zu, die schmoren oder dünsten sollen, wie z. B. Kartof- – Ober- und Unterhitze A feln, Gemüse. Geeignet ist folgendes Geschirr: Dadurch vermeiden Sie ein Austrock- Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, nen der Speise.
  • Seite 57: Prüfgerichte Nach Din 44 547

    Prüfgerichte Prüfgerichte nach DIN 44 547 Gebäck Form / Betriebs- Einschub- Temperatur- Backzeit Backblech ebene von einstellung in Min. Anzahl unten in °C Heißluft D Spritzgebäck 1 Backblech 140* 35 – 38 Heißluft D 2 Backbleche 1, 3 140* 38 – 44 Heißluft D 3 Backbleche 1, 2, 5...
  • Seite 58: Reinigung Und Pflege

    Benutzen. zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflege- Unter Umständen lassen sich sonst Fett mittel (z. B. Neoblank, erhältlich über oder andere Rückstände nicht mehr den Miele Kundendienst). entfernen. Tragen Sie das Mittel mit einem wei- chen Tuch flächig und sparsam auf.
  • Seite 59: Rost Und Aufnahmegitter

    Reinigung und Pflege Rost und Aufnahmegitter Bedienelemente in Edelstahl-Optik Die Edelstahl-Oberfläche dieser Teile ist Die Bedienelemente können sich PerfectClean-veredelt. verfärben oder verändern, wenn Ver- schmutzungen länger einwirken. Für Rost und Aufnahmegitter gelten da- Entfernen Sie Verschmutzungen da- her die gleichen Reinigungs- und Pfle- gehinweise wie für PerfectClean-ver- her sofort.
  • Seite 60: Perfectclean-Veredeltes Email

    Reinigung und Pflege PerfectClean-veredeltes Email Bei normaler Verschmutzung reinigen Sie PerfectClean-Oberflächen am bes- Die emaillierten Oberflächen von ten mit einem Geschirrreinigungs- – Garraum, schwamm, heißem Wasser und Ge- – Backblech, schirrspülmittel. – Fettpfanne Die Reinigung wird erleichtert, wenn sind durch ein neuartiges Verfahren Sie die Rückstände einige Minuten mit PerfectClean-veredelt.
  • Seite 61 Reinigung und Pflege Für festgebackene Rückstände kön- Selbst wenn durch unsachgemäße nen Sie auch einen Glasschaber oder Handhabung die PerfectClean-veredel- eine Edelstahl-Spirale ( z. B. Spontex te Oberfläche beschädigt worden sein Spirinette) benutzen. sollte, bleiben Antihaftung und leichte Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt mindestens so gut wie bei pflegeleich- sich die Oberfläche immer gründlich...
  • Seite 62: Katalytisches Email

    Reinigung und Pflege Katalytisches Email Katalytisches Email wird beschädigt Rückwand und Deckenblech sind mit durch dunkelgrauem katalytischem Email – Scheuermittel, beschichtet. – kratzende Bürsten oder Katalytisches Email ist eine Beschich- Schwämme, tung mit selbsttätig wirkenden Reini- – Backofenspray! gungseigenschaften. Die Beschichtung verliert ihre selbst- tätig wirkenden Reinigungseigen- Die Rückwand verschmutzt aufgrund schaften.
  • Seite 63 Verschmutzungsgrad Fett- und der Teile durch unsachgemäßes Ölspritzer auf Rückwand und Decken- Handhaben oder starkes Verschmut- blech durch Aufheizen des Backofens zen unwirksam geworden sein, so entfernen. sind im Miele Fachhandel oder im Miele Kundendienst neue Teile er- hältlich.
  • Seite 64: Garraum

    Reinigung und Pflege ^ Die Tür ganz öffnen. Garraum Zum bequemeren Reinigen können Sie – die Gerätetür abnehmen, – die Gerätetür auseinanderbauen, – die Aufnahmegitter herausnehmen, – den Oberhitze-Heizkörper absenken, – die Rückwand und das Deckenblech herausnehmen. Gerätetür abnehmen ^ Die Sperrbügel an beiden Türschar- Die Gerätetür ist durch Halterungen mit nieren durch eine Drehbewegung den Türscharnieren verbunden.
  • Seite 65: Gerätetür Auseinanderbauen

    Reinigung und Pflege Gerätetür auseinanderbauen Die Gerätetür ist allseitig durch Dich- tungen gegen das Eindringen von Wra- sen geschützt. Sollte sich unter ungünstigen Umstän- den im Raum zwischen den Glasschei- ben etwas niederschlagen, können Sie im Bedarfsfall die Gerätetür auch aus- einanderbauen.
  • Seite 66 Reinigung und Pflege Je nach Modell ist Ihre Gerätetür aus zwei oder drei Scheiben aufgebaut. Bei der Gerätetür mit drei Scheiben können Sie auch die mittlere Glasschei- be herausnehmen. ^ Auf die Stifte neben den Führungen für die Türscharniere drücken (1.), bis die Innenscheibe sich aus den Halterungen löst.
  • Seite 67 ^ Zum Einsetzen muss die Innenschei- be so ausgerichtet werden, dass das Aluminium-Profil mit der Griffmulde nach oben zeigt. Der Schriftzug "Miele CleanGlas" ist dann lesbar. ^ Die mittlere Scheibe (falls vorhanden) einsetzen. Sollten sich die Dichtungen an der Innenscheibe beim Reinigen gelöst Beachten Sie die Details in der Vergrö-...
  • Seite 68 Reinigung und Pflege Die Innenscheibe liegt nach dem He- runterklappen auf den Halterungen auf und muss wieder eingerastet werden. Das Einrasten wird erleichtert, wenn Sie die Seiten nacheinander in die Halte- rungen drücken. ^ Die Innenscheibe in den Aluminium- Profilen der Außenscheibe einhaken ^ Zum Schließen mit festem Handbal- und herunterklappen.
  • Seite 69: Gerätetür Einsetzen

    Reinigung und Pflege ^ Die Tür ganz öffnen. Gerätetür einsetzen ^ Beide Sperrbügel durch eine Drehbe- wegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum An- schlag in die Waagerechte. Die Rastnase am Sperrbügel muss dabei in die Lasche an der Tür ein- haken.
  • Seite 70: Aufnahmegitter Herausnehmen

    Reinigung und Pflege Aufnahmegitter herausnehmen Oberhitze-Heizkörper absenken Die Heizkörper müssen ausge- Die Heizkörper müssen ausge- schaltet und abgekühlt sein. schaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! Verbrennungsgefahr! ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen. ^ Den Schnellverschluss vorziehen. ^ Den Schnellverschluss vorziehen. ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen. ^ Den Heizkörper absenken.
  • Seite 71: Rückwand Und Deckenblech Herausnehmen

    Reinigung und Pflege Rückwand und Deckenblech heraus- – Deckenblech nehmen ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen. ^ Den Oberhitze-Heizkörper absenken. Die Heizkörper müssen ausge- schaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! Je nach Verschmutzungsgrad können Sie auch die katalytisch beschichteten Teile zum Reinigen herausnehmen. Beachten Sie die Hinweise zur Reini- ^ Das Deckenblech festhalten und die gung und Pflege.
  • Seite 72: Störungen - Was Tun

    Störungen – Was tun? Die Messeschaltung ist deaktiviert. Sie Installations- und Wartungsarbeiten können das Gerät wieder normal benut- sowie Reparaturen dürfen nur quali- zen. fizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installations- . . . die Beheizung funktioniert, aber und Wartungsarbeiten oder Repara- die Garraumbeleuchtung nicht? turen können erhebliche Gefahren Die Halogenlampe ist defekt.
  • Seite 73 Störungen – Was tun? Das Lampenglas wird mit zwei Metall- klammern gehalten, die am Reflektor befestigt sind. Biegen Sie diese Metallklammern nicht zur Seite, da sie und der Re- flektor beschädigt werden können. Unter Umständen lässt sich das Lampenglas beim Einbau nicht wie- der richtig in den Rahmen drücken.
  • Seite 74 Störungen – Was tun? . . . nach einem Garvorgang ein Betriebsgeräusch zu hören ist? Das ist keine Störung! Damit sich nach dem Abschalten des Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann, läuft das Kühlgebläse für einige Zeit nach.
  • Seite 75 Störungen – Was tun? . . . der Kuchen / das Gebäck einen . . . der Strom ausgefallen ist und Bräunungsunterschied aufweist? im Anzeigefeld "12:00" und das Dreieck V unter dem Symbol m Ein gewisser Unterschied in der Bräu- blinken? nung ist immer vorhanden.
  • Seite 76: Kundendienst

    – Ihren Miele Fachhändler Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Geräte- oder tür unterhalb des Garraums zu sehen – den Miele Werkkundendienst unter ist. der Telefonnummer: D 0800 22 44 666 A Salzburg (06 62) 85 84-3 21/3 22...
  • Seite 77: Nachkaufbares Zubehör

    Nachkaufbares Zubehör Dieses Zubehör erhalten Sie beim Miele Einzelauszüge Fachhandel oder Kundendienst. Teleskopwagen Die Einzelauszüge bieten Ihnen drei Einschubebenen. Jede Einschubebene kann vollständig aus dem Backofen herausgezogen werden und ermöglicht einen guten Überblick über das Gargut. Der Teleskopwagen mit fünf Einschub-...
  • Seite 78 Nachkaufbares Zubehör Entnahmegriff Pizzaform Die runde Form ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaften Tartes, überbackenen Des- serts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza. Backstein Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das Herausnehmen von Fettpfanne, Back- blech und Rost.
  • Seite 79 Nachkaufbares Zubehör Bräter Katalytisch emaillierte Seitenwände Sie werden hinter den Aufnahmegittern eingesetzt und schützen die Garraum- wände vor Verschmutzungen. Geben Sie bei der Bestellung unbe- dingt Ihre Modellbezeichnung an und ob Ihr Gerät mit Aufnahmegittern, Ein- zelauszügen oder dem Teleskopwagen ausgerüstet ist.
  • Seite 80: Elektroanschluss

    Diese Angaben müssen mit denen des Vorschriften und die Zusatz-Vor- Netzes übereinstimmen. schriften der örtlichen Elektro-Ver- Auch bei Rückfragen an ein Miele Ver- sorgungsunternehmen genau kennt triebszentrum geben Sie bitte immer und sorgfältig einhält. die Spannung sowie die Modellbe- zeichnung und Fabrikationsnummer an.
  • Seite 81 Elektroanschluss Backofen Der Backofen ist mit einer ca. 1,5 m langen 3adrigen Anschlussleitung mit Stecker anschlussfertig für Wechsel- strom 50 Hz, 230 V, ausgerüstet. Die Absicherung erfolgt mit 16 A. Der Anschluss darf nur an eine ord- nungsgemäß angelegte Schutzkon- takt-Steckdose erfolgen.
  • Seite 82: Backofen Einbauen

    Backofen einbauen Montieren Sie keine Wärmeschutz- Die Netzanschlussdose spannungs- leisten am Umbauschrank. Diese los machen. Leisten behindern die Kühlluftzufuhr ^ Den Backofen elektrisch anschließen. für das Gerät! ^ Das Gerät bis zur Schwadenleiste in den Umbauschrank stellen und aus- richten. ^ Die Gerätetür öffnen, und den Back- ofen mit 2 Schrauben an die Seiten- wände des Schrankes schrauben.
  • Seite 84 Änderungen vorbehalten / 22 / 3002 M.-Nr. 05 528 550 / V H 355, H 365 Dieses Papier besteht aus 100 % chlorfrei gebleichtem Zellstoff und ist somit umweltschonend.

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H 365

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