Rezepte - Afk wk84300 Bedienungsanleitung

Tips zu den Rezepten
Bei den Eß- bzw. Teelöffel-Angaben handelt es sich jeweils um eine
gestrichene Füllung der großen bzw. kleinen Seite des Löffels, der im
Lieferumfang enthalten ist. Schon geringe Abweichungen der Zutaten kön-
nen das Backergebnis erheblich beeinflussen, deshalb sollten Sie bei der
Abmessung besonders genau vorgehen.
Die Programme 1–3 dienen zur Herstellung von Brot aus feinem Mehl.
Hierunter fallen die meisten handelsüblichen Mehlsorten wie Weizen- oder
Roggenmehl (Typ 405–1150) und ebenfalls die meisten im Handel erhältli-
chen Brotback-Fertigmischungen. Bei Zugabe geringer Mengen (10–20 %)
Schrot oder vollen Körnern sollten ebenfalls diese Programme verwendet
werden.
Die Programme 4–6 können bei der Herstellung von Broten aus überwie-
gend (70–100 %) vollen Körnern verwendet werden. Möchten Sie Ihre
eigenen Rezepte mit Vollkornanteil verarbeiten, empfehlen wir Ihnen, die-
ses zunächst mit den Programmen 1–3 zu probieren. Sollte das Ergebnis
nicht zufriedenstellend sein, wiederholen Sie den Vorgang bitte nochmals
mit den Programmen 4–6. Beachten Sie hierbei bitte, daß die max. zuläs-
sigen Gewichtsangaben der einzelnen Programme beachtet werden.
Bei Fertigmischungen für Kuchen (z. B. Sandkuchen) sollte Programm 10
verwendet werden.
Als flüssiger Bestandteil der meisten unten aufgeführten Rezepte
empfiehlt sich Milch, Sie können hierfür jedoch ebenfalls Wasser ver-
wenden.
Die Zutaten müssen immer gemäß der in den Tabellen aufgeführten
Reihenfolge in den Backbehälter gegeben werden.
Mengenangaben
B = eine Füllung des im Lieferumfang enthal-
tenen Bechers (entspricht je nach Mehl-
sorte ca. 140–160 Gramm)
EL = gestrichener Eßlöffel
TL = gestrichener Teelöffel

REZEPTE

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Brotgewicht
Klein = 500 g
Mittel = max. 750 g
Groß = max. 1.000 g