Braten - Miele H 389 B Gebrauchsanweisung

Praktische Anwendungen

Braten

Fleischart
Schweinefleisch
Schweinenacken
Schweineschulter
Schweinehaxe
Kasseler
Rindfleisch
Rinderbraten
Rinderfilet
Roastbeef
Kalbfleisch
Kalbsrücken
Kalbskeule
Kalbshaxe
Kalbsfilet
Lammfleisch
Lammrücken
Lammkeule
Geflügel
Hähnchen
Ente
Gans
Puter / Truthahn
Wild
Rehrücken
Wildbraten
(Hirsch, Reh etc.)
Rehkeule
26
N
Umluftgrillen 165 °C
Bratzeit in Minuten bei:
1 kg 2 kg
100-120 120-130
100-120 120-130
100-120 120-130
50-60 60-70
100-120 120-130
45-55 55-60
45-55 55-60
- 80-90
100-110 110-120
100-110 110-120
45-55 55-60
- 55-60
- 130-140
50-60 -
- 80-90
- -
- -
- 50-60
- 100-120
- 100-130
G
Speisen-
temperatur-
3 kg
fühler
130-140 75-80 °C
130-140 75-80 °C
130-140 78-80 °C
65-75 70-75 °C
130-140 75-80 °C
60-65 60-65 °C
60-65 55-60 °C
- 68-75 °C
120-130 75-80 °C
120-130 75-80 °C
60-65 60-65 °C
- 68-75 °C
- 75-80 °C
- -
90-100 -
120-150 80-85 °C
130-150 80-85 °C
60-70 65-70 °C
120-150 75-80 °C
- 75-80 °C
Fleisch-
beschaffen-
heit
durch
durch
durch
durch
durch
rosa
rosa
rosa
durch
durch
rosa
rosa
durch
durch
durch
durch
durch
rosa
durch
durch