Inhaltsverzeichnis
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WEISSBROT
Zutaten
Milch
Backfett (Margarine, Butter)
Zucker
Salz
Weizenmehl
Trockenhefe
Programm
BROT AUS VOLLKORNMEHL
Zutaten
Milch
Backfett (Margarine, Butter)
Honig
Rübensirup
Salz
Vollkornmehl (Weizen oder Roggen)
Trockenhefe
Programm
PUMPERNICKEL
Zutaten
Milch
Butter
Zucker
Ahorn- oder Rübensirup
Salz
Weizenmehl
Vollkornmehl (Roggen oder Weizen)
Roggenschrot
Kakaopulver
Kaffeepulver (löslicher Kaffee)
Trockenhefe
Programm
REZEPTE
Brotgewicht
Klein
1 B
2 EL
2 EL
1 TL
2 2/3 B
1 TL
1
Brotgewicht
Klein
1 B
1 EL
1 EL
1 EL
1 TL
2 2/3 B
1 1/4 TL
4
– 25 –
Mittel
Groß
1 1/4 B
1 2/3 B
2 EL
2 EL
2 EL
2 EL
1 TL
1 TL
3 3/8 B
4 1/3 B
1 1/2 TL
1 1/2 TL
2
3
Mittel
Groß
1 1/4 B
1 2/3 B
2 EL
3 EL
2 EL
2 EL
1 EL
2 EL
1 1/2 TL
1 EL
3 3/8 B
4 1/3 B
1 1/2 TL
1 1/2 TL
5, 6
5, 6
Brotgewicht
Mittel
Groß
1 B
1 1/4 B
1 EL
1 EL
1 EL
2 EL
1 EL
2 EL
1 TL
1 1/2 TL
1 1/3 B
1 3/4 B
3/4 B
1 B
1/4 B
1/2 B
1 EL
2 EL
1 TL
1 1/2 TL
1 1/2 TL
1 1/2 TL
1
2, 3
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