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Fragen/Probleme
Nachdem der Teig aufgegangen
ist, fällt er wieder zusammen.
Können auch andere Rezepte als
die im Heft erwähnten benutzt
werden?
Welche Temperatur sollten die
Zutaten haben?
Warum unterscheidet sich die
Größe eines Vollkornbrotes von
der eines Weißbrotes?
Das Brot scheint nicht
durchgebacken zu sein.
Sollten Sie weitere Fragen haben, können Sie selbstverständlich unsere
Service-Stelle unter der Telefonnummer 0203 - 31 20 77 erreichen.
PROBLEMLÖSUNGEN
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Antworten/Lösungen
Der Teig ist zu schnell aufgegan-
gen. Reduzieren Sie die Menge an
Wasser und/oder erhöhen Sie die
Menge an Salz und/oder die Men-
ge der verwendeten Hefe.
Es können auch eigene Rezept-
Kreationen verwendet werden,
dies bedarf jedoch einer evtl. häu-
figen Wiederholung, bevor sie ge-
lingen. Es dürfen auf keinen Fall
mehr als 1.000 g Zutaten verwen-
det werden.
Um die besten Ergebnisse zu
erzielen, sollten die trockenen
Zutaten Raumtemperatur haben.
Flüssigkeit sollte lauwarm sein.
Vollkornmehl ist schwerer als hel-
les, feines Mehl und geht daher
nicht in demselben Maße auf.
Wurde das richtige Programm ver-
wendet? Evtl. nochmals mit Pro-
gramm 3 versuchen (70 Minuten
Backzeit).
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